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炸带鱼放鸡蛋吗
自制香
炸带鱼
答:
3、腌制好的
带鱼
先在
鸡蛋
液里裹一下,再在淀粉里裹一下,不要裹太多淀粉,厚了不好吃,试油温,筷子竖着
放入
锅中间边缘冒泡泡就可以下锅中火
炸
了。炸至金黄捞出控油就可以吃了。 温馨提示: 用干淀粉带鱼外皮会酥脆,洋葱腌制食物会很香,而且去腥味,所以这两样一定不能去掉。淀粉不要裹太多,薄薄一层就行,太厚不...
炸带鱼怎么做好吃,
鸡蛋炸带鱼
的家常做法
答:
3.将带鱼块
放入鸡蛋
液中,带鱼的表层都沾上鸡蛋 4.在熬好的油中
放入带鱼
,
炸
至两面都金黄色,出锅 5.好吃的带鱼段就做好了
炸带鱼放鸡蛋吗
?急!!!~~~在线等
答:
裹下蛋清好,我妈妈就是这么做的!做出来有种清香哦,而且口感好 干
炸带鱼
主料:带鱼500g 辅料:面粉,
鸡蛋
,葱,姜,精盐,料酒 制法:1.将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴稍,切成段。2.倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段
放入
,再放一些生姜,少放一些盐。充分搅拌均匀。3.用面粉、鸡...
如何制作
炸带鱼
答:
2、取适量的淀粉和面粉(比例为3:1)
放入
碗中打入一个
鸡蛋
搅拌均匀,再加入适量的清水搅拌成粘稠的糊状,用筷子挑起成线状即可。切记面糊不要太稀否刚挂不住鱼段上。3、热锅加入适量的花生油。4、油温六成热时把带鱼均匀的蘸上面糊放入锅中开始炸制。5、炸至两面金黄色捞出控油。6、所有的
带鱼
...
炸带鱼
,教你正确做法,外酥里嫩无腥味,到底是裹面粉还是淀粉?
答:
6、腌好的带鱼取出后,先裹上一层
鸡蛋
液,再均匀地裹上一层干淀粉,我们做
炸带鱼
一定要用淀粉,只有沾干淀粉炸出的带鱼才会外焦里嫩,又脆又香。7、锅热加入菜籽油,油温烧到6成热的时候下入沾好淀粉的带鱼段,带鱼全部下入锅中后开中火慢炸,炸制带鱼表面呈金黄色即可捞出控油。8、全部炸好...
怎样
炸带鱼
比较好吃 谢
答:
3、干
炸带鱼
,腌渍后蘸均干淀粉即可入油锅炸制,其他方法同上。做法三 配料:带鱼500g,面粉,
鸡蛋
,葱,姜,精盐,料酒。制作方法:1、将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴稍,切成段;2、倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段
放入
,再放一些生姜,少放一些盐,充分搅拌均匀;3、用面粉、鸡蛋和...
炸带鱼用
面粉炸还是
鸡蛋
关于炸带鱼用面粉炸还是鸡蛋的问题
答:
1、
炸带鱼
都需要用面粉炸和鸡蛋。2、但是要先
放鸡蛋
,炸带鱼可以现在鸡蛋上滚一下之后再裹上面糊,面糊最好是淀粉跟面粉的混合物,两者可以是1:1的比例,之所以加入淀粉是因为这样在炸的过程中可以保证带鱼中的水分不发生流失,这样吃起来的带鱼吃起来更嫩也会更加的酥脆。
在油
炸带鱼
的时候,怎么做才能使口感鲜嫩呢?
答:
静置半个小时之后,再准备两个盆,一个盆里边打入两个
鸡蛋
搅成鸡蛋液,另外一个碗里
放入
干淀粉,因此起锅烧油,在
炸
之前一定要将
带鱼
外面裹上一层鸡蛋液,再放入干淀粉的碗里进行搅拌,因此在放入锅中进行油炸,等到带鱼变色就可以捞出了。二、注意火候 不过炸大鱼的时候一定要注意火候,不能够完全的...
炸带鱼
可不可以不放面粉
答:
炸带鱼
可以不放面粉,下面是具体做法:准备材料:带鱼 500g,盐适量,葱 适量,姜适量,料酒适量,
鸡蛋
一个,食用油适量 1、带鱼洗干净,切成块,放入碗中备用。2、切好的
带鱼放
盐、料酒在碗中腌一会。3、把鸡蛋打到一个碗里搅拌均匀,炸之前每个带鱼段均匀裹上鸡蛋。4、在油锅里放一点食用盐把裹...
炸带鱼
的家常做法
答:
炸带鱼
的家常做法:主料:带鱼300g。辅料:花生油100ml、食盐6g、酱油2ml、鸡精2g、花椒3g、料酒3ml、胡椒粉4g。步骤:1、用剪子将带鱼的内脏部分剪掉;再将带鱼的头去掉;再将带鱼另一面的鱼鳍和尾部剪掉就可以了。2、将带鱼剪成大小均匀的小段。3、再用温水洗净后,加入除
鸡蛋
清和食用油的所有调料...
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