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炸鸡全腿怎么炸才又脆又嫩
酥皮
炸鸡全腿
的做法
答:
做法: 1、2个鸡
全腿
加10根姜丝+1勺蒜沫+1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+半勺黑胡椒粉+半勺孜然粉+半勺盐抓匀。常温腌制1小时。 2、自制
炸鸡
粉:4勺玉米淀粉,4勺低筋面粉,半勺泡打粉,半勺黑胡椒粉拌匀备用。 3、腌好的鸡腿+2个鸡蛋+5勺玉米淀粉抓匀。在炸鸡粉里拍上厚厚的炸鸡粉。 4、铺在空气炸锅烤架...
炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩
空气炸锅
答:
在炸制的过程中,你可以根据需要随时调整温度和时间,以达到最佳的炸制效果。 七、翻面处理 在炸制10分钟时,记得要将鸡腿翻面一次,这样可以使鸡腿两面都炸得金黄酥脆。继续炸制直到时间结束。 以上就是空气炸锅
炸鸡腿
的全部步骤啦,这样炸出来的鸡腿
又脆又嫩
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炸鸡腿怎么样炸才
可以又香
又脆
?
视频时间 03:16
家常
炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩
答:
1.锅中加水,放入洗干净的鸡腿,加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟;2.将焯好的鸡腿控干水分,放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味;腌制好的鸡腿裹面糊 3.面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊 4.调制好的全蛋糊 5.腌制好的鸡腿裹面糊 6.再裹面包...
炸鸡腿怎么炸
?
视频时间 01:05
炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩
答:
炸鸡炸
的
又脆又嫩
的方法:1.鸡腿洗干净,用牙签扎几下方便入味。蒜末、葱花切好。2.碗里放蒜末、葱花、盐、五香粉、胡椒粉、一大勺生抽和蚝油,抓拌均匀,用保鲜膜盖起来放冰箱冷藏四个小时。3.准备两个碗,左边碗里放两大勺面粉,一大勺淀粉,放点盐和胡椒粉拌匀备用。右边碗里打入一个鸡蛋,...
炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩
?
答:
鸡腿裹上面粉,鸡蛋液,面包糠,
炸
了后
又脆又嫩
。准备用料:鸡腿500g、油适量、奥尔良料适量、面包糠适量、鸡蛋一个、面粉适量。1、将鸡腿洗净。2、焯去血沫。3、取出加入奥尔良腌料。腌制一宿最好。4、鸡蛋打散。5、面包糠备用。6、将鸡腿均匀焯上面粉,再焯蛋液,再包上面包糠 7、放十分钟。
炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩
答:
炸鸡腿又脆又嫩
必须要挑选新鲜鸡腿肉,而且需要复炸,第一次大火锁水,这样
才会嫩
,具体做法如下:主料:鸡腿4个、柠檬一个、牛奶350毫升、洋葱半个、大蒜三瓣、生姜片4克、盐适量、辣椒粉一大勺、鸡蛋2个。辅料:面壳材料:面粉300克、辣椒粉一大勺、淀粉80克、黑胡椒末一小勺、五香粉一小勺、...
怎么
可以炸出
又嫩
又多汁的鸡腿呢 外皮
酥脆又
多汁的
炸鸡腿
做法
答:
也可以用筷子扎一下,如果筷子扎进去还有血水渗出,那鸡腿就还没有熟透,扎一下没有血水渗出,就代表鸡腿已经熟透了,可以控油捞出了。9、鸡腿都炸好后,开大火将油温升高,放入炸好的鸡腿复炸30秒左右,这样可以让鸡腿吃起来外皮更加
酥脆
好吃。10、外酥里
嫩
的
炸鸡腿
就做好了。
炸鸡腿怎样炸又脆又嫩
答:
第二步:在锅中加入葱姜大料过油炒熟,这时把晾干水分的鸡腿儿,放入油中煎制一下,两面稍稍煎制变色即可。在锅中加入蚝油生抽及料酒,使得鸡腿上色入味。锅中添水,水没过鸡腿就可以,水开之后加入咸盐调味,大火煮沸小火焖制十分钟左右。
炸鸡腿
,一定要多加这一步,否则炸出的鸡腿又干又柴,很多...
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