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湖南的腌制腊鸡怎么做好吃
腊鸡怎么做好吃
答:
晒干的
腊鸡做好吃
方法:材料:粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,腊鸡腿1只,青豆10克调味料味精2克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许。1、腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分钟后取出。2、将蒸好
的腊鸡
腿去骨,切成0.8cm的方丁。3、锅内入油烧至四成热后,放入青豆过油至熟沥出。4、锅内留油30cc,放入...
腊鸡怎么做好吃
法大全
答:
1、鸡洗干净,剁下鸡头、鸡爪,分成两半放入锅中煮。2、将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后,放在蒸屉上蒸,在腌制的时候腊鸡就很入味了
,不需要再有什么调味料了,也可以少量的干红辣椒。3、大火蒸15分钟到20分钟,观后撒上香葱即可。腊鸡怎么做好吃之香菇炖腊鸡 食材准备 腊鸡1000克,香菇100克,油...
湖南腊鸡怎么做好吃
,腊鸡的3种做法
答:
做法 鸡腿(Chicken leg quarters)置盆里。 用一小锅,放入香料,加水约300ml,酱油(生抽老抽混合)50-100ml, 煮开,约10 分钟;待香料水凉后,加盐,盐量比炒菜的盐量稍多一点,搅拌溶解;加绍兴料酒100-150ml,总共约500ml,倒入装鸡腿的盆内,
腌制
4 天,天冷的话,就放外面,如温度偏高,可放...
腊鸡怎么做好吃
答:
腊土鸡制作如下:准备一只农家散养鸡为佳先把内脏处理干净,看鸡的大小备用多少调料。八角香叶花椒辣椒桂皮回香少许用料理机打碎备用。适量的盐和白酒将鸡肉
腌制
10分钟后再把打碎的调料放入抹至均匀后放入盆户腌制一夜入味后,挂在透风雨淋不到的地方半个月一道香喷喷的腊味土鸡就完成了。其实那位土鸡和辣味...
如何腌制腊鸡
答:
正宗
腊鸡的腌制
方法如下:步骤1:首先将肉鸡清洗干净,然后用毛巾将鸡肉上的水擦拭干净,接着将香叶、小茴香、高度白酒、食盐全部放入到鸡肉中,搅拌均匀后,用重物将鸡肉压着即可。鸡肉比较隐蔽的地方,需要单独的抹上一点食盐,不然鸡肉会臭的,这点很重要,大家一定要检查。步骤二:将鸡肉腌制3天后,将...
腊鸡的做法大全,
腊鸡怎么做好吃
答:
4.烘制:将
腌好的
鸡坯用麻绳分别系好,从腹部开膛的,麻绳可系在鸡腿上,从尾部开膛的,麻绳可系在鸡头上。
这样做
有利于鸡腔内的污水流净。然后将鸡坯挂在通风处,晾干外表的水分。最后放入55℃左右的烘房内,烘制约16~18小时,至鸡体呈金黄色时即为成品。5.保存方法:
腊鸡
应存放在干燥通风处...
晒好的
腊鸡怎么做好吃
答:
将
腌好的
鸡坯用麻绳分别系好,从腹部开膛的,麻绳可系在鸡腿上;从尾部开膛的,麻绳可系在鸡头上。
这样做
有利于鸡腔内的污水流净。然后将鸡坯挂在通风处,晾干外表的水分。最后放入55℃左右的烘房内,烘制约16~18小时,至鸡体呈金黄色时即为成品。在四川一些农村地区,人们把杉树的枝条点燃用其烟来熏制
腊鸡
,别有...
腊鸡怎么做好吃
?
答:
一,腊鸡制作工序不复杂,时间长点. 先用盐\佐料\
腌制
,后用松柏枝燃烧出的烟雾熏烤\后在通风处阴凉风干... 二,腊制品吃前先洗干净,后煮或蒸半小时\切片配菜炒,涮火锅...都行. 问题七:风干
腊鸡怎么做好吃
鸡腿洗净,剪去肥油和多余的皮, 沥干水分。 抹盐和花椒,放进盆里用重物压一天(放重物是为了...
腊鸡怎么做好吃
家常做法
答:
首先,将
腊鸡
切块,用温水浸泡一段时间以去除多余的盐分。然后,在锅中加入适量的油,放入姜蒜爆香,再将腊鸡块放入翻炒至表面微黄。接着,加入切成块的土豆、胡萝卜等根茎类蔬菜,继续翻炒均匀。最后,加入适量的清水,盖上锅盖炖煮至蔬菜熟透、汤汁浓稠即可。2. 蒸腊鸡手撕凉拌:这种做法能够最大...
湖南腊鸡的腌制
方法
答:
1、材料:
湖南
小种走地鸡1只、盐半包、酱油一瓶、植物油两勺、绳子四根。2、选鸡,最适合的是那种农村喂养的小小的走地鸡,那种鸡身形小,全身多为肉,肉质紧实油脂少,做完吃起来很有嚼劲,也方便晾晒!3、
腌制
,将鸡开腹,内脏去除,清水冲洗干净,用盐从鸡的肚子里开始向外摸盐,要多搞些,...
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