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煎牛排教程
可以直接用炒菜锅
煎牛排
吗?
答:
一、准备用料:牛油少量;澳洲高级
牛排
250g;蒜瓣一瓣;研磨盐适量;研磨胡椒适量。二、
教程
做法:1、首先是食材展示,牛排我选用是的澳洲较高级的牛排,口感好,厚切,肉纹均匀;2、蒜瓣去头并用其擦拭牛排表面,目的是去少许腥味切让蒜香残留于表面;3、(此步骤可按个人喜好放入蒜片)将剩余的蒜瓣...
如何
煎牛排
答:
1、首先,牛肉最好是新鲜的,如果是刚从超市买回的,可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉,在
煎
之前的两个小时,用纸巾擦干
牛排
表面。2、然后使用刀背,把牛肉打松,以方便入味。3、然后,将打松后的牛肉放入器皿中,再散上烤肉料。4、用手将牛肉和烤肉料拌匀,然后放置20分钟左右。5、然后在清...
牛排
怎么
煎
才能又嫩又没有血水?
答:
做法:1、用盐和黑胡椒将
牛排
两面腌一下 (注意:牛排要提前放置20分钟,让肉里面达室温温度)。2、准备大蒜和百里香,百里香没有也可以。大蒜不用剥皮,拍碎即可。3、热锅,入油,一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香。4、高温
煎
2-3分钟,翻面, 然后入牛油。用勺子将融化牛油...
生
煎牛排
的做法
答:
生
煎牛排
的做法:1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下,牛排要提前放置20分钟,让肉里面达室温温度。2、把整块的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排,注意要看清纹理,然后沿着垂直纹理的方向来切。3、然后表面抹油、盐、黑胡椒,一个一个层叠起来,腌制半个小时。4、锅里放黄油,下
牛排煎
,根据自己的口味,...
如何在家
煎牛排
怎么做
答:
1、将
牛排
切成100克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小软锤拍打,这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片,随机用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖;2、下热油锅,两面
煎
成金黄色,烹上辣...
牛排
最正宗的做法
教程
答:
1、黑椒
煎牛排
用料:牛排200g;黄油15g;蔬菜100g;黑胡椒1g;海盐2g;黑胡椒酱20g 做法:牛排在常温下解冻并且回温,用手触摸一下已经不冰手,比体温略低即可,用厨房纸吸干水分。在牛排的表面上撒上一些黑胡椒碎和海盐。小贴士:黑胡椒碎,尽量用现磨的,会更香,海盐的咸度比正常的食盐低,所以...
煎牛排
不用平底锅行么?
答:
当然可以啊!只要技术好就行
煎牛排
各个步骤时间
答:
5、取一块牛油,在
牛排
表面铺开来,让牛油融化在牛排表面。若你买的牛排厚度在3-4cm,那么每一面
煎
大概1分半到2分钟就可以了,厚度更大的时间更长些。6、煎好的牛排不要着急吃,静置5分钟左右,可以将肉汁锁住牛排内部,吃起来就有一种多汁的感觉了。最后温馨提示你还需要注意下面这几个问题:1...
牛排
怎么做?
视频时间 00:56
家庭做
牛排
的做法
答:
香
煎牛排
材料 黄油,酱油,黑胡椒粉,元葱,蒜片,料酒,牛肉 做法 1、牛肉切成 6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切,要把周围的白色筋膜切掉,肉中间的白色的筋要多划几刀,要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松,没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以,我什么也没有,就用刀...
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