77问答网
所有问题
当前搜索:
清蒸鲈鱼是开水放还是凉水放
清蒸鲈鱼
,水开了再放鱼
还是
跟
凉水
一起蒸?
答:
清蒸鲈鱼,
水开了再放鱼蒸
。清蒸鱼是热水蒸。鱼的肉质细腻,脆嫩,一般只需要几分钟的蒸煮就会熟透,若是蒸煮的时间太长反而会肉变老,口感下降,因此,蒸鱼时一般都是先将水烧开,然后放上鱼,大火蒸几分钟即熟透,再关火焖几分钟就能很好入味。清蒸鲈鱼的做法:1、准备所需材料,鱼买时已经让档主...
清蒸鲈鱼开水
蒸
还是凉水
蒸 制作清蒸鲈鱼什么水下锅
答:
1、清蒸鲈鱼开水下锅蒸
。2、一般清蒸鲈鱼要在水烧开之后再下锅蒸,这样能够减少蒸鱼的时间,令鱼肉快速蒸熟,鱼肉就会更鲜嫩,蒸熟之后像是“蒜瓣肉”,比较容易散开,腥味也不重。如果是冷水下锅,会延长加热鱼肉的时间,会令鱼肉变紧实,不够嫩。
清蒸鲈鱼是开水放还是凉水放
答:
清蒸鲈鱼是等水开了再放进去蒸
。清蒸鲈鱼之所以要在水开后再蒸,主要是因为高温快速蒸熟可以使鱼肉更加鲜嫩。如果把鲈鱼冷水下锅蒸,在加热过程中会产生大量蒸汽,鱼肉表皮在突然的高温条件下变得比较坚硬,从而妨碍热量的进一步传导至鱼肉内部,造成鱼肉内部未完全熟透,鱼肉表面则可能因为长时间蒸制而变得软...
清蒸鲈鱼
用
热水还是凉水
答:
1、因为鲈鱼本身的肉质就比较嫩,如果用冷水经过长时间的蒸煮,那么最后就会严重破坏鲈鱼中的营养,还会破坏鱼肉的口感,
因为最佳的方法就是用热水蒸
,很多人做错,难怪又腥又柴。2、另外蒸的时间也不用过长,只要用热水蒸10分钟即可,如果时间过长就会让鱼肉的肉质表老。
清蒸鲈鱼是
用
热水
蒸
还是凉水
蒸
答:
1、蒸鱼其实要用热水蒸
,热水蒸的鱼肉嫩,冷水蒸的鱼肉会特别老,而且还没有鱼香味。2、很多人还会犯这几种错误,比如蒸鱼到底如何腌制?蒸鱼时,我们需要把姜丝,辣椒,葱丝等配料放入鱼的里面就是底部,然后再蒸,蒸到鱼快要熟时这时要把汁给倒掉,再蒸熟即可。
清蒸鲈鱼
蒸多久?
冷水还是热水
下锅?怎么做鲜嫩无腥味呢?
答:
3.将鱼放进电蒸箱,100度蒸10min,谨记只需10多分钟就行了。假如是用炒锅,
沸水
再入锅,水烧开了以后再倒入鱼,蒸8min。那样能够减少
清蒸
鱼的时间也,令鱼迅速煮熟,肉质地就会非常细嫩,发生蒜瓣肉,这样才是大家追求完美的口感,由于蒜瓣肉很容易散掉,也没有什么腥味儿。假如
是凉水
蒸会造成鱼肉...
蒸鱼是
水开后蒸
还是冷水
蒸,想把鱼肉蒸成又老又腥那就必须怎么蒸呢?_百 ...
答:
那样鱼蒸好啦,也就能够开饭啦。
清蒸鲈鱼
用材非常少,因此一定要将鱼处理好,除去鱼身上的腥臭味,那样蒸出去的鱼才够鲜,我身边的朋友以前跟我说,清蒸鱼应当
开水
上锅蒸,或是应当
凉水
上锅蒸,那样秋秋今天就和大伙儿分享一下,清蒸的鱼去腥的办法和清蒸鱼的详尽方式。【清蒸鱼】提前准备食物:鲈鱼...
在家做
清蒸鲈鱼
到底蒸多久才好吃呢?
是用冷水
呢?
还是热水
蒸呢?_百度知 ...
答:
6.先把
鲈鱼
的背部塞上葱姜丝,7.在往鱼肚内塞上葱姜丝。8.放好葱姜以后,水开后加入鲈鱼,这一点很重要,一定要
开水
上锅 9.蒸九分钟一定要用大火蒸,时间把控准不能多一分一秒时间到了以后立即开播,10.鲈鱼汤汁先不要扔掉。找一个长盘子,把鲈鱼装起来。11.撒上葱姜丝,也可以放一些辣椒...
清蒸鲈鱼
做法不要瞎做,看看这种步骤和家常做法 ,1人能吃1条
答:
1、海
鲈鱼
去除腮、内脏后清洗干净;2、清洗后的鲈鱼两面均匀开斜刀5-6个;3、放入料酒、姜丝腌制20分钟;4、腌制好的鲈鱼鱼腹中和鱼身上放少许姜丝,
凉水
上蒸锅,水开后蒸15分钟;5、开锅后取出
蒸鱼
盘、并倒掉蒸盘中的水分;6、在鱼表面均匀放上葱丝后,均匀淋在鱼身上;7、热锅加入油,加热至...
一斤重的
鲈鱼
蒸几分钟
答:
蒸鲈鱼是凉水
蒸
还是开水
蒸 开水下锅蒸。蒸鲈鱼为了保持鱼肉的肉质鲜嫩,一定要减短加热的时间,才能够令鱼肉中的蛋白质快速变熟,但是又不会因为加热时间时间长而变得过度紧缩,因此首先一定要等蒸锅内的水上汽之后再放入鲈鱼蒸。另外,蒸鲈鱼的过程中一定要保持大火状态,快速将鲈鱼蒸熟,减短
蒸鱼
的时间,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
清蒸鲈鱼要冷水上锅还是热水
蒸鱼冷水下锅还是热水
蒸鲈鱼冷水下锅蒸几分钟
家庭清蒸鱼简单做法
清蒸鲈鱼是开水还是凉水上锅
鲈鱼开锅蒸还是凉水蒸
鲈鱼蒸10分钟够吗
冷冻的鱼能直接蒸吗
鲈鱼用热水还是冷水蒸