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烟熏肉怎么去除那股味道
如何去除
肉肉上的
烟熏味
?
答:
1、火烤:将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤
,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。2、
淘米水浸泡
:用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮,然后放入淘米水或温水中浸泡20分钟,当然也可以是温的淘米水。3、刀刮:浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西,再把...
如何消除熏肉
上的
烟熏味
?
答:
方法一 可以先煮,再炒,即可除去熏肉的烟熏味
。方法二
先用火把皮烧焦黄
,再刮去表皮的糊状,再用淘米水或者带粉质的材料搓洗一遍,最后清水(热水)洗净即可,这样弄出来的腊肉色泽光亮且没有薰味。方法三 先用火把皮烧焦,然后用米汤泡洗,再用清水漂几次即可除去熏肉的烟熏味。要去掉腊肉上...
如何除去
肉肉上
烟熏
火燎的
味道
?
答:
其实无论是哪一种方式的经过烟熏的肉制品,刚开始那股味道很浓,有很多人吃不惯,
最好的方法就是自然放置一段时间,他就会淡化
。否则你就只能切片后,用水泡或者焯水,而且还得多次,不然根本去除不了那股味道。最佳的方法就是自然放置一段时间,他既会淡化,也会和肉混合出一种香味。不过急性子是等...
烟熏
的肉烟味太重
怎么
办
答:
烟熏肉在食用的时候最好用淘米水浸泡半个钟头之后,用小刷子轻轻刷洗!再用茶水稍微煮几分钟再食用
!不过一般烟熏肉就是要带有烟熏味道才好吃呢
冷冻
烟熏
鸡肉太嫌
怎么
变淡?
答:
冷冻
的烟熏鸡肉太咸,
想要变淡可以浸泡在水中
,这样可以稀释鸡肉中的盐,这样可以让鸡肉味道变淡,浸泡的时间越长,换水次数越多,鸡肉的味道会越淡。但是,经过浸泡后的烟熏鸡可能口感会变差。
腌肉
如何去掉烟熏味
答:
可用以下二种方法
去掉
。用热水多洗几遍,再放在清水锅中煮一下,时间长短以将
熏肉
煮透为准,然后捞出、沥干;放入蒸笼中大火蒸十五分钟左右,可以去味但不失味。补充:腊肉本身带有的
烟熏味道
是其本身加工是经历很多时间与工序产生的 这样的肉可以长时间保存而不会变质 所以不会太彻底的去掉哦 。
食物中的
烟熏味道怎么去除
答:
食物中的
烟熏味道
可以插个生大葱来
去除
,大葱可以吸走部分味道。烟熏是一种传统的食品加工保藏方法,烟熏是将经过浸渍的原料置于烟熏室中,然后使熏材缓慢燃烧或不完全燃烧产生烟气,在一定的温度下使食品边干燥边吸收木材烟气,熏制一段时间使制品水分减少至所需含量,并使其具有特殊的烟熏风味并改善色泽,...
熏猪头肉有呛
味怎么
办
答:
可能是
烟熏
太久的缘故。彻底
去掉味道
是很难,只能减轻些味道。比如用刀去掉外面味道重的部分,切细一些,炒的时候多放些姜、蒜、大葱。
怎样去除烟熏肉
的
那股
烟味
答:
怎样去除烟熏肉
的
那股
烟味 要去掉烟腊肉的烟味的方法很简单,你可以提前把烟腊肉放在米汤里泡20分钟就可以去除烟腊肉里的烟味了。腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成...
烟熏肉怎么
做
味道
才淡一点
答:
1、可以准备一些温水,水温以不烫手为宜。然后在水中加入一些食盐,并将
腊肉
放在其中浸泡,一般要浸泡两个小时,这样腊肉的咸味就会被
去掉
很多。而且要多放一些温水,一定要完整地浸过整块腊肉。2、还可以将腊肉放入烧开的水中,并适当地搅动,必要的话还要用刷子来刷一下,这样能将外部沾染的灰尘等全部...
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