酱香浓郁的炸酱面答:炸酱面 食材: 手擀面条3把,黄瓜1根,大鸡腿1个,小葱2棵,蒜5瓣,黄豆豆瓣酱3勺,甜面酱2勺,生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,白糖1勺,食用油适量,花椒粉少许。 做法: 1、把鸡腿肉取下切碎,葱和蒜切碎,黄瓜切丝。 2、然后调一个酱汁,黄豆豆瓣酱3勺,甜面酱2勺,生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,白糖1勺拌匀。下切碎,...
老北京炸酱面为啥这么好吃?炸酱的美味做法是什么呢?AK可恶啦啦啦啦啦啦...答:老北京炸酱,可不是单纯地用干黄酱做出来的。需要用到干黄酱、甜面酱、黄豆酱,比例约为1:1:1,黄豆酱可稍微多加点,加入少许花雕酒,少许生抽,半碗清水,搅拌均匀备用。第二步:配菜五花肉切丁,丁可以稍微大些,这样肉酱吃起来才比较香。大葱切沫备用。第三步:炒1.起锅烧油,放入八角花椒爆香后捞出。2. 放入五花...
台湾炸酱面的好吃做法?答:做炸酱面,酱是少不了的,黄豆酱和甜面酱都可以,两者也可以混合使用。我们家用的是甜面酱,口味就会偏淡有一点点甜。炸酱里面也少不了肉,大家可以选择五花肉,油脂比较多,炸过之后也比较香。 制作步骤 1,将五花肉切成丁,葱姜切末,黄瓜切丝放置一边。鸡蛋打散,放油锅里炒散盛出备用。 2,锅底留油,油热之后把五花肉...