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清蒸狮子头最正宗的做法
清蒸狮子头
__|肉嫩多汁巨下饭
答:
清蒸狮子头
。 所需材料:香菇,猪里脊,胡萝卜,青菜。 1.胡萝人香菇焯水后打碎,加入肉泥中再加入一勺淀粉。 2再倒入一勺辅食油,搅拌均匀。 3.将肉馅团成丸子,放入盘中大火蒸15分钟。 4.青菜焯水。 5.少许油炒香番茄酱,倒入水淀粉大火收汁。 6.浇在蒸熟的丸子上。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是...
清蒸狮子头
蒸多长时间
答:
1、主料:五花肉、莲藕、香菇、油菜。辅料:盐、白糖、鸡精、姜、淀粉、料酒、蛋清、白胡椒粉。2、将香菇、莲藕、姜剁成末。五花肉去皮剁成末。3、加盐、鸡精、白糖、料酒、蛋清拌匀。再加淀粉和香菇、莲藕、姜末搅拌。4、锅中放入4片油菜垫底,将调好的肉末揉成肉丸。5、放在油菜上,隔水
蒸
40分钟...
扬州
清蒸狮子头的做法
答:
1. 将猪肉剁成细末,放入小盆中,加入精盐、清水、料酒、鸡蛋、姜末、胡椒粉、湿淀粉等,用力搅拌均匀,做到干稠不吐水;2. 制成4个扁圆形的大肉丸,放在抹有植物油的碗中;3. 冬笋洗净切成细末撒在肉丸上;4. 将肉丸入笼用旺火蒸熟,取出;5. 另用锅加入肉汤(500克)、黄豆芽汆熟;6. 加...
清蒸狮子头的
料汁该怎么调?
答:
首先,我们需要准备以下调料:生抽、老抽、细砂糖、鸡精、盐、料酒、香醋、香油、水淀粉、葱姜蒜末、香菇末、火腿末等。这些调料的比例需要根据个人口味进行调整,但一般来说,生抽和老抽的比例为3:1,细砂糖和盐的比例为2:1,料酒和香醋的比例为1:1,水淀粉的用量视汤汁的浓稠度而定。接下来,我...
清蒸狮子头
怎么做
答:
清蒸狮子头
食材明细:五花肉、莲藕、葱、姜 制作步骤:1、 把肥肉取下,切成小丁,莲藕去皮切成小丁。2、把瘦肉切成小丁, 剁成较细的肉糜。(满意程度的7分左右即可)3、 加入切好的莲藕丁,剁至与肉基本融合。4、加入切好的肥肉丁, 剁至三者完全融合。5、 剁好的肉糜放入较深的盆中,加入食盐...
清蒸狮子头
怎么做?
答:
教您
清蒸狮子头
怎么做,如何做清蒸狮子头才好吃 1. 将猪肉剁成细末,放入小盆中,加入精盐、清水、料酒、鸡蛋、姜末、胡椒粉、湿淀粉等,用力搅拌均匀,做到干稠不吐水;2. 制成4个扁圆形的大肉丸,放在抹有植物油的碗中;3. 冬笋洗净切成细末撒在肉丸上;4. 将肉丸入笼用旺火蒸熟,取出;5. ...
在家做
清蒸狮子头
,怎样才能做到个大圆溜不夹生?
答:
等
狮子头
炸到定型的时候,我们就可以将锅中的火转为小火。这个
做法
主要是为了通过小火慢炸的方式,将狮子头里面的肉炸透。大概15分钟左右,就可以出锅了。然后我们可以另外准备一个盘,将炸好的狮子头放入锅中
清蒸
一下。清蒸后的狮子头口感会变得比较松软,味道也会更加的清甜。相信通过上面的介绍,...
狮子头的
家常
做法清蒸
答:
1、马蹄切丁,五花肉切粒,入盆中,加盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅打上劲,用手团成球状,即成
狮子头
。2、制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞,入笼
蒸
60分钟,取出即可。. 1大勺的地瓜粉加入5汤勺的清水拌匀,备用。5. 把肥肉和瘦肉分别切成丁,肥肉先放一边备用。6. 先把瘦肉剁成较粗...
如何做好吃又
正宗的清蒸狮子头
答:
正宗
又好吃的
清蒸狮子头的
具体
做法
:1、准备好食材:猪肉、食盐、香油、糖、十三香、味精、胡椒粉、葱、淀粉等;2、将猪肉切成细丁,再剁成颗粒状的肉蓉;3、将葱、生姜切碎;4、将肉蓉放在碗内,加入所有调料、葱、姜;5、用筷子顺时针一直搅拌直至肉起胶状;6、将肉分成两份,分别摔打10分钟,...
如何做
清蒸狮子头
答:
清蒸狮子头做法
一:白萝卜,肉糜,小青菜,料酒,盐,蛋清,淀粉,鸡精,生姜各适量。白萝卜去皮,用刨子刨成细蓉,捏紧去除汁水;肉糜中加入少许料酒,生姜末,盐,鸡精,蛋清,淀粉搅打;分次往肉馅中加少许水或高汤使劲搅打上劲;加入萝卜蓉(萝卜蓉对肉馅量1:3左右)继续搅拌均匀;蒸盘中滴少许...
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