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炖猪蹄子怎么做又烂又好吃
炖猪蹄子怎么做又烂又好吃
答:
选新鲜猪蹄洗净切块,焯水去血水后备用
。
锅中加入姜片、大葱等,再加入猪蹄块和清水,烧开后转小火慢炖,加香料提升味道
。炖至肉质酥烂入味后,加盐调味,再炖片刻即可享受口感鲜美的炖猪蹄子。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕...
猪蹄炖
汤,
怎么做好吃
?
答:
将生猪蹄子切成块在凉水中浸泡,也可以不切用整个的。换水后在清水中的一勺醋再放进猪蹄子块浸泡
,这是去除猪蹄子腥味的第一步。期间要换水,时间最好是2、3个小时左右。泡好的猪蹄子放入冷水锅中再倒一杯白酒进去,大火煮开,小火再煮15分钟。捞出。水倒掉不用。然后就可以加其它调料一起炖汤...
猪蹄
想要
好吃
的话,你觉得应该
怎么炖
才最合适?
答:
做法:1、
猪蹄
焯水后冲净浮沫,用镊子把残留的猪毛清理干净。2、热锅下油,油热后,小火下冰糖炒出糖色,入猪蹄翻炒至上色。3、加葱姜、八角、桂皮、生抽、老抽炒香,加入开水,大火烧开后转小火
炖
40分钟左右,加盐调味,继续
煮
至猪蹄软
烂
。4、撒胡椒粉提味,大火收汁装盘,放熟芝麻,葱花装饰...
猪蹄怎么炖
,才能香而不腻肉质软烂弹牙?
答:
做法:首先把猪蹄洗干净,把猪蹄斩成小块,然后放入高压锅中,加葱姜和料酒,盖盖子,开火炖20分钟
。锅中开始烧热油下入葱姜爆香,下入猪蹄翻炒,加酱油、白糖、蚝油和腐乳汁翻炒上色。加适水没过猪蹄,加少许盐调味,开火烧沸,转小火顿30分钟,炖至收汁就可以关火了,软烂的猪蹄就完成了。这...
炖整个的
猪蹄怎么炖
答:
1、先将
猪蹄
用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开 2、炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净,胡萝卜洗净切成块 3、火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火
炖
至八成熟,下入胡萝卜 4、待猪蹄软
烂
,汤...
如何炖猪脚好吃又
简单
答:
1、猪蹄买好后就让商贩斩件,拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干。3、电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄,加水(以刚没过猪蹄为宜),放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角,炖40分钟左右。4、将炖好的猪蹄捞起控干水分,并将
炖猪蹄
的汤汁留用。5、...
猪脚怎么做好吃
?
答:
3.加入
猪蹄
、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火
炖烂
,收浓汁即成。四、猪蹄瓜菇汤 药材:红枣30克、黄耆、枸杞子各12克,当归5克 原料:猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许 制作:1.香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,...
猪蹄怎么
炖容易烂 6招
炖猪蹄又烂又好吃
答:
方法一:挤一些柠檬汁,酸性物质可以使肉质软
烂
,并且柠檬还可以去一些
猪蹄
的腥骚味。方法二:高压锅20分钟后转煤气灶上
炖
半小时。方法三:隔水炖,3小时左右。方法四:烧猪蹄加醋。在烧猪蹄时, 稍加一点醋, 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收, 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来, 增加营养...
高压锅
炖烂猪蹄
妙招是什么
答:
1、加山楂:
炖猪蹄
时加点山楂进去,按照1000克猪蹄加50克山楂,可使猪蹄易烂,且味道鲜美。因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪,从而帮助炖的更烂、易熟。注意,炖猪蹄加山楂的时候,干山楂冲洗一下...
炖猪蹄子怎么做又烂又好吃
答:
1、食材:蹄花800克、芸豆200克、姜片6克、胡椒粉3克、盐5克。2、首先将芸豆提前用冷水泡一个晚上。3、蹄花提前两个小时浸泡,中途换2到3次水。4、然后将泡过的蹄花放入
煲
中,加入适量的水,大火
煮
开。5、水开后打去浮沫。6、接着加入姜片和加入泡过的芸豆。7、大火煮开后转为小火,煮上一...
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