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浓稠酸奶和稀酸奶的区别
酸奶稠和稀有什么区别
答:
口感不同、营养价值不同
。1、口感不同:稠的酸奶口感酸甜,香浓可口,稀酸奶口感淡。2、营养价值不同:浓稠酸奶当中有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,稀酸奶当中有乳酸菌、蛋白质。
为什么
酸奶
有的
稠
有的
稀
答:
酸奶买稠的还是稀的 酸奶的稠度与营养没有直接关系,而与制作方法密切相关
。根据生产方法的不同,酸奶分为凝固型和搅拌型。瓶装酸奶一般是凝固型酸奶,味道比较浓,而水果酸奶是搅拌型酸奶,比较稀。口感好的定型酸奶的营养并不比搅拌型酸奶好。搅拌好的酸奶颗粒很细,更有利于消化。一些搅拌型酸奶为了增...
稠酸奶与稀酸奶有什么区别
?哪种营养更丰富?
答:
你所说的稠酸奶与稀酸奶有本质的不同。
稠酸奶多数是直接由乳酸菌发酵生产的酸奶,营养比较丰富;而稀酸奶都是由乳酸菌和其他香料
,牛奶,水调配而成的,
相对营养就缺乏一些
。所以,我们日常选用酸奶的时候尽量选用稠酸奶。另外,我们还可以动手自己制作酸奶,把牛奶烧开加糖烧开,降温至大约40-50度时候...
酸奶
到底是
稀的
好还是
稠的
好 各有何
区别
答:
浓稠
那种肯定是加了增稠剂啦。 到底酸奶是
稀
的好还是稠的好呢?要说清这个问题,还真是够复杂的。想来想去,首先要
区分
两种情况。 第一种,就是自己在家做
酸奶的
情况。家做酸奶时,发酵到什么时候为止呢?到牛奶凝成冻的程度,就可以了。这时候,看牛奶凝固的时间是长还是短,凝冻是浓还是稀,就是...
稀酸奶和稠酸奶
哪个好?
答:
自己在家使用乳酸菌发酵出来的
酸奶
,可以明确地告诉你,肯定是
浓稠的
比较好。因为酸奶之所以会变得浓稠,是因为牛奶中的蛋白质遇到酸会凝结的原因,这就和你在豆浆中滴入柠檬汁可以做豆腐一样,如果你用乳酸菌发酵的酸奶凝结速度很快,而且很浓稠,说明使用的牛奶蛋白质含量越高,同时牛奶中的细菌微生物...
稠酸奶和稀酸奶有什么区别
?哪个更有营养?
答:
从成分列表看,它蛋白质含量稍高,其他成分如碳水化合物、益生菌等的含量都跟普通
酸奶
差不多。只不过老酸奶口感更好,保质期稍长。老酸奶形态很稠密,之所以如豆腐般呈凝固状,是因添加了果胶或食用明胶;而普通酸奶呈
稀稀的
粘稠液态,是乳酸菌发酵造成蛋白质凝固住了,在静止状态下,它也能呈现出凝固...
酸奶
怎么选?
答:
根据制作方式
不同
,酸奶分为凝固型和搅拌型。老酸奶等玻璃瓶和瓷瓶装酸奶,属于凝固型酸奶。制作过程中加入了一定量的增稠剂,口感爽滑浓稠,卖相较好;搅拌型酸奶是把发酵凝固成型的酸奶,搅拌后再装杯或装盒。相对来说口感比较稀薄。由此可见,市售
酸奶的浓稠
度并不能代表营养价值的高低。对于酸奶中...
酸奶
,
稠的
好还是
稀的
好?很多人都理解错了
答:
超市里酸奶有
不同
种类的,有的看上去比较稀薄,有的则很粘稠。很多人会选择价格更昂贵一些的老酸奶,其实较粘稠的老酸奶,不过是添加了食品添加剂明胶、琼脂等添加剂,但这些明胶、果胶等物质本身并没有什么营养性特质和功能,添加之后,只是改善了
酸奶的
形态和口感,使酸奶粘度
稠
、硬度增加口感好。就营养...
市面上有
稠的酸奶
还有比较
稀的酸奶
,到底哪种酸奶好?
答:
个人经验,看配方,最好是生牛乳的,有的很多都是全脂乳粉的,生牛乳的普遍比全脂乳粉的贵到3-4块钱!
酸奶的
营养价值和牛奶差不多,主要富含蛋白质和钙,一些维生素等。最主要的却别是酸奶中的乳糖被乳酸菌分解成了乳酸,产生了酸味。蛋白质和钙完好无损的好留着,如今的酸奶种类非常之多,在超市的...
稀的
和
稠的酸奶
哪个更营养
答:
稀酸奶
、
稠酸奶
,只是在形状上有所
区别
,在营养方面都一样。酸奶分为搅拌型与凝固型,性状上来说一个稀一些,一个稠一些。二者在口味上略有差异(凝固型酸奶口味更酸些1,但营养价值没有区别,父母只需要根据宝宝的喜好来选择。
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