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焖猪手做法大全图解
广东
焖猪手
的家常
做法
答:
1、食材:
猪手
2只、黄豆100克、姜10克、白糖6克、食盐12克、卤肉料包1个、料酒10克、酱油5克。2、将猪手清洗干净剁块,黄豆提前4个小时泡发一下,大葱切断,姜切片备用。3、锅中加入适量冷水,放入剁好的猪手,加入姜片和料酒去腥,水开后捞出猪手。4、锅中加入植物油,放入白糖熬制融化,然后...
广东
焖猪手
的
做法
窍门
答:
1、主料:
猪蹄
1000g。2、辅料:冰糖、料酒、葱、姜、八角、花椒、桂皮、白芷、草果、红尖椒。3、猪蹄,去毛,洗净,剁成块。4、锅中烧开水,放入姜片,葱段,倒入少许料酒,放入猪蹄,煮去血水,浮末。水开煮三四分钟就可以了。5、捞出煮好的猪蹄,放入凉水中冲洗干净。(用凉水可以让肉皮更紧实)...
红
焖猪手
的家常
做法
答:
红
焖猪手
家常
做法
如下:食材:猪手、生抽、老抽、盐、冰糖、料酒、香料(八角、茴香、香叶等)步骤:1、猪蹄收拾干净,焯水后洗干净。2、锅中放少许油,把猪蹄放入煎至微黄。3、放入冰糖,生抽,老抽,翻炒均匀。4、倒入料酒,放入香料,加少许水,盖上盖子焖至汤汁收干。5、撒上葱花即可享用。红焖...
焖猪手怎么做
?
答:
焖猪手怎么做
?第一步 准备焖猪蹄的食材,猪蹄表皮的毛要清理干净,我要猪肉档档主用喷枪喷了一下猪蹄的表皮,并且让档主把猪蹄斩块。猪蹄买回家后要用刀刮一下表皮,把猪蹄的皮毛进一步处理干净。我放了100克左右花生,花生的分量可以按照喜好放入,把老姜刮皮。第二步猪蹄和冷水放入煮锅,放入1大勺...
焖猪手
的家常
做法
答:
1、准备的材料:
猪蹄
一只,糖、香叶、草果、八角、盐、冰糖、生抽、老抽。2、取一只锅,盛满适量的清水煮开后,放入猪蹄焯水。3、炒锅中放入油,烧热后放入白糖,变色溶解后,4、放入猪蹄炒出糖色后,将猪蹄盛出备用。5、锅中加清水煮开,然后放入猪蹄,盖上盖子煮开后,6、加入调味料香叶、八角、...
黄豆
焖猪手
的家常
做法
答:
1、
猪脚
适量、黄豆适量、生抽适量、白砂糖适量、老抽适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、料酒适量。2、制作步骤:黄豆提前泡一夜。猪脚洗净,加料酒,少许盐和水,用高压锅汽15-20分钟。高压锅自然放气后加入黄豆,八角,桂皮,生抽,老抽开小火炖。白砂糖炒糖色后加入锅内。炖至黄豆软软糯糯的就好了。
玉米
焖猪手
的
做法
答:
1、
猪脚
500克,玉米300克,胡萝卜100克,盐10克,食用油20毫升,葱花10克,姜片10克。2、猪脚洗干净,放进锅里,锅里加入清水,盖上锅盖,水煮沸腾让猪脚焯水3分钟 3、猪脚焯水后捞起沥干水份。4、准备砂锅,加入清水,一起倒入姜片、猪脚,再加入适量料酒、食用油搅拌均匀,大火炖熟。5、大火烧开...
广东
焖猪手
的家常
做法
答:
广东
焖猪手
的家常
做法
:1、猪脚洗净,剁合适大小。2、开水加姜片、料酒,放入猪脚,焯水。3.猪脚捞出,洗净。4.准备好所有配料。5、把酱油、南乳、红糖、五香粉、美味香倒在一起,搅拌均匀。6、热锅下油,下猪脚,表面煎至微黄。7、打中火,在锅中间放入姜片、蒜块、冬菜煎至有香味。8、倒入步骤...
焖猪手做法大全
答:
【主料】3人份
猪蹄
2只 【辅料】葱4段食盐适量八角1枚小茴香15粒香叶3片白糖2勺料酒2大勺老抽2大勺花椒6粒姜4片蒜4瓣 步骤1
猪手
处理干净,剁小块,锅中放凉水,放入猪手,煮开后去浮沫 步骤2 将猪手捞出用热水冲干净控干水分,炒锅上火,放小许油,加白糖小火炒至糖变金黄色 步骤3 下猪手...
焖猪手
的家常
做法
有哪些?
答:
炒
猪手
:将处理好的猪手块放入锅中,翻炒至表面微微焦黄,这样可以锁住肉的香味。加调料:倒入适量料酒去腥,加入生抽、老抽调色,放入冰糖增加甜味。加水
焖
煮:加入足够的清水,水量要能覆盖猪手。大火烧开后转小火慢炖,期间可撇去浮沫。焖煮至软烂:盖上锅盖,小火慢慢焖煮,直到猪手肉质软烂,...
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