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河南正宗胡辣汤的做法
河南
美食
胡辣汤
是怎么做的?
答:
一斤牛骨头30斤水,牛骨打断,水中泡3个小时左右,放净水烧开,清除浮抹,加葱,姜小米熬4个小时
。也可以在汤中加一块牛肉,增加汤的味道,牛肉煮熟后捞出备用!第二、熬汤 一斤汤水配胡辣汤香料2克,切记比例。按照水和料的比例加入胡辣汤料烧开,煮上一会5分钟左右,让香料的香味释放到汤水中,...
正宗河南胡辣汤
怎么做
答:
河南胡辣汤的做法
步骤 步骤 1 牛肉切小块,用盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,花椒,八角,姜片腌一个小时。 腌牛肉的时候准备其它食材,木耳,金针菜,红薯粉条泡发,豆腐皮切丝,面筋切丁。 花生凉水下锅,加入盐,两颗八角,几粒花椒,水开后再煮10分钟,煮好后不用捞出,继续浸泡。煮花生这一步...
正宗的河南胡辣汤
怎么做?
答:
胡辣汤的做法1、
炖汤:将羊(牛)肉
、羊(牛)骨放清水中浸泡1个小时,再放清水锅种加热至沸,捞出肉、骨,浸泡肉、骨的血水倒进锅中,搅匀,小火加热至汤中浮沫完全漂浮在汤面,将浮沫除净,继续将肉、骨放入汤中,加八角、胡椒、桂皮、白芷、陈皮包成的香料包,中火炖2个小时,将肉、骨...
河南
特色早餐
胡辣汤
该怎么制作?大家能分享些香料的具体配方吗?_百度...
答:
清真餐厅肉丸子糊
辣汤
作法:提前准备食物:牛骨头、八角2个、桂丁3克、良姜1克、茴香10克、白芍3克、麻椒8克、砂仁2个、盐、姜、长豆角、包心菜、马铃薯、红萝卜、味精10克、白胡椒粉5克、花椒面5克、香料粉7克(茴香10克、毕拨2克、百里香0.5克、良姜8克、八角5克、砂仁2克、桂丁5克、丁香...
正宗胡辣汤做法
答:
步骤:
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火烧开;2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋
。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成;3、起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。方法二 主料:猪里脊肉...
河南胡辣汤的正宗做法
答:
河南胡辣汤的正宗做法
:1、我们首先准备面粉和水,然后将其和成面团,然后将面团放进清水中,用手不停地揉搓,不断反复的揉面团,洗出面筋,然后脑保留面粉水备用,我们再准备好葱姜蒜干辣椒段、白糖。2、起锅烧热,加入食用油,然后下入白砂糖,将白砂糖炒出焦糖色,待冒泡时,就可以了,然后倒入...
河南胡辣汤的做法
和配料
答:
河南胡辣汤
配料及
做法
如下:配料:牛肉、豆腐皮、金针菜(干)、木耳(干)、花生、面筋、红薯粉条、面粉、白胡椒粉、姜、八角、桂皮、香叶、丁香、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒。做法:1、将牛肉切小块,用盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、花椒、八角和姜片腌一个小时。同时将木耳、金针菜和红薯粉条泡在...
河南胡辣汤正宗做法
答:
步骤:1、在锅中放入适量水加入高汤放入
胡辣汤
料、胡椒、辣椒等,大火烧开;2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成;3、起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。方法二 主料:猪里脊肉...
河南胡辣汤的做法
是什么?
答:
经过民间若干年的加工发展,一种以适合北方人口味、辣味醇郁、汤香扑鼻的胡辣汤在逍遥镇诞生,
胡辣汤做法
在
河南
是有好几种,而我家那边的胡辣汤大概因为离逍遥镇很近,所以口味上比较类似。二、用料 三、做法:1.备好材料 2.黄花菜和木耳用清水泡发 3.泡发后备用 4.红薯粉条用清水泡软备用 5....
河南胡辣汤的正宗做法
答:
河南正宗胡辣汤的
配方是牛肉、粉条、木耳、豆腐皮、小葱、花生米,盐、鸡粉、味精、胡椒粉、老抽、胡辣汤料、淀粉、芝麻油、陈醋。锅里添入适量清水,凉水放入牛肉,加少许料酒以去腥味,用勺子翻搅几下。待水烧开,焯水一分钟。再起锅放少许植物油,倒入牛肉翻炒,炒干水分。加食盐、胡辣汤料,且...
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