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烧饼的面团怎么做
做
烧饼的
面是
怎么
和的,和面时要注意什么?
答:
1、把化开的酵母倒入面粉中并加入少许的盐;2、搅拌:把面粉搅拌成絮状;3、揉面粉:不停地同方向揉团
,使之成面团(面团应该光滑无颗粒,且有弹性);4、醒面:在面团上面盖个布,放置一边半个小时左右。【
烧饼怎么做
才能让它外酥里嫩 做
烧饼的
面是怎么发的
答:
1、容器里倒入准备好的面粉,水和酵母粉。2、用厨师机或面包机和面,十分钟即可
。3、揉成光滑的面团后放在容器中备用。4、盖上保鲜膜或者盖子,放到温暖的地方发酵到原来两倍大。5、面团拿出来再反复揉一会儿,揉成团。6、用刀将揉好的面团切成十等份。7、取其中一份小面团,接着揉成团。8、用擀...
做烧饼
要
怎样发面
答:
步骤一:面粉加入酵母、盐混合 步骤二:加入清水和成面团 步骤三:倒入油,继续揉 步骤四:将油全部揉进去
步骤五:醒发半小时以上至面团增大 步骤六:排气,常温醒发10分钟 步骤七:锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒 步骤八:炒成油酥 步骤九:取一半面团擀成饼 步骤十:抹上油酥,撒上盐和花椒...
打
烧饼的
面是
怎么
和的
答:
1、面粉倒入容器里,加入适量的酵母、清水,揉成面团
。2、面团揉好后,倒入适量的调和油。3、把油全部揉进去面团里。4、面团揉好后,放在温暖的地方发酵至两倍大。5、面团发酵好后,取出揉匀排气,常温醒发10分钟 6、锅内放油烧热,油热后关火,倒入面粉。7、翻炒成油酥。8、取一半面团擀成饼。
烤箱烤的
烧饼的
面
怎么发面
答:
一,
将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀后加入水并揉成面团
。将面团放在面板上用力揉10分钟,直到面团变得光滑且有弹性。将揉好的面团盖上保鲜膜,室温下静置20分钟即可。二,烧饼的做法:1、将芝麻酱、香油、盐、五香粉混合拌匀,使麻酱成为流动状,面团静置好以后,在面板上撒上面粉,擀开成薄面饼并倒...
想学
做烧饼
,
如何
和面?
答:
做好
烧饼的
关键,是掌握好和面的方法。和制
的面团
主要有油水面、干油面和蛋和面等,下面简单介绍一下。1.
怎样
和制油水面 油水面由适量的油、水和面粉和成,一般比例是500克面粉加200毫升水、100毫升油。和面时,要将油、水混合后一起倒入面粉中,若先加油 、后加水,或先加水、后加油,都不容易...
烧饼的
面
怎么做
答:
烧饼
做法:烧饼 材料 面粉300g,干酵母10g,芝麻酱30G,白芝麻20G,花椒粉15g,盐10g,鸡蛋1只 做法 1、
发面
。取一个容器放入芝麻酱和少许温水,用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱,变稀糊状。2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。
面团
发酵好后(面团有蜂窝状),在案板上撒下薄面,...
有
烧饼
和面配方步骤的么
答:
街头卖的
烧饼
,“
发面
”的和面方法 发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。
面团
中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨,从而使面团变白变软。其过程如下:1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 1000克/500克水,冬季需2-3,夏季1,春1-...
烧饼的
配方和做法?
答:
1、面粉,酵母和盐放一起,如下图所示。2、加入清水揉成
面团
,如下图所示。3、然后倒入油继续揉,放旁边发醒30分钟。4、锅内放油加热,放入面粉炒。5、炒成油酥,如下图所示。6、取一半面团擀成饼。7、抹上油酥,盐和花椒面。8、然后卷起来,如下图所示。9、分成4分,卷一下后用手压扁,如...
做烧饼
用半
发面
这个面
怎么
和的啊
答:
半发面,这也是发面的一种,就是一般500克面粉,可加2克酵母。加清水一般也是250克,可以依据面粉的来哦确定,
烧饼的
面要和的要稍微软一些,和好
的面团
一般不用需要发酵很久,盖好发酵20分钟左右即可,做法和全发面一样,加甜味,肉末、芝麻馅等等,可煎、可烤,半发面外皮颜色诱人,外焦里嫩,但是凉...
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