孜然蒜香炸鸡翅的做法答:孜然蒜香金牌炸鸡翅 食材: 10个鸡翅中,10根姜丝,2勺蒜沫,1勺生抽,1勺蚝油,半勺黑胡椒粉,半勺孜然粉,半勺盐,1勺糖,自制炸鸡粉(60g玉米淀粉+60g低筋面粉+2g黑胡椒粉+2g泡打粉),1个鸡蛋,3勺玉米淀粉,孜然粉(撒表面); 做法: 1、10个鸡翅中双面划2刀,浸泡冷水30分钟,泡去xie水。洗干净沥干水。 2、...
奥尔良孜然炸鸡翅的做法答:做法: 1、鸡翅中双面划两刀,冷水中浸泡1小时,泡去血水,洗干净,加1把葱段+4片生姜切的丝+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+2勺奥尔良粉,抓匀,常温腌制1小时(提前一夜冷藏腌制更入味) 2、油有较多小气泡时,下入鸡翅(不要葱姜),最最小火慢炸8分钟,然后直接开最大火炸1分钟,捞出沥干油备用。 3、准备个孜然调料...