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清蒸鸡的正宗做法大全
清蒸鸡的正宗做法
答:
1、主料:草鸡550克。2、辅料:盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片。3、先把
鸡
洗净后沥干水分。4、准备生姜片和小葱,用白酒均匀抹上。5、4克盐均匀的两面都抹上。6、之后用刀均匀划3刀,这样使鸡肉更入味,腌制半小时。7、先把葱和生姜片放入碗底。8、再把鸡放上,盖上开大火
蒸
1小时。
鸡肉怎么做
清蒸
才好吃
答:
清蒸鸡做法
一,材料 鸡1只约2斤左右,盐2小勺,姜葱蒜粉若干 做法 1鸡清洗干净后,沥干水分把鸡脚斩下为了造型,我保留了鸡头和鸡脖子,你做的时候,可以把其斩掉用盐把沥干水分的鸡全身内外都涂遍,并;1首先把整只鸡用黄酒抹遍里外,再用盐抹一下内腔,最后用切碎的葱姜擦一下,腌半小时备...
清蒸鸡
怎么做?
答:
回答:菜谱视频原料口味工艺食疗淘精品 首页中华美食 美食地图 健康饮食 烹饪宝典 饮食文化 秀色可餐 厨房厨具 美食论坛 中国菜系: [川菜][鲁菜][粤菜][湘菜][闽菜][浙菜][苏菜][徽菜][京菜][沪菜][豫菜][湖北菜][东北菜][西北菜][云贵菜][清真菜][山西菜][江西菜][港台菜][其它菜]...
正宗清蒸鸡
怎样做
答:
1、准备好食材:
鸡
洗净沥干水分,小葱若干,生姜三片!2、用1汤匙半的盐把鸡全身抹匀腌制两至三小时(盐的用量可根据自己的口味调整,腌制的时间长些可少放点),然后用水冲洗一下(腌制时还会有部分血水出来,还为了把表皮不均匀的盐分冲洗掉)沥干水分(可用厨房纸吸干表面的水分,再用半汤匙的盐抹...
正宗清蒸鸡的做法
答:
客家
蒸鸡正宗做法
【美味水蒸鸡】【制作食材】鸡肉,料酒,小葱,生姜,食用盐,香油,食用油,生抽 【制作步骤】1、首先准备半只鸡,5根小葱,一大块生姜,适量的料酒,食用盐,香油,食用油,生抽。以上提到的这些咱们即将用到的食材和调味料都准备齐全了之后,咱们就开始制作这道非常美味的水蒸鸡。2...
清蒸鸡的制作方法
(家常
蒸鸡的正宗做法
窍门)
答:
清蒸鸡的正宗家常做法
,让你轻松做出鲜嫩美味的鸡肉 很多人对清蒸鸡的
制作方法
不太了解,下面就随我一起来了解下吧。一、前期准备 1. 选料:选用新鲜的土鸡,重量约800克。去除鸡屁股和鸡肚内的内脏等杂物,用清水反复冲洗至没有血水。二、腌制 1. 用2克盐、5ML生抽和5ML料酒擦拭鸡身,加入姜片葱段...
正宗清蒸鸡的做法
答:
1、将鸡肉剁成12块,猪板油切成12块,同放碗内,加姜、葱、绍酒、酱油浸渍半小时。荷叶洗净切成扇面形共14块,去掉背面老筋,放入开水锅略烫,擦干水分。粳米淘洗干净。2、炒锅置火上,放入粳米、八角、丁香、桂皮炒至金黄色盛起,拣去桂皮、八角、丁香,碾成粗米粉,用粗筛筛去杂质。3、将粳...
清蒸鸡
要什么调料和
做法
答:
主料:童子鸡1只 辅料:盐少许、黄酒少许、姜少许、葱少许 1、准备好一只童子鸡 2、童子鸡去头去屁股洗净 3、洗净的童子鸡放入碗里 4、放入少许黄酒 5、放少许姜 6、放少许盐 7、再放少许葱腌制30分钟 8、30分钟后放入蒸锅里
蒸
40分钟 9、40分钟后出锅 10、成品 ...
清蒸鸡制作方法
答:
做法
:把鸡放在盘子里上锅蒸。视
鸡的
大小蒸15-20分钟,这个时间很重要,短了不熟,长了鸡就老了。要做几次就能找到规律。起锅后,把鸡油到在一个小碗儿里,别扔掉。广东人
正宗
的是用这个鸡油沾鸡。如果嫌太油腻,也可以用来煮青菜。撕去鸡皮,把鸡撕碎或整鸡上桌(注意烫手)做法三 原料:光鸡...
正宗清蒸鸡的做法
答:
首先,选用新鲜鸡坯,并去除杂质,进行清洗后,宰杀宰断鸡头,去掉腿爪、鸡皮。接着,将鸡坯浸泡在水中,加入盐、酱油、姜丝、葱等调料,腌制一段时间。然后将腌制好的鸡坯放入蒸锅中,用中火蒸熟。以每斤鸡纯净水200毫升左右蒸制,约30-40分钟即可。
清蒸鸡的
烹饪方法简单,但是关键在于腌制的辅料的...
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