77问答网
所有问题
当前搜索:
炸薯条用多少度的油
炸薯条
怎样掌握好火候?
答:
选择合适的油温:炸薯条的油温应该在350°F(约175°C)左右
。这个温度可以确保薯条在短时间内炸熟,而且表面不会过于油腻。油温过低,薯条会吸收过多的油脂,变得油腻;油温过高,薯条外表容易炸焦,而内部仍未熟透。使用温度计:为了准确掌握油温,可以使用厨房专用的油温计来测量。将油温计放入热油中,...
炸薯条
油温多少下锅 炸薯条油温是
多少度
呢
答:
1、炸薯条的油温要170度左右
。2、炸薯条有个诀窍:同炸同起。开炸时要一起放,铺满锅面就行,宁少勿多,让每个薯条都泡在里面,也好控制火候;当薯条泛起金黄可以捞的时候,动作一定要快,慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
油炸薯条的
时长 油炸薯条一般炸多久能熟
答:
油炸薯条一般炸多久能熟1、炸薯条时炸制时间要根据油温来定一般160-170度三分钟即可
,130-140度需要六分钟左右。2、炸至土豆条浮上油面即可。在切土豆的时候,要将土豆切成八厘米左右,不要切太粗或者太细。需要注意的是,油温加热至八成热后再将土豆放入油锅中。炸土豆条的时候,不要一次性放入锅...
炸薯条
油温要控制到
多少度
?
答:
炸薯条的油温要170度左右
。由于薯条是冷冻的,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,在下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条到入器皿中,高空撒盐,然后以瀑布似的方法,反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次,薯条既可做好。
薯条用
热油还是冷
油炸
答:
炸薯条的油是温度为150到170度的热油
。具体步骤:土豆去皮泡水切条状。切好的土豆条泡水防止氧化,洗去土豆条外面的淀粉。锅中坐水,水开后放入土豆条焯两分多钟。焯好的土豆条捞出过凉开水。沥干水分,放入保鲜袋中,放入冰箱冻一个小时。锅中做油,油烧热,放入土豆条炸至表面浅金黄,将油温调高...
炸薯条
油温
多少
下锅
答:
炸薯条的
油温应该控制在170-180度之间,以确保薯条能够均匀炸熟,并保持酥脆的口感。过高的油温容易使薯条变得过熟或烤焦,而过低的油温则会导致薯条变软垮。
麦当劳
炸薯条的
油温是
多少
?
答:
麦当劳
炸薯条的
油温335°F左右,大约3分钟。炸薯条做法:1 土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可,不宜过细,否则口感欠佳。2 将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起。轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小...
炸薯条的
油温?
答:
炸薯条的
油温最好是不
要
超过60度,因为超过60
度薯条
就会炸焦了,炸到一分钟左右,能把火温调到20度~40度是最好的,那炸出来的薯条又脆又好吃,颜色也好看。
油炸薯条
怎么做才脆脆的
答:
其次,要注意油温的掌控。油温过低会导致油炸时间过长,薯条吸收过多的油份,口感变软,而油温过高则容易烧焦。一般来说,
油温应该控制在170度左右
,这样油炸出来的薯条既不会过于油腻,也不会太干。最后,油炸后及时沥干多余的油份。将薯条取出后,用厨房纸巾或过滤网沥干多余的油份,这样可以让薯条...
炸薯条用
什么火
答:
炸薯条要
7-8成油温较好。。也就是210-240° 而且出锅时最好加火升温 迅速出锅 这样薯条上残留的油脂会较少 低温也能炸 但是会使薯含油过多。。。换成火来说是大火。。锅里油也要宽油面 深锅最好。。其实火不好说 因为灶具不同 油温是一样的。。掌握好油温就没问题。。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
炸薯条的油温是多少度
炸冷冻薯条油温需要多少度
肯德基炸薯条油温多少度
油炸薯条多少度几分钟
油炸油煎温度不宜超过多少度
自家油炸的温度一般是多少
油炸温度一般控制在多少度
油炸温度多少度最合适
薯条油炸温度