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淡菜干的家常做法
怎么做
干淡菜
?
答:
做 法
:1、眉豆、红枣洗净。2、
淡菜
用清水浸30分钟,洗净。3、下油1汤匙,爆香姜葱,下淡菜爆片刻,加入适量的水煮滚,沥干水,姜、葱弃去。4、排骨放入滚水中煮5分钟,取出洗净。5、薯仔、甘笋去皮洗净切块。6、水适量,烧开,放入眉豆、淡菜、薯仔、甘笋、红枣、排骨、姜1片再次烧开,慢火...
淡菜干做法
答:
1. 清洗淡菜:将新鲜淡菜浸泡在清水中,用刷子轻轻刷去表面的泥沙和杂质,然后冲洗干净
。2. 煮制淡菜:将清洗干净的淡菜放入锅中,加入足够的清水,用大火煮沸。煮沸后,继续煮 2-3 分钟,直到淡菜完全张开。3. 晾晒淡菜:将煮好的淡菜捞出,沥干水分,然后放在干净的网架上晾晒。晾晒时要选择阳光充...
怎么做
干淡菜
?
答:
具体做法如下:1、将淡菜干用清水洗净一遍。2、放在热水中浸泡一两个小时至发胀
,捞出后用清水洗净,加些黄酒浸泡至发软,出去内脏等并冲洗干净待用。3、豆腐切块,葱切片,姜切丝,山药去皮切条,锅入油烧热,爆香葱姜。4、加入淡菜稍炒一会,加入高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开,下入豆腐、山药条...
淡菜干的家常做法
淡菜怎么做好吃
答:
1、
淡菜干
取出,放入碗中,用热开水浸泡1小时以上,至泡发,用厨房剪刀去除杂质备用。2、生姜,小米椒切碎备用。3、韭菜清洗干净,切除叶子,留梗备用。叶子也不要仍掉,可做其它菜。4、热锅凉油,入生姜,小米椒碎翻炒,加入淡菜干。5、淋入少许料酒,生抽焖2分钟左右。入韭菜梗翻炒。6、调入适量...
淡菜干怎么泡发
淡菜干的家常做法
大全
答:
1、第一种方法是,
先准备一碗热水,将淡菜干全部倒入碗里面,盖上盖子,泡个2小时候就可以了
。2、另一种方法就是,在碗里面放入淡菜干,倒入黄酒浸泡1小时,上笼屉蒸片刻也行。3、最后还可以,用淘米的第一遍淘米水浸泡淡菜干20分钟,然后后面就很容易清洗干净了。4、浸泡完之后,每一个淡菜干都用...
淡菜干
最佳食用方法是什么
答:
制法:1、
淡菜干
加高梁酒浸泡1小时,蒸软;猪肉切成4厘米见方,用热水汆烫去杂质,捞起备用。2、热油爆香姜片,将猪肉(肉皮朝下)放入略炸,沥去多余的油汤,再放入切段的青葱同炒。3、在锅中将淡莱与肉块拌匀,加入蒸淡莱的酒液,以及酱油、冰糖、黑醋与适量的水,加盖以文火慢煨1小时左右,开盖...
淡菜干的
怎么做最好吃
答:
主料大白干2块干黄花菜50g黑木耳25g
淡菜干
100g辅料史云生浓醇高汤1支生姜1块盐适量培根3片 步骤 淡菜干丝汤
的做法
步骤11.准备好原料。淡菜干丝汤的做法步骤22.黑木耳,黄花菜,淡菜干提前泡发洗净,白干,泡好的黑木耳,培根切丝。淡菜干丝汤的做法步骤33.水烧开,分别焯烫白干,黄花菜,烫好后加...
淡菜干
怎么做好吃
答:
做法
如下:1、取淡菜十余个(一般三口之家做一次菜用),放在冷水中浸泡,让其充分涨开(冷水沉淀后可以用于烧汤)。2、里面一块黑乎乎的东西,是淡菜的“黄”,营养集中于此,也很好吃,洗时不要弄碎掉,以免造成不必要的损失。3、外边的毛,是
淡菜干
了的腮,腥气大而且有沙,必须小心剥掉(不要...
淡菜干
(一种传统的海产品加工方式)
答:
淡菜干的
制作首先需要采摘新鲜的贻贝或蛤蜊等海产品。在采摘时要注意选择肉质饱满、壳体完整、没有异味的海产品。2.晒干海产品 将采摘好的海产品放在晒干的地方晒干,晒干的时间根据天气情况而定,一般需要晒干2-3天。3.浸泡海产品 将晒干的海产品放在盐水中浸泡,浸泡的时间根据海产品的种类不同而有所...
贻贝
干的做法
大全窍门
答:
1、
淡菜干
炒食也是一种不错的食用方法,制作时可以准备两百克淡菜干,一个竹笋,十五克木耳和蘑菇,另外再准备食用油和料酒,以及盐和葱与蒜等调味料。2、把准备好的淡菜干泡好以后洗净,把木耳也泡开洗净,把竹笋和蘑菇全部切成片状,把锅放油,放入葱姜蒜炒出香气。3、把准备好的淡菜干和黑木耳...
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