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水煮肉片是什么菜
水煮肉片什么
菜系?
答:
水煮肉片(Poached spicy slices of
pork)是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜
,起源于自贡,发扬于西南,属于
川菜
中著名的家常菜 。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一;特色是“麻、辣、鲜、...
水煮肉片是
那个菜系?
答:
是川菜
川菜类型是很丰富的
水煮肉片
属于
什么
菜系?
答:
水煮肉片是一道非常典型的川菜
。它的特色是“麻、辣、鲜、烫”。此菜中的肉片,不是用油炒的,而是在辣味汤中烫熟的,故名“水煮牛肉”。此菜菜色深、味厚,香味浓烈,肉片鲜嫩,突出了川菜麻、辣、烫的风味。吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,最宜下饭,为冬季家常美食之一。水煮肉片加上
芹菜
营养价值十分...
水煮肉片什么
菜系?
答:
家常菜,
川菜 水煮肉片是一道家喻户晓的美味佳肴
,虽然水煮肉片在我国大江南北都比较普遍,但这道菜其实是一点地方菜。水煮肉片最早是起源于四川自贡,后来经过流入西南地区后得以发扬。水煮肉片是属于川菜之中最著名的菜之一,受到很多人的喜爱。中国的菜系主要分为八大类,从最早起的南甜北咸,经过历朝历...
水煮肉片是什么
菜系?
答:
川菜
,川菜的味型分类非常多,主要以麻辣为主,水煮肉片是川菜中的典型代表。水煮肉片是以里脊肉或者精瘦肉为原料制作的,味道鲜香麻辣,吃起来口感软嫩爽口。
水煮肉片是什么
菜系
答:
水煮肉片是属于
川菜
里面的一种比较正宗的,有代表性的菜品之一
水煮肉片是
一道名菜吗?
答:
水煮肉片是一道非常典型的
川菜
。它的特色是“麻、辣、鲜、烫”。此菜中的肉片,不是用油炒的,而是在辣味汤中烫熟的,故名“
水煮牛肉
”。此菜菜色深、味厚,香味浓烈,肉片鲜嫩,突出了川菜麻、辣、烫的风味。吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,最宜下饭,为冬季家常美食之一。水煮肉片加上
芹菜
营养价值十分...
水煮肉片是什么
地方菜
答:
水煮肉片是
川菜
的一种菜式。特点是“麻、辣、鲜、烫”有麻爽口,鲜香诱人等特点。用的肉一定是要嫩,肉片一定要用鸡蛋清和淀粉拌匀后才能下锅,煮的时间不宜太长。
水煮肉片是什么
地方菜
答:
水煮肉片是
川菜
的一种传统菜式,几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”
水煮肉片
怎么做
答:
水煮肉片是一道汉族新创名菜,属于渝菜,是水煮鱼的衍生菜,水煮鱼起源于重庆渝北的一次厨艺大赛。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。烹饪方法做法一水煮肉片主料:
猪里脊肉
(150克)辅料:白菜(...
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