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煎馍面糊的三个基本配方
煎馍的面糊
做法
答:
做法如下:1.取一个面盆倒入适量水,然后倒入适量面粉,搅拌成稍微稠一点的糊糊,需要将面疙瘩给搅开才好
。如果不搅开,煎的馍会有干面疙瘩。2.搅拌好面糊之后,将提前切碎的葱花放进去搅拌均匀,葱花不宜放太多,有个葱花的味道就可以。如果不喜欢葱花的话,可以切一点火腿肠,或者青椒之类的放里面也...
煎馍
怎么做才会好吃?
答:
煎馍
皮:**在平底锅中加入少量食用油,用中火加热至油温适中。用勺子舀取适量
面糊
,倒入锅中,迅速旋转锅使面糊均匀铺开成圆形。待面糊表面开始凝固时,打一个鸡蛋在面糊上,用铲子轻轻摊开。加入配料:**撒上适量的葱花、香菜和其他配料,如肉丝或火腿肠。等鸡蛋凝固后,翻面继续煎至另一面金黄酥脆...
摊煎饼
面糊的
调配方法有哪些?
答:
1、普通面糊的制作:白面:250克,黄豆面:125克,盐:5克,碱:1克,水:700克
。2、小米面面糊的制作:白面:250克,小米面100克,黄豆面:25克,盐:5克,碱:1克,水:700克。3、绿豆面面糊的制作:白面:250克,绿豆面100克,黄豆面:25克,盐:3克,碱:1克,水:700克。4、紫米面...
怎样制作煎饼
面糊配方
答:
1、先将白面和杂粮混合匀,然后将发面倒入。
2、再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了(搅拌好后放置10分钟再搅拌一次,然后再放置20--40分钟,直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了)。3、夏天面糊放3个小时以上容易发酵,做生意时带点小...
水
煎
馒头的做法,水煎馒头怎么做好吃,水煎馒头的家常
答:
1.面粉300克,水135克,酵母
3
克,苏打0.5克,盐1克,糖30克放一起搅拌成团,2.发酵至两倍大(内部有很多的孔)3.现在咱们来看看揉至2分钟的样子 4.4分钟的样子 5.6分钟的样子 6.8-10分钟的样子(这个样子就行了,)7.分成40克大小的剂子,搓圆。醒10-30分钟(因为现在夏天了,另外10分钟后...
用
面糊煎馍
需要长什么材料最好吃
答:
酵母粉1g、小苏打0.5g、盐小小搓约0.3g 【参考份量】:14个 【做法】:1、将我们准备好
的
所有食材全部倒入一个碗里。2、一起搅拌均匀,然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。如果着急吃,那就常温静置发酵2小时。
3
、第二天取出,下图为发酵一夜后的状态。因为
面糊
很稀,所以看不出膨胀多少,但里面有...
山东杂粮煎饼
面糊配方
都是用什么面,
答:
根据个人
的
口味喜好和营养搭配确定用哪些材料;常用的配比有:黄豆面、玉米面、高粱面、小麦面粉,10份比例2:2:2:4;绿豆面、豌豆面、玉米面、大米粉,10份比例
3
:3:2:2;小米面、黄豆面、豌豆面、小麦面粉,10份比例3:2:2:3;花生面、玉米面、荞麦面、小麦面粉,10份比例1:2:2:5.
煎饼
面糊配方
答:
搅拌均匀。倒入低筋面粉,拌匀,黄油隔水融化,加入黄油,拌匀即可。1、准备食材:低筋面粉110克、鸡蛋2个、纯牛奶70克、糖浆30克、黄油20克。2、准备食材。3、鸡蛋打散。4、在鸡蛋里加入纯牛奶和糖浆,搅拌均匀。5、倒入低筋面粉,拌匀。6、黄油隔水融化。7、加入黄油。8、拌匀即可。
阜阳卷
馍
皮面浆的调法?
答:
- 鸡蛋:1个 - 小苏打:适量 - 盐:适量 - 温水:适量 步骤:1. 将面粉倒入大碗中,加入适量
的
盐和小苏打,充分搅拌均匀。2. 在面粉中打入一个鸡蛋,用筷子充分搅拌均匀。
3
. 慢慢倒入温水,一边搅拌一边加水,直到
面糊
变得比较稠密,可以勾起一些线条的状态。4. 搅拌均匀后,放置面糊醒发30分钟左右...
凹子
馍的
做法和
配方
凹子馍的做法分享
答:
2、辅料:豆油适量、盐适量、韭菜适量、酵母粉3g。
3
、玉米面,面粉,酵母混合后用适量温水拌成稠糊,静置发酵。4、发好
的面糊
放入切碎的韭菜和少许盐,拌匀。5、拌好面糊。电饼铛抹油加热,用抹了油的圆形煎蛋模具做饼,面糊不要舀太多,因为是发
面糊
,
煎
制的过程中还会长个儿。6、煎到两面金黄...
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