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潮汕白粥的做法大全
正宗
潮汕
海鲜
粥的做法
答:
1、准备用料。香大米,冬菜,芹菜,葱,姜,鱿鱼仔、带子肉、虾仁,色拉油、胡椒粉、鸡粉,料酒,蕉芋粉,盐。2、冬菜,芹菜切粒,芹菜叶切丝。3、解冻的鱿鱼仔、带子肉、虾仁,用纯水最后漂过,沥干水分,加入拍开的长葱和姜片。4、先用色拉油、胡椒粉、鸡粉腌制,待粥煲开5分钟才调入盐、几滴...
怎么煮
白粥
米水比例是多少?掌握3个要点,香浓黏稠比买的好
答:
1、熬煮白粥,米水的比例需要掌握好,
喜欢比较稀一点的按照米和水1:12的比例,而适中一点的则是1:8的比例,稠粥1:5便可
,大家可以根据个人的喜好来选择,我用的是1:8比例熬煮,黏稠度正合适;2、煮粥的时候,加上一点点食用油,可以增加粥品的色泽,让其看上去更加靓丽,口感也会更加香浓,...
潮汕粥
怎么做好吃窍门
视频时间 02:20
潮汕
砂锅粥怎么做?
视频时间 00:45
潮汕
砂锅粥怎么做
答:
潮汕
砂锅
粥的做法
一 1准备好所有的食材基围虾剪去虾枪和虾须,姜切丝泡清水里,菜脯切成豌豆粒大小的小丁,米用清水浸泡至少半个小时,海米用温水浸泡同等时间砂锅里一次性放入2500ml清水,开火加热。2全程中火等到水开了之后倒入浸泡好的大米,并用汤勺不断搅拌,从此刻开始人不离锅,锅不上盖大约煮...
潮汕
砂锅粥怎么做,要添加什么料
视频时间 00:57
怎么做一锅正宗的砂锅粥?
答:
粥的做法
:1.将净雅鱼用川盐3克、绍酒15克腌渍一下,将鸡颈骨垫在砂锅底,再将鱼放在鸡骨上,葱切成马耳朵形;2.将鸡肉、猪舌、心、肚、豆腐切成1.5厘米粗、4厘米长的条,火腿切成薄片,连同姜、蒜、葱、虾米、香菌、胡椒粉、川盐、绍酒,放入盛鱼的砂锅内,然后加入奶汤,置旺火上烧沸后,撇...
“
潮汕
砂锅粥”的材料和
做法
答:
做法
:1、鲜虾剪掉虾枪,虾须,虾脚,把虾剖成两半,洗净沙包,虾肠。2、萝卜干洗净后切小丁,芹菜梗切小粒,姜切成细丝。3、砂锅中倒入剩米饭,加入米饭的4倍水,中火煮开后,小火煮至米粒开花,
粥
开始发稠。4、倒入萝卜粒,搅拌继续煮2分钟。5、下入姜丝,搅拌煮半分钟。6、倒入鲜虾,搅拌...
潮汕
沙窝
粥做法
窍门
答:
做法
1、用高压锅先把
粥
煮好。ps:当高气压一上来时,就马上熄火。2、将螃蟹掰壳,肉身洗刷干净后,切成四块,用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下,使其外壳裂开。3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎,把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段,冬菜洗...
正宗
潮汕
砂锅
粥的做法
答:
砂锅粥,
做法
略有不同。米放入沙锅加水煮开,煮到米稍微有点开花的时候,放入配料、调味料,以前最常吃的是沙虾、田鸡、鳝鱼等,正宗的潮州做法,还会放一些剁碎的潮州萝卜干、切块的香芋。再煮二十到三十分钟,出锅前放一小碗芫荽末,大勺一搅,就可以分装入碗品尝了。生滚粥,是先煮好
白粥
,然后支...
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