77问答网
所有问题
当前搜索:
没有发酵粉怎么蒸馒头
没
发酵粉怎么蒸馒头
答:
没有发酵粉发面蒸馒头方法如下:
1、使用泡打粉
。现在很多的卖包子之类的制作,都是采用这种方法。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少。2、
使用老面
。这是以前的传统方法!可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发好面后留下来的!这种光靠老面的方法,需要...
没有发酵粉怎么做馒头
答:
做法 1.
做
老面
馒头
,发酵是个考验耐心的过程,
没有发酵粉
,会很耗时间,一定要发酵到位,标准是发到原来的两倍大 2.用面肥发酵好后的面团闻起来酸酸的,加碱水的时候要分次加,加一些,揉一会,闻闻,面团的味道如果还带酸,就还得再放些;碱要充分化开无颗粒,稍浓些,免得让面团过湿 3.除...
不用
酵母粉
发面
蒸馒头
的方法
答:
可以用老面或者小苏打代替酵母粉发面蒸馒头
。首先,使用老面是一种传统的方法。老面,也被称为“面引子”或“面头”,是之前发酵过的面团留下的一小部分。它富含酵母菌,可以作为新的面团的发酵剂。要使用老面发面,只需将其与新的面粉和水混合,然后放在温暖的地方让其自然发酵。使用老面发的面,蒸...
没有发酵粉怎么
发面
答:
步骤:1、上次
蒸馒头
留下一块面团就是面肥,可放冰箱里,用的时候提前拿出 2、面肥里放适量的水 3、加面粉和成光滑的面团盖盖等待
发酵
4、发酵好的面团 5、准备10克的纯碱,放少量的水成碱水 6、将碱水揉进发酵的面团里,放纯碱的量正好的话面团不粘手也不粘和面的盆 7、面团放面板上 8、揪...
没有酵母粉
用什么代替
蒸馒头
没
酵母粉怎么
办
答:
1、用
发酵粉
代替
酵母粉
其实酵母粉就是发酵粉类中的一种。发酵粉是一种化学蓬松剂,它是由小苏打、明矾、臭粉等多种物质混合成的食物发酵粉,适用于食物制作,比如
蒸馒头
的时的面粉发酵。2、用泡打粉代替酵母粉 泡打粉金和酵母粉是两种完全不同的物质,但它们的作用没啥差别,都有很好的发酵作用,应用...
不用
发酵粉怎样做馒头
答:
可以,在家
做馒头
可也考虑用米酒代替酵母
发酵
,蒸出来会更白更软,吃起来更香(淡淡的米酒清香味),更好吃。米酒
蒸馒头
需要准备食材:中筋面粉500克,米酒400克(其中米酒水120克),水120克(温度35度)。制作方法:1、首先我们在面盆当中放入适量的面粉,然后再加入一定的米酒水,再加入适量的水,用...
没有发酵粉怎么
发面?
视频时间 02:45
在家
怎么蒸馒头
,做好不用酵母
视频时间 02:02
没有发酵粉
以前,人们用什么
蒸馒头
答:
用起子,就是上次
蒸馒头
时留出来的一小团面 然后放在暖的地方,我奶奶放在炕头上,一晚上就会
发酵
,标志就是掰开后会有许多小气孔,还有一股酸酸的味道 蒸时再用碱面,就是苏打,调一下就可以
做馒头
了。(碱放多了会发黄的)
没有
酵母没有什么什么
粉如何
发面
答:
1、
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。2、发面时如果
没有
酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。3、冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果
发酵
...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
不用酵母怎么蒸馒头
没有酵母可以蒸馒头吗
什么能代替发酵粉做馒头
在家做馒头没有酵母粉能做吗
蒸馒头没有酵母粉怎么发面
没有酵母粉如何做馒头
做馒头不用酵母
什么可以代替酵母粉做馒头
没酵母粉怎样发酵馒头