77问答网
所有问题
当前搜索:
煮后有香味的草叫什么
香茅草是怎么使用的?在卤菜当中能够起到
什么
作用?
答:
1. 香茅草,被一些朋友称作排香草、排草、合血草、满山香
,但它与香茅草有所区别。在卤菜中,它们的作用并不相同。香草是一种香味浓郁的香料,常用于卤水制作,具有增香防腐和防虫的效果。在麻辣火锅中也经常使用,一般用量为3-15克。2. 香茅草的香气能深入肉类食材,增强肉香。
灵草
多用于川卤制作...
香茅草是怎么使用的?在卤菜当中能够起到
什么
作用?
答:
排香草、排草、合血草、满山香
,看到很多朋友说是香茅草,其实它和香茅草还是有区别的,用于卤菜中作用完全不一样,香草是一种具有浓烈香气的香料,在制作卤水时会使用到,主要起增香防腐、以及防虫的作用,也是麻辣火锅中较为常见的香料,其用量一般在3-15克。也就是其香气可以穿透到肉类食材的内部,...
南方有一些地方煮鱼放的一种
有香味的草
,这种草学
名叫什么
?
答:
石菖蒲或者是五香草
,我最近也在找这个草,焖鱼贼香
香茅草在卤菜中起到
什么
作用?怎么用?
答:
香茅草也叫柠檬香茅
,是一种常见的香草,可以作为调料来使用。香茅草作为调料能起到增加香味的效果,因为香茅草本身就散发着天然的柠檬香味,可以除味增香。香茅草可以用来做卤水,可以用来炒菜拌菜,能让菜的味道更加浓郁。在炒菜或者拌菜的时候,最好选择香茅草的根部而不是叶子,因为叶子的质地比较硬,...
广东人
煮
鱼用
的草是什么
答:
广东人煮鱼用的草是药草
。香草有时也为称药草,是会散发出独特香味的植物,通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用,其中很多也具备药用价值。虽然一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部份,但包括花、果实、种子、树皮、根等,植物的各个部位都有可能入药。
那些中草药在熟食肉类中能保持较长的
香味
答:
(2)茴香(即茴香子),又名小茴香,草茴香。属香草类草本植物,味食香料。
味道
甘、香,单用或与它药合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅,但很少用于调味。茴香子主要用于卤、
煮的
禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。 味道、属性、功用与八角基本相同。 (3)桂皮,又名肉桂,即桂树之皮。属香木类木本植物...
...而且
香味
很浓,当调料炖肉很香,请问
是什么
植物?可以很定这不是香 ...
答:
麦冬 麦冬(Ophiopogon japonicus)又名沿阶草、书
带草
、麦门冬、寸冬,为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。须根较粗壮,根的顶端或中部常膨大成为纺锤状肉质小块。以块根入药。百合科多年生草本,成丛生长,高30厘米左右。叶丛生,细长,深绿色,形如韭菜。花茎自叶丛中生出,花小,淡紫色,形成总状花序...
请问大手这
是什么
植物?株高约50-70,色香,云南这边多用在蘸水和
煮
鱼的...
答:
九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”,粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”,九层塔为唇形科植物罗勒(Ocimum basilicum L)的一年生草本植物,其花呈多层塔状,故称为“九层塔”,来自庞大的罗勒家族,由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴
香味
,也叫兰香罗勒,全草具疏...
什么
是香草
答:
百里香:有清爽甘甜的
香气
,与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。由于它即使长时间烹调 也不失
香味
,因此非常适合用在炖
煮
或烤烘上。虾荑葱:又称作西洋胡葱,虽属葱的一科,但
味道
较温和,切碎后可用作食物的装饰,增添颜色。香草用法 罗勒、迷迭香及鼠尾草是意大利烹调中不可缺少的材料,通常,一道菜...
香茅草
:不一样的香料植物
答:
在美食视频里面经常看到泰国人摘一种细长的叶子或者根部当配菜,
其实它就是香茅草
,是东南亚国家的常用香料。傣族同胞也喜爱用香茅草做调味料,腌制鱼类或者肉类,待其入味后用木炭小火烤熟,肉肉香嫩美味。 香茅草生长于高温多雨,阳光充足的环境,热带及亚热带是它适宜的生长区域有兴趣的朋友可以到当地去品尝美食。香茅草...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
炖肉的香草长啥样
四川香龙草图片及价格
自带香味的草
香茅草最厉害三个配方
水田杂草图片及名称
香茅草做调料的用途
好闻的天然香中药
香茅草炖肉起什么作用
最香的草是什么草