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炝锅鱼用什么鱼做
炝锅鱼用什么鱼做
最好吃
答:
秘制炝锅鱼 By lōvé_凝凝
原料:黑鱼
、莴苣、洋葱、杏鲍菇、姜、蒜、葱、盐、蚝油、茴香、八角、香叶、草果、花椒、辣椒、白芷。做法步骤:第1步、原料图 第2步、准备片鱼片 第3步、片好的鱼片 第4步、晶莹剔透 第5步、片好的鱼片和鱼头鱼尾 第6步、辅料:洋葱,莴苣,杏鲍菇,姜丝,蒜末 ...
怎么做
炝锅鱼
?
答:
用鲫鱼制作的炝锅鱼
主料:200克左右的鲫鱼4条(可以用任何鱼类)调料:葱段10克,姜片10克,干红辣椒5~6个,花椒15粒,酱油,醋,盐,油,糖 淀粉,料酒适量 制作过程:1.将鱼洗净控净水分,抹上薄薄的一层干淀粉(煎鱼时可以防止沾锅)2.锅烧热放油烧热,防鱼中火煎至两面焦黄盛出 3.就着煎鱼...
炝锅鱼
的详细做法
答:
菜名:炝锅鱼
材料:草鱼
、笋片豆芽等蔬菜、香菜葱姜蒜等酌料、花椒、辣椒段 步骤如下:鱼削成片放入料酒盐淀粉等里腌制10-20热锅凉油,放入花椒和辣椒段,炸出香味捞出放碗里备用;锅里剩的油放葱姜放笋和芹菜;再放盐胡椒粉鸡精等;断生后铲出垫到炝锅鱼的锅底下;锅里再倒入油,油热后放少...
炝锅鱼用什么鱼做
最好吃?该怎么做?
答:
应该用秋刀鱼做
。可以选择先让秋刀鱼在清水里静置半个小时左右。然后加入一些酱油,蚝油以及老干妈。
请问
炝锅鱼用
那种鱼最好吃?
答:
炝锅鱼,
主要是以草鱼为食材
,中草药及调味品作为辅料制作而成的一道家常菜。口味咸鲜,鱼肉鲜香。做炝锅鱼,草鱼是主力,
鲫鱼
黑鱼巴沙鱼均是上乘选择。壹周君比较偏爱用黑鱼来做,为啥呢?肉质嫩滑,没有刺。巴沙鱼也完全没刺,但是相比新鲜黑鱼,又少了那股新鲜滋味。做法也算简单,准备两斤半左右的...
炝锅鱼
的家常做法窍门
答:
准备一个鲤鱼或者是草鱼都可以
,主要用草鱼作为主要的材料,然后再用一些调味品甚至是中药来做成的家常菜,口感一般都是麻辣的味道,当然也有清汤,做出来鲜美咸香。喜欢麻辣的话在准备一个火锅料,做出来会变得麻辣可口。花椒干辣椒准备一些进行提味,姜可以选择姜粉或者是切成姜片都可以,葱和蒜还有食盐...
老牌
炝锅鱼
的做法最正宗的做法
答:
1.
草鱼
一条,请鱼档代为杀好,回来后将鱼肚子里的黑膜取净,血水多冲洗几遍,直到干净 2.剁下鱼头和鱼尾,鱼头一劈两瓣待用,鱼尾和鱼鳍不要 3.将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下 4.以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好以后就是这个样子,两片是鱼肉,一片...
如何做
炝锅鱼
答:
1、鱼宰杀后,去鳃、去鳞、去内脏,洗净后每隔2厘米打3厘米深的“一”字花刀,放入盐、料酒、姜10克、葱10克、蒜10克腌渍约10分钟,备用。2、将腌渍好的鱼放入六成热的菜子油中小火炸3分钟至表面金黄,起
锅
。3、另起锅,用200克菜子油烧至八成热,分别放入姜、葱、蒜、花椒10克、干辣椒50...
炝锅鱼
的
制作
方法
答:
炝锅鱼的制作方法如下炝锅鱼做法一用
鲫鱼
制作的炝锅鱼主料:200克左右的鲫鱼4条(可以用任何鱼类)调料:葱段10克,姜片10克,干红辣椒5~6个,花椒15粒,酱油,醋,盐,油,糖淀粉,料酒适量
炝锅鱼
的做法
答:
兰州炝锅鱼做法:兰州炝锅鱼是一道兰州风味的菜。炝锅鱼以新鲜的
草鱼
为主料,将鱼切成片后裹上面粉,下锅用热油炸成金黄色放在锅底;将特制好的油加热,放入各种辅料炝锅,再浇到鱼片上,这样,一盆香喷喷的炝锅鱼就做好了。炝锅鱼吃起来外酥里嫩,鱼的肉质非常鲜香。最特别的是,吃完鱼后,往锅里...
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