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清蒸刀鱼的做法
刀鱼清蒸的做法
答:
1. 准备材料:新鲜的
刀鱼
、葱、姜、蒜、红椒、料酒、盐、生抽、香油。2. 处理鱼:将刀鱼去鳞、去内脏,洗净后沥干水分。在鱼身两侧划几刀,以便入味。3. 腌制:在鱼身上均匀涂抹一层薄薄的盐,淋上料酒,腌制10分钟。4. 准备蒸锅:蒸锅内加水烧开,准备蒸鱼。5. 摆盘:在蒸鱼盘上放些葱段、...
清蒸刀鱼的做法
清蒸刀鱼怎么做
答:
1、准备食材:
刀鱼
三条;葱、芫荽、辣椒各一份;油盐适量;味极鲜适量;料酒适量;五香粉适量。2、将刀鱼去掉头尾,扩去内脏,冲洗干净,截成段,放入盘中。3、撒少许细盐,放两个八角,淋上味极鲜,放点儿五香粉,腌一二十分钟。4、锅中倒水,将腌好的刀鱼放到蒸架上,盖上盖子蒸二十分钟。5、期...
清蒸刀鱼
清蒸刀鱼做法
答:
1、制作原料:
刀鱼
五尾(约1250克),熟火腿15克、水发冬菇10克、春笋片20克、香菜末5克、猪网油30克、虾子5克。绍酒25克、精盐2.5克、熟猪油30克、鸡清汤100克、葱10克、姜5克、白胡椒粉1克。2、新鲜的刀鱼。用筷子从两边鱼鳃插入鱼肚中。3、双手握紧筷子,旋转几圈后,边转边拉,这样鱼鳃和...
清蒸
带鱼怎么做好吃又简单清蒸带鱼的家常
做法
答:
姜切片3把葱姜片放在带鱼上面,加精盐,酱油,倒入少许蒸鱼豉油,轻轻拌一下,让鱼入味十分钟4上蒸锅
,开水蒸8分钟5取出后把上面的葱,姜捡出,装以香菜,即可上桌小贴士1.加以葱姜可以去带鱼的腥味.2.腌制10分钟更容易入味.。
长江三鲜中的
刀鱼
,究竟怎样做才最好吃?
答:
清蒸刀鱼:
1、把刀鱼稍微清洗一下,用一根筷子插入鱼嘴,一边转动一边轻轻抽出
,这样就可以把鱼的内脏全部拉出来,不破坏鱼身。需要注意的是,刀鱼的鳞片千万别刮,鳞片本身很薄,下面藏有丰富的脂肪,是美味的关键之一。2、在鱼身上覆盖两根细葱、两片生姜,再挖一小勺猪油,撒少许盐调味。3、等水烧...
清蒸刀鱼的做法
最正宗的做法
答:
清蒸刀鱼的做法
如下:原料:刀鱼、植物油、盐、料酒、蒸鱼豉油、姜、葱。1、准备好食材。2、从刀鱼的头部,捏住刀鱼的鳃,连鱼肚一起拉出,漂净沥干,鱼鳞不用去掉。3、把刀鱼放入蒸盘,撒些姜丝、葱段。4、撒些盐,放入料酒。5、水开后,隔水蒸5分钟,关火,焖2分钟。6、把蒸盘取出,去掉...
千
刀鱼
怎么
做法
答:
清蒸刀鱼
主料:刀鱼2条 辅料:油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、蒸鱼豉油适量
做法
1 准备好食材 2 从
刀鱼的
头部,捏住
刀鱼的
鳃,连鱼肚一起拉出,漂净沥干。3 把刀鱼放入蒸盘,4 放入姜丝,葱白丝,5 撒些盐,放入料酒,6 水开后,蒸5分钟,7 把蒸盘取出,撒上葱花,在葱花上...
白
刀鱼的做法
答:
制作方法: 一、将
刀鱼
刮去鱼鳞,用两支竹筷从鱼鳃处插入鱼肚里,卷出内脏和鳃,用清水洗干净,放入八成热的水锅里烫一下捞出,用刀轻轻刮去鱼身上粘液(不要刮破鱼皮),再用清水洗净,用刀在鱼身的2/3处切下鱼尾待用。二、将刀鱼整齐地摆放在汤盆里,鱼上先放笋片铺平,火腿片放在笋片上...
长江秋
刀鱼
怎么做好吃
答:
清蒸
长江
刀鱼
材料 刀鱼,葱,姜,盐,猪油
做法
1.刀鱼去腮然后从鱼头中将鱼肚肠拉出,洗完以后,仍然是完整的一条鱼 2.鱼身上撒点料酒,抹上盐,摆上葱姜腌10分钟,上锅前放点猪油 3.蒸锅烧开后放入刀鱼,蒸8分钟即可。拣去葱姜
刀鱼的做法
大全(教你如何制作美味的刀鱼佳肴)
答:
清蒸刀鱼
是一道非常简单
的做法
,只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的刀鱼佳肴。材料:刀鱼一条 姜片适量 葱段适量 盐适量 料酒适量 清水适量 步骤:将刀鱼洗净,去鳞、去内脏,切成两段。在刀鱼上撒上盐和料酒,腌制10分钟。将姜片和葱段铺在蒸盘底部,放上腌制好的刀鱼。加入适量清水,上锅蒸15...
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