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炸薯条要加生粉还是面粉
炸薯条要放生粉
吗??
视频时间 01:56
炸薯条
可以
用生粉
吗
答:
炸薯条是可以用生粉的,也可以使用玉米淀粉
,可以任意看自己情况选择使用哪一种的。炸薯条制作方法 首先将准备好的土豆削皮将它切成粗细均匀的长条,可以宽一点也可以沾一点,我每次都在8mm左右,在锅中加水烧开,将薯条丢进去,在里面加入一勺盐,开中火煮3分钟左右,将土豆条捞出,用清水洗干净晾干水...
炸薯条 需要
那个什么粉?
答:
土豆切条,
裹炸粉,或者生粉混少量面粉
,也有裹干面包屑的, 进油锅煎炸至金黄色, 捞起后再根据口味撒盐, 黑胡椒。 也有撒糖的, 看你的口味了
薯条
怎么
炸
答:
炸薯条需要
准备的食材:土豆、
生粉
具体做法:第一步:土豆清洗干净去皮,先切片再切条,个人觉得土豆条粗一些口感更好,太细的炸出来比较干,还容易糊。第二步:把土豆条
用
水冲洗几遍,洗掉表面的
淀粉
,然后放入淡盐水中浸泡半个小时,这样土豆条更入味。第三步:锅内加水大火烧开,倒入土豆条焯水3...
炸薯条
可以
用生粉
吗
答:
1、炸薯条可以用生粉
,但是一般都不用的。生粉在中餐里就是指淀粉,炒菜时用于勾芡、上浆等,有多种多样,比如红薯淀粉,川菜中使用的水豆粉,以及玉米淀粉等。生粉就是淀粉,可以有很多种,一般指玉米淀粉。2、玉米(ZeamaysL.)是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产...
炸薯条要放生粉
吗??
答:
炸薯条
不用放
生粉
,下面是具体做法:准备材料:马铃薯300克,植物油适量,细盐适量,番茄沙司适量 1、买来的马铃薯洗净备用。2、将马铃薯去皮切成长条状备用。3、切好的马铃薯放入清水浸泡10分钟备用。4、马铃薯放入沸水煮熟,捞出沥干
放
凉。5、将马铃薯装入保鲜袋,放入冰箱冷冻至硬邦邦。6、热锅倒入适量...
空气炸锅
炸薯条
可以放
生粉
裹么
答:
空气炸锅
炸薯条
可以放
生粉
裹的,空气炸锅炸薯条可以放生粉裹的。
我要学怎样炸空心土豆,你能把我教会吗?
答:
辅料:盐两克、十三香三克、
生粉
一把
炸薯条
之步骤 步骤一、首先把土豆清洗干净去除外皮,然后切成一公分宽五公分长的土豆条(切的稍微均匀一些,后期出锅更有看相),放入一个容器中,
加入
清水和盐少许浸泡(浸泡的目地是为了让土豆氧化变黑,最好提前用清水冲洗几下再浸泡)步骤二、接着锅内刷洗...
炸薯条用生粉还是
淀粉
答:
炸薯条
选择
生粉
和
淀粉
都
是
可以的。生粉也是淀粉中的一种,一般来说,炸薯条使用的是普通的淀粉,一般家里有什么淀粉就放入什么淀粉。 炸薯条的时候,需要将浸泡好去除淀粉的土豆捞出沥干水份后,在土豆上面沾薄薄的一层淀粉,这样做一是可以让土豆条少吸油,二是能让炸出的薯条脆。 ...
薯条
裹粉是什么粉
答:
炸薯条外面裹的是玉米粉。玉米淀粉吸湿性强。挂糊上浆。玉米
淀粉是
烹饪中使用最广泛的淀粉,经过油炸后,口感比较酥脆。所以,需要油炸、有酥皮的菜肴,都可以
加入
玉米淀粉挂糊。裹粉是一种由生粉、
面粉
、鸡蛋和水混合制成的粉,它具有较好的粘稠性,常用来烹饪油炸食品中。
炸薯条要
选择淀粉少的土豆或超市...
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