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烧饼加什么凉了不硬
为
什么
我烤出来的棋子
烧饼
干干
硬硬
的呢
答:
你好,
和面时加点白糖、起酥油、泡多源等
,烧饼松软可口,凉了不发硬。
烧饼
怎么样做才能外酥里面又软乎、隔夜又
不硬
?
答:
材料:面粉、盐适量、花椒粉适量、猪油适量、鸡蛋适量、食用油适量、泡打粉适量。1、加入鸡蛋,10克猪油,3克发酵粉,加入250面适量温水和面团,持续1小时。2、50克猪油加50克面粉、胡椒面、盐合成薯片作后备。3、鸡蛋留蛋黄作后备,如图所示。4、面团被滚出来,中间1/3的区域均匀地涂上猪油。5、两边...
为
什么凉了
的
烧饼
会发硬?怎样才能解决?
答:
要想饼凉了不发硬,
需要用开水烫面
。烫的面不能太软,否则做起来就困难了。也可以用一半烫的面,和一半温水和的面揉在一起烙饼,这样烙出的饼放几个小时都不会干,不会硬。第一,
最好使用标准粉,或者全麦粉
,最好不用富强粉,因为富强粉太精细,饼熟了之后很容易变硬。第二,用热水和面,温度...
为
什么凉了
的
烧饼
会发硬?怎样才能解决?
答:
面没有醒发好,所以做出来的
烧饼
发硬。【解决方法】1、用温水和面,面要和的软一些。2、发面温度35度左右,用保鲜膜把面盆盖住,能防止面中水分蒸发变干;二次醒面30分钟左右。3、烤烧饼的过程中可以喷点水或洒点水。【操作方法】材料:中筋面粉、温水、白芝麻、花椒、小茴香、白糖、酱油、盐、芝...
烧饼凉了不
发硬
添加什么
?
答:
烧饼凉了不发硬应添加什么?我认为烧饼如果凉了不发硬,
你可以添加一些牛奶,鸡蛋油酥
,这样他就是凉了,烧饼也不会发硬的。他里面会发酥
烧饼
怎么做
凉了不
发硬
答:
1、需要用开水烫面。烫的面不能太软,否则做起来就困难了。也可以用一半烫的面,和一半温水和的面揉在一起烙饼,这样烙出的饼放几个小时都不会干,不会硬。做法:2、 天凉可使温水,天热可使凉水和面。十分之七的未发面加入十分之三的发面揉匀。将麻酱掺入香油,椒盐和匀,卷在面片里,然后...
怎么解决煎饼凉后发硬
答:
一.怎么解决
烧饼凉
后发硬 1、面,水和油的比例一般是2:1:0.3-0.5,油多了烙出的烧饼不容易分层,油少
了不
酥。2、要用温水和面,面要和的软一些。你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水,这样和成的面才能比较松软,当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处...
烧饼凉
后发硬,怎样解决该问题?
答:
一、放进微波炉蒸热很多食品热的时候口感非常不错,也非常好吃,但是一旦放的时间比较久,凉透了就口感很硬,味道也不是很香,而且硬的东西吃多了,对自己的胃也有一定的伤害,所以大家在外购买
烧饼
时可以买热的烧饼并趁热吃,而不是把它放的比较久,等
凉了
味道就不一样了。不过如果在家里条件...
有
什么
办法能让烤出来的
烧饼凉了不硬
。
答:
烤饼凉了发硬,原因是水分蒸发太多,要想
凉了不硬
,把饼放在密闭的容器里,防止水分流失。
做好的烧饼凉了发硬,怎么才能让
烧饼凉了不硬
?
答:
凉了不
发硬的油酥
烧饼
(火烧)做法:面粉1斤加入烧热的猪油或者酥油3到5斤左右,再用热水溶解50克食用盐,倒入加入猪油或酥油的面粉里,和成油酥。在面絮都搅拌的差不多的时候加稍微加一点点水,这样和成的面团就是有点湿润的状态,那么做出来的面团就稍微带点水分而且也不至于太稀了,这样做出来的...
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