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炖牛头牛蹄的做法大全
怎样
炖牛头和牛蹄子
答:
做法
1. 牛蹄置大火上烤至表皮呈现焦色 ,再流水冲净
。2. 油锅放油烧至七成热(肉眼判断油面平静略有轻烟),放进牛蹄略炸,再次流水冲净。3. 砂锅上火,放水煮沸,放进干辣椒、辣椒糊、辣椒酱、八角、桂皮、香叶、豆蔻、酱油,再放进牛蹄,大火煮开改小火将牛蹄卤熟,再上锅蒸2 小时。4. ...
整个的
牛蹄的做法
?
答:
一、牛蹄用刷子刷洗干净,锅里放适量水,把牛蹄放进去炖煮
。二、炖到那个蹄子的壳有点软就可以捞起来沥干水,炖煮的过程大概要1个半小时。三、用砍刀把牛蹄的中间地方切开。四、把壳子扳掉。五、去掉壳的牛蹄,但上面还有毛。六、用小刀把牛蹄上面的毛削干净。七、把所有削干净毛的牛蹄再放锅里...
牛脚怎么做好吃
答:
2、牛角皮和
牛头
皮一样,拿来炖最好是来回烧这样做的牛脚七应该非常好吃的;牛腿
做法
一,红烧牛脚 材料 主料牛脚蹄 配料大料,桂皮,葱姜,辣椒若干,酒 做法 1将牛脚蹄收拾干净后汆过备用2锅里放配料,酒要没过牛脚蹄,然后上锅
炖煮
3大约半小时后香味就开始飘出来,真的飘得很远;1牛脚先泡水,...
整个的
牛蹄的做法
?
答:
1、主辅料: 牛蹄、白萝卜。2、把处理净的牛蹄冷水入锅,烧开后小火煮2分钟,然后捞出洗净备用
。3、将汤煲加冷水,放入备用的牛蹄。4、放入姜片。5、加入料酒。6、选择高火烧开后,换低火煲制2小时左右,煲制到牛蹄软烂。7、白萝卜切块。8、将白萝卜放入汤煲,高火烧开后,即可关火,盖盖...
去骨
牛蹄
怎么做好吃
答:
做法一:红烧牛蹄
1、牛蹄打成段状,洗净焯水。加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用。2、切好做料带用
。3、作料下热油锅,煸出香味。4、加入蹄子爆炒2分钟,然后加入适量开水小火炖。小窍门 牛蹄要小火慢炖,等胶质出来了才好吃。做法二:牛蹄西兰花 材料:牛蹄500克、西兰花20克、西芹70克...
有点想吃干锅
牛蹄
了,自己做干锅牛蹄需要准备什么呢?
答:
1、《别录》:牛悬蹄,疗妇人崩中,漏下赤白。2、孟诜:
牛头
蹄,下热风。3、《食医心镜》:治水浮气肿,腹肚胀满,小便涩少:水
牛蹄
一只,汤洗去毛,如食法,隔夜
煮
令烂熟,取汁作羹,蹄切,空心饱食。今天就给大家来做个干过牛蹄。干锅
牛蹄
筋怎么做好吃?干锅是典型的川菜
做法
,汤少味浓,...
鲜
牛蹄
怎么做好吃
答:
做法
一、1
牛蹄
打成段状,洗净焯水。加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用。2 切好做料带用。3 作料下热油锅,煸出香味。4 加入蹄子爆炒2分钟,然后加入适量开水小火
炖
。5 加入蹄子爆炒2分钟,然后加入适量开水小火炖。小窍门:牛蹄要小火慢炖,等胶质出来了才好吃。学会了吗?吃货们加油啵!
牛肉汤绝密配方
答:

做法
:找一个铝盆放入适量凉水,首先将买来的牛骨头洗净。将大块牛肉洗净,直接把牛肉放入凉水中开大火
煮
至沸腾。将敲开的牛骨头、大块牛肉置于大锅内,放入清水15斤和一包香料袋,大火熬开,放入牛杂,熬制过程中如果有浮沫的话要边煮边不停的打去浮沫,然后就用文火熬煮7小时左右。牛肉...
我想吃牛肉,可不知咋做?能告诉我怎么
做法
吗?
答:
牛头1个,花椒粉、辣椒油、葱、姜、酒、味精、精盐各适量。 [制法] 1.把牛头锯去角,用火烧焦皮面,用刀刮去焦面,直到没毛根为止。烧时要从顶部开始,注意不要把皮烧裂。烧完后用水把皮泡软,用刀刮干净,洗净,整个牛头放入锅内
煮
到能去骨时,捞出拆去骨。拆骨时要保持
牛头的
整形,不要弄得七零八落。
红烧
牛蹄
怎么做好吃
答:
1.
牛蹄
打成段状,洗净焯水。加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用。 2.切好作料待用。 3.作料下热油锅,煸出香味。 4.加入蹄子爆炒2分钟,然后加入适量开水小火
炖
。(忘记拍图片拉,呜呜) 5.炖5分钟,用筷子戳一下,如果烂了就大火收汁即可装盘。 用手机看这道菜
做法
小贴士 1.牛蹄要小火慢炖...
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