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没有骨头的酸菜鱼是什么鱼
无
骨酸菜鱼是什么鱼
答:
无骨酸菜鱼一般是龙利鱼
,也叫做
巴沙鱼
,是一种暖温性近海大型底层鱼类,这种鱼类最大特点是无骨、无腥味,制作出来的酸菜鱼美味可口,关键还没有刺,一般人群皆可食用。无骨酸菜鱼是什么鱼 龙利鱼主要生活在我国近海海区,出肉率高,味道鲜美,食用起来口感爽滑,无腥味和异味,其脂肪中含有不饱和...
做
酸菜鱼
的无
骨鱼是什么鱼
答:
一般为乌鱼
,传统的酸菜鱼或水煮鱼片就是乌鱼较多。近来也有用
巴沙鱼
来做的 巴沙鱼 拉丁学名:Pangasius bocourti 英文名:Basa catfish ;越南文:Cá Ba sa[1]是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程...
无
骨酸菜鱼
中的无
骨鱼是什么鱼
答:
龙利鱼或者巴沙鱼
。当然更有可能就是巴沙鱼。如果是龙利鱼,菜名就直接宣传龙利鱼了。因为相对贵,高档点。龙利鱼是海鱼,巴沙是东南亚产鲶鱼。做酸菜鱼。无刺。给小孩吃,挺合适。
适合做
酸菜鱼
的无刺
鱼是什么鱼
?
答:
1、
草鱼
最常见的酸菜鱼,就是用草鱼做的。草鱼的肉质比较细嫩,也很适合切成片。草鱼的性价比比较高,很实惠,大多数饭店里都会用草鱼来做酸菜鱼。2、
黑鱼
黑鱼鱼刺少,含肉率高,并且富含蛋白质,营养价值非常高。黑鱼有一个特点,那就是它会分泌一种黏液。在切黑鱼鱼片的时候,能感觉到鱼片表面会...
酸菜鱼
用
什么鱼
做最好吃
答:
鲈鱼
的土腥味小,肉质比较有弹性,刺也不多,非常适合做酸菜鱼。四、
龙利鱼
龙利鱼鱼肉无刺无骨,切片做酸菜鱼非常适合,耐煮,较
草鱼
等淡水鱼味道更加鲜美,口感更加爽滑,肉质久煮不老、紧而不柴,无腥味和异味。五、江团鱼江团鱼属于无鳞鱼,肌肤表皮光滑,肉质高蛋白,低脂肪,鱼肉滑嫩而且没有暗刺,用江团鱼来做...
做
酸菜鱼
的无
骨鱼是什么鱼
答:
做酸菜鱼的无骨鱼一般是
草鱼、黑鱼
,
巴沙鱼
等淡水鱼。酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质...
无刺
酸菜鱼是什么鱼
答:
最常见的味
草鱼
,因为肉质细嫩,物美价廉,但是草鱼的刺比较多,土腥味较重。花鲢鱼头较大,适合做美蛙鱼头,但是它肉质较粗糙,容易散,不是做酸菜鱼最好的选择。
龙利鱼无刺
,是一整块肉,不担心被卡,但是肉没有弹性,也容易散。其实,最适合做酸菜鱼的首选是
黑鱼
,黑鱼不仅刺少,而且黑鱼天生带一...
九锅一堂
酸菜鱼是什么鱼
做的
没有
刺
答:
巴沙鱼
,
龙利鱼
。这两种鱼本身都没有刺,平时酸菜鱼就用选这两种鱼 巴沙鱼:巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”(CABaSa),意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在...
不吐
骨头酸菜鱼是
真鱼肉吗?
答:
是真的,他们会采用
巴沙鱼
,这种鱼是没有刺的,非常好吃。酸菜鱼的营养价值还是比较多的,比如含有丰富的蛋白质,比较容易消化和吸收,而且也有氨基酸、矿物质、维生素等成分,可以满足人体所需要的一些营养。对于身体里面的不饱和脂肪酸可以起到很好降低胆固醇作用,对于预防冠心病、动脉硬化有很好的作用,...
无
骨酸菜鱼
中的无
骨鱼是什么鱼
?
答:
若是海鱼烹饪的则是海鲜,酸菜鱼一般是
草鱼、黑鱼
,
巴沙鱼
等淡水鱼制作的。用料:酸菜1颗、巴沙鱼2条、豆芽适量、豆皮适量、蒜头适量、小米辣适量、花椒适量、青瓜1条 1、打开“海底捞配件包”里面分别有“调料包”、“辣椒包”(视情况而下)、“酸菜包”和“腌鱼包”。巴沙鱼条切成薄片。放入“腌鱼...
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