77问答网
所有问题
当前搜索:
清江鱼不烫皮可以吃吗
清江鱼
煮熟有一层白皮
能吃吗
答:
清江鱼煮熟有一层白皮不能吃
。鱼皮表面会有一层白膜,捞出鱼块,用温水冲洗去除白膜,白膜要去除干净,去除不干净鱼会有腥味,鱼的汤汁不清爽。
清江鱼
需要开水
烫皮吗
答:
清江鱼
需要开水
烫皮
。开水烫皮的主要目的是为了去除黏液。锅中加水烧开,加入姜片、葱节、料酒,熬1分钟,再掺进冷水,使水温略降,用瓢舀起淋烫在肥鱼身上,使鱼表皮上的蛋白质凝固,然后用小刀轻轻地刮去表皮上的污物及黏液,再用温热水冲洗即可完全清理干净。清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼,...
清江鱼皮
有哪些吃法
可以
分享?
答:
凉拌清江鱼皮:将清江鱼皮切成丝状,用开水焯烫后捞出,放入冰水中浸泡,使其口感更加爽脆
。接着,将鱼皮捞出沥干水分,加入蒜末、香菜、辣椒、花生碎等调料,拌匀即可食用。这种吃法简单易做,口感清爽,非常适合夏天食用。麻辣清江鱼皮:将清江鱼皮切成片状,用开水焯烫后捞出备用。锅中加入适量的油...
清江鱼
怎么处理干净
答:
这样会让
清江鱼
表皮的粘液凝固,这时候用刀刮掉那些凝固的物质就
可以
了。
烫
水法:将鱼用80摄氏度热水稍泡一下,这种方法用的比较多。尤其是在蒸鱼时,这样不仅可去腥,还可使蒸成的鱼胸腹处不破裂,保持形态的完整。面粉法:用面粉抓洗,就可以轻松去除清江鱼身上的粘液。其他步骤:把鱼开背洗净后,...
番茄波波鱼怎么做好吃
视频时间 00:50
家常炖
清江鱼
的做法大全
答:
1、
清江鱼
去头,切两半,片去鱼骨,鱼肉切成薄片,
可以
在买鱼的时候让商家帮忙切好,鱼头,鱼骨用料酒和少许盐腌制入味。2、鱼片用蛋清和淀粉抓匀,挂浆。3、西红柿在上面轻轻划十字刀,用开水
烫
几秒钟。轻松剥去外皮,皮丢弃,去了皮的西红柿切一厘米见方的小丁,尽量小不要大。4、莴笋去皮,斜切成...
清江鱼
用热水烫没皮了
答:
题主是否想询问“
清江鱼
用热水烫没皮了怎么办”?1、首先清江鱼的皮被烫掉,
可以
改变烹饪方法,改为蒸、炖煎方式来烹调鱼肉,保持其口感和味道。2、其次在烹饪鱼肉的过程中,可以增加适量的调味料,来提升鱼肉的风味和口感。3、最后鱼肉的口感有所变化,可以提供一些适合搭配的调料。
清江鱼
怎样做好吃又不腥
答:
清江鱼可以
做成小番茄炖清江鱼,清江鱼炖清江鱼,啤酒炖清江鱼。1.小西红烧清江鱼:清江鱼、大葱1根、姜1根、八角、香叶、陈皮、蚝油3勺、酱油4勺、料酒2勺、小西红柿15-20个、香菜2根、辣椒5个。将鱼切成0.5 ~ 1cm厚的片。锅里热油,炒姜、葱、八角、凤仙花叶、桂皮、花椒,鱼炒1分钟,不用翻...
清江鱼
火锅的家常做法
答:
将涮锅倒入开水,放入各种调料,还有海底捞底料。味道还是不错的。请点击输入图片描述 放入鱼片,鱼片大概腌制了五分钟左右。放入调好的麻酱和花生酱就准备开吃吧。喜欢吃辣的朋友们
可以
放点辣酱油,吃起来鱼片超级嫩滑入味,
清江鱼
的口感也是棒棒哒、喜欢吃鱼的朋友们可以试试呦!请点击输入图片描述 小...
新鲜的
江鱼
怎么做好吃
答:
1.紫皮长茄去蒂洗净,顺长切成四条(或更多),加盐拌匀腌制10分钟(或加白糖也
可以
)2.
江鱼
治净后加盐、料酒、葱丝、姜片腌制约15分钟 3.葱蒜切碎或大块,干辣椒用净布擦净 4.净锅入油,四成热时将茄子稍攥出水后入锅中,煎至回软盛出备用 5.锅入底油,七成热时将鱼入锅,两面煎至金...
1
2
3
涓嬩竴椤
其他人还搜
买了清江鱼粘液忘了处理
再也不吃清江鱼了
清江鱼不去粘液可以吃吗
清江鱼没用开水烫能吃吗
清江鱼需要开水烫皮吗
家常炖清江鱼的做法
清江鱼皮能吃吗
清江鱼表面的粘液用不用清理
清蒸鱼的做法视频