77问答网
所有问题
当前搜索:
炒熟的玉米还可以酿酒吗
玉米炒熟了能酿酒吗
?
答:
这个肯定是不行了
,因为你把玉米炒熟了、那么他也会损失营养,实际上玉米酿酒,是要经一过蒸煮而才可以出酒的,
家里面已经煮
熟的玉米
粒,怎么拿来
酿酒
答:
可以拿去晒干
,然后用黄酒或者白酒浸泡,重新饱满,吸收酒精,放置一个星期会有玉米的酒味
玉米
不粉碎如何能发酵
酿酒
?
答:
总的来说,虽然不粉碎的玉米发酵酿酒的过程比粉碎后的玉米要复杂一些,但是只要掌握了正确的方法,
我们仍然可以成功地用不粉碎的玉米发酵酿酒
。同时,这种方法也可以保留更多的玉米的原始风味,使得酿出的酒更加独特和美味。
玉米可以酿酒吗
答:
可以
。新工艺酿酒方法,玉米属于壳类粮食,玉米酒制作有3种发酵方法:1、生料液态发酵:不用煮熟玉米,只需把玉米粉碎加曲直接发酵即可。玉米粉碎,粉碎到接近面,适量有点小颗粒,这样在蒸煮过程不会发粘。2、熟料液态发酵:把玉米煮熟,加水、加曲发酵。3、熟料固态发酵:煮熟玉米,摊凉加曲发酵。
酿酒
,煮
熟的玉米
不摊凉
可以吗
,在桶里自然凉可以吗,或者我第二天再用...
答:
如果不想那么麻烦,可以买个酿酒设备
。做玉米酒的方法如下 粉碎搅拌将玉米芯晒干后,用粉碎机碾成细末,筛去渣屑,将粉末加温水搅拌均匀,直至用手控原料有水分感,但不结团为宜。2.蒸熟糖化原料。上蒸笼前,先空笼蒸一下,待蒸汽上升5分钟后,把拌好的原料放入笼内,待蒸汽穿过该层后再上1层料,...
粮食
炒
香后
酿酒能
增香吗?
答:
当然
可以
增加香味,主要就是我们这个粮食本身,它经过制作过程当中的发酵就会产生特殊的粮食。
酿酒
技术-
玉米
酒的酿制方法及功效
答:
酿造
过程 取晾凉的
熟玉米
粉与纯化甜酒曲按160:1的比例混合,充分搅拌均匀后装入陶瓷大缸,密封缸口,放置在比较燥热的地方,保温发酵25~35小时,适时取出。在发酵快要结束时,可取出少许酒醪尝之。若呈酸味,说明快发酵好了,应尽快降温停止发酵;若呈苦辣味,则发酵已过,就不能再饮用了。因此发酵...
玉米熟
料
酿酒
怎么做
答:
玉米熟
料
酿酒
流程与操作方法 1、工艺流程 根据调研的情况及资料分析,生料酿酒的流程确定为双发酵工艺。原料玉米粉——调浆——糖化与发酵——蒸馏——基础酒 此工艺操作方便,参数易于控制,适于作坊式生产。2、操作方法 (1)器具的清洗 发酵操作前后所用器具均应用自来水清洗干净,以减少杂菌的污染。(2...
玉米
怎么
酿酒
答:
玉米酿酒
,南方地区居多,其实南边均
可酿造
,也叫包谷酒,其实包谷酒味道
还可以
,只不过因为玉米里淀粉、糖份高,酿出来的酒有股甜味,有人喝不惯这种带甜味
的包谷
酒也很正常。发酵方式:固态发酵法,将玉米蒸熟后,加入酒曲搅拌均匀后进行发酵,时间要看当地温度高低,固态发酵时间很短,因为玉米是蒸熟...
玉米酿酒
要先用水泡再酿吗?
答:
玉米酿酒
要先用水泡再酿。用玉米酿酒之前,要先将原料玉米进行浸泡,增加其含水量,使得玉米粒逐渐膨胀,淀粉结构更松散,从而更利于蒸煮时快速蒸熟且无夹心,另外,玉米种含有单宁和脂肪,难以被分解发酵,会在酿酒的过程中产生涩味和杂味,用水泡过之后
能够
使得这些物质流失一部分,从而更利于发酵和使得...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
粘玉米煮熟了还能酿酒吗
鲜嫩玉米浆能酿酒吗
清玉米能酿酒吗怎么酿
青穗甜糯玉米可发酵酿酒吗
青稞嫩玉米能酿酒吗
炒香大米酿酒好吗
一斤玉米要多少酒曲来发酵
玉米酒的制作步骤
嫩玉米能酿酒吗