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炖刀鱼的做法窍门
家
炖刀鱼做法
答:
家
炖刀鱼的做法
鱼清洗干净,去除鱼腹内的黑膜,切块。准备一碟面粉,平底锅放入略多点的油,把鱼块在面粉上两面沾匀后放平底锅里煎至两面微黄。另起锅,放入少量的油,爆香姜片、大料、香叶后捞出调料,放酱(甜面酱、黄豆酱、柱侯酱、海鲜酱、郫县豆瓣酱均可)一大勺,黄酒三大勺,白米醋一大勺...
炖刀鱼的
方法
窍门
答:
家炖刀鱼
1 刀鱼洗净,切段,晾干 请点击输入图片描述 2 起锅,放油,把晾六七分干的刀鱼入锅开煎
。请点击输入图片描述 3 煎到刀鱼的鱼皮稍硬的时候。放入葱,酱油,糖,醋少许,干辣椒,烹一下 请点击输入图片描述 4 味道出来之后,加入水少许,没过刀鱼即可。中火炖熟,最后大伙收汁。请点击...
黄豆
炖刀鱼的做法
?
答:
酱油 少许
做法
1. 黄豆炒熟后放入冷水里稍微浸泡。2. 黄豆稍微饱满后拿出沥干水分,饱满度看个人爱好。3.
刀鱼
去头,内脏,切段,开花刀。4. 热锅下油,放点盐一起把鱼煎至两面焦黄,盛出备用。5. 煎鱼的油直接放入沥干水分的黄豆、糖、醋、料酒翻炒几下,入鱼,酱油一起焖5分钟即可。6....
茼蒿
炖刀鱼的
家常
做法
答:
1、材料:茼蒿 200克,
刀鱼
3条,猪肉 50克。葱,姜,盐,味精,八角,花椒,白糖,醋,料酒,酱油,蚝油,油。2、茼蒿收拾清洗干净,控干水分,切成段。3、刀鱼收拾清洗干净,控干水分,切成段。4、猪肉用水冲洗干净,控干水分,切成片。5、红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成段,切好葱...
刀鱼
汤怎么做最好吃
刀鱼
汤
的做法
答:
1、鱼洗干净,用吸纸吸干鱼片表面的水,并且用刀在鱼背上割些条纹。2、准备生姜片,用姜片抹油锅,干净的锅中倒入油,锅上一定不能有水,放入生姜片,小煎一下,在油中撒些盐,这可以有效防止鱼片粘底。放入鱼,一定不要急着去翻动鱼,三分钟后再翻面,这样鱼片不会脱落。 鱼要煎透,但是小心...
炖刀鱼的做法
答:
家
炖刀鱼的做法
如下:用料:刀鱼(带鱼)2条、大葱半根、盐2茶勺、老抽酱油1勺、酱油2勺、蚝油1勺、料酒2勺、陈醋1勺、五花肉适量、姜片4片、大蒜6瓣、花椒粒15粒、大料1个。步骤:1、锅烧热,放入五花肉片,翻炒出油。2、倒入调合油,油烧热,要冒烟。3、放入刀鱼,煎成两面金黄。4、下入...
炖刀鱼的做法
,最好吃又简单
答:
家常
炖刀鱼的做法
把刀鱼洗干净切段,如果刀鱼比较肥(宽)可以再中间来两刀 把刀鱼水弄干净(可用厨房专用纸吸干),然后用一小碗把盐.酱油.糖.醋调好,口味根据自己选择。把刀鱼裹面(前后蘸均匀)油烧至6成左右下鱼(把鱼煎成金黄色)注:时间不要太长,把煎好的刀鱼控油待用~用煎鱼的剩油...
刚炸完的
刀鱼
家
炖的做法
答:
家
炖刀鱼的做法
1.刀鱼切段,清水冲洗,待用 2.锅中倒入食用油,八角,姜片,这样炸出的刀鱼味道会很入味 3.油开至9成热的时候,放入刀鱼,一定要用大火呀,这样刀鱼不能粘锅,要两边来回翻转,直至两面到金黄色,4.把多余的食用油倒走,小火慢慢翻动,放入适量的,葱,姜,蒜。5.倒入清水炖制...
怎么
炖刀鱼
答:
海鲜酱油
炖刀鱼
材料 刀鱼,山药,
做法
1、煎鱼是第一步,这一步特别重要。其实也忒简单。2、就是要多放些油,然后一点要烧的热热的,然后把鱼下进去,之后哪,不要马上翻动鱼,火可以中火,然后过几分钟,看到鱼变色了,翻身。3、因为火大,所以,变色比较快,轻轻地铲出,放在盘子里 4、山药事...
刀鱼的做法
答:
步骤1、先烧一壶开水,准备两条
刀鱼
,收拾干净,切成段,控干水分。步骤2、肉切片,准备葱、姜、蒜、小米辣。步骤3、碗中调汁,放入黄豆酱、生抽、白糖、香醋、13香、搅拌均匀备用。步骤4、热锅凉油放入刀鱼。步骤5、煎到两面金黄。步骤6、放入五花肉,八角、花椒粒、葱、姜、蒜、小米辣煸香。放入...
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