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油炸糕的做法家常做法窍门
油炸糕的做法
和配方
答:
1、首先准备:糯米粉300克,温水250毫升,白糖10克,酵母3克,豆沙馅适量,植物
油
适量。2、把糯米粉装在盆里,加入酵母、白糖,搅拌均匀,再分次倒入温水,一边倒一边用筷子搅拌,搅成絮状,揉成光滑偏软的面团,盖上保鲜膜,饧发二十分钟左右。3、面板上抹一层食用油,手上也抹一些,由于是糯米粉...
油炸糕的做法
和配方
答:
1、250克面粉倒入盆中,然后倒入开水,一定要用开水,一边倒一边用筷子搅拌
。2、把面粉搅成絮状,面粉的牌子不同吸水性也不同,水的量可以分次加入。3、稍微晾一下,然后揉成面团。4、硅胶垫或者案板上抹上一层油防粘,然后把面团分割成40克一个的剂子。5、手上也涂抹上一点油,不然会粘手,取一...
油炸糕的做法
答:
1、将水倒入糯米粉中,然后揉均匀成光滑状,用保鲜膜包好醒半小时
。2、再将白糖和熟芝麻搅拌均匀待用,然后将面饼用手掐成小剂。3、再用手掌按压成面饼,然后再放入刚才制作好的芝麻馅料,包好。4、在双手中反复不停的拍打成圆饼,然后将油倒入锅里烧热。5、放入圆饼炸,炸成金黄色就可以了。
油炸糕
如何做,外酥里软,大人孩子都爱吃?
答:
第一步在碗中添加100克粘米粉添加50克小麦面粉,2克发酵粉,8克白砂糖,先将它们拌匀,然后分批添加200mL的清水,有里往外沿着一个方向开展拌和,一直拌和至并没有干面粉,呈水流状的稀面糊就行了,盖上盖子放到温暖的地方醒面1个小时左右。第二步提前准备一碗小红豆用清水清理干净,随后上锅蒸熟,...
糯米
油炸糕的做法
答:
糯米
油炸糕
和面方法:准备食材糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
油炸糕的家常做法
答:
第1步、自制的枣泥馅冷冻保存,解冻后备用 第2步、水磨糯米粉 第3步、取适量糯米粉,加水,揉成团 第4步、取一块糯米面团,按扁 第5步、包入适量自制枣泥馅 第6步、包起来 第7步、按扁 第8步、
做
好余下的饼胚 第9步、油温2-3成热下饼胚 第10步、小火慢炸,不时翻面,
油炸糕
会慢慢...
油炸糕的做法家常做法
简单
答:
油炸糕做法
:主料:面粉160克、白糖30克、水300克。辅料:面粉(馅儿)15克、红糖60克、黑芝麻15克、玉米油适量。1、红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。2、拌匀。3、面粉称量好。4、白糖放入水中,混合烧开。5、烧开的水倒入面粉里(其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫热膨化,降低了面团的...
家常
美味
油炸糕的做法
答:
1/18菜馅制作:木耳泡发焯水剁碎,鸡蛋炒熟剁碎,粉丝开水泡软剁碎,胡萝卜刨丝焯水剁碎,韭菜洗干净切碎,还有葱沫,加入盐、香油、鸡粉、花椒八角粉、生抽调味备用。2/18将黄米面加入适量温水。3/18用手快速的搓成均匀湿润的颗粒状。4/18放好笼屉和屉布,盖上锅盖,看到有热气冒出,揭开锅盖,...
如何
做油炸糕
?
答:
油炸糕
1、原料配比:糯米面700克,豆馅400克,糯米面肥300克,白糖100克,碱液适量,耗油量为250克。2、制法:(1)把糯米面肥放入盆中,加入温水约350克,倒入糯米面,合成糯米面团,稍饧之后,加入少量碱液揉匀。(2)取50克面团放在左手上,按扁成一厘米厚的圆饼。(3)将豆油放入锅中,烧热...
油炸糕的做法家常做法
答:
1、把面倒入盆里,准备煮沸的开水,浇在面上,浇的同时用筷子不停的搅拌,热水充分浇在面上,顺时针搅拌没有疙瘩,像平时吃的年糕一样就可以了!滴入一小瓶盖豆油均匀搅拌。2、把白糖芝麻放在一个独立的碗里,放入一勺半白面,搅拌均匀准备备用,用一个小碗放点
油
备用。3、手上沾油揪出小面团,压...
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