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水煮牛肉是什么菜系
水煮牛肉哪个菜系
答:
水煮牛肉属于川菜系
。水煮牛肉是一道典型的川菜代表,具有浓郁的川菜特色。川菜以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪手法著称,而水煮牛肉正是这一特点的集中体现。水煮牛肉的特点:1. 麻辣味道:水煮牛肉以其麻辣味道而受到广泛喜爱。其中的辣椒和花椒为菜肴带来了独特的麻辣口感,使得牛肉鲜嫩多汁,同时充满了川...
水煮牛肉是什么菜系
答:
水煮牛肉是一道经典的川菜
,属于中国四大菜系之一的川菜系。水煮牛肉作为一道地道的川菜,有着辣而不燥、麻而不涩的特点。其独特的麻辣口味,主要来源于花椒和辣椒的巧妙运用。川菜以其麻、辣、鲜、香而著称,而水煮牛肉则是其中的佼佼者。这道菜的制作过程也体现了川菜的烹饪技艺。首先,选用优质的牛肉...
水煮牛肉
一份多少克
答:
牛肉的用量在400克左右。水煮牛肉材料:牛肉400克,生菜300克,蒜苗50克,葱1根,姜1小块,蒜5瓣,淀粉适量,干辣椒10个。食用油10g,酱油3茶匙,料酒3茶匙,豆瓣酱3茶匙,精盐1茶匙,味精1/2茶匙。水煮牛肉属于
川菜
菜系。以善用麻辣调味著称,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华...
水煮牛肉
的配料都有那些?
视频时间 00:28
水煮
肉片
是什么菜系
的名菜?
答:
水煮肉片是一道非常典型的川菜
。它的特色是“麻、辣、鲜、烫”。此菜中的肉片,不是用油炒的,而是在辣味汤中烫熟的,故名“水煮牛肉”。此菜菜色深、味厚,香味浓烈,肉片鲜嫩,突出了川菜麻、辣、烫的风味。吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,最宜下饭,为冬季家常美食之一。水煮肉片加上芹菜营养价值十分...
水煮牛肉是哪个菜系
的代表菜?
答:
川菜
,此菜由四川自贡名厨范吉安创制。参考资料:http://baike.baidu.com/view/52479.htm
中国八大
菜系
代表菜
答:
1.
川菜
以其味型多样、口味广泛而著称,代表菜品包括宫保鸡丁、水煮牛肉、鱼香肉丝和夫妻肺片。2. 粤菜擅长炒、炸、煮、炖等烹饪方法,口味注重鲜、嫩、脆、香。经典菜品有三蛇宴、烤乳猪、盐水鸭和冬瓜盅。3. 鲁菜讲究调味浓郁,尤其擅长烹饪海鲜和汤菜。知名菜品有油爆大虾、红烧鱼、糖醋鲤鱼和葱...
水煮牛肉
怎么做?
答:
水煮牛肉四 【菜系】
川菜
【主料】牛肉500克。 【配料】莴笋尖100克、蒜苗50克。 【作料】干辣椒15克、酱油10克、郸县豆瓣20克、醒糟汁10克、盐2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鲜汤50克。 【制作过程】 1、将牛肉切成长约5厘米,宽3厘米、厚0.3厘米的片,加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀。 2...
川菜都有
什么
菜
视频时间 00:39
探究八大
菜系
的特点及代表菜品
答:
一、
川菜
川菜以其独特、多样的口味和风格,一直深受大众的喜爱。其特点是“麻、辣、鲜、香”,做法多样,讲究刀工精细,烹调火候掌握得当。川菜有很多经典的代表菜品,譬如麻婆豆腐、辣子鸡、水煮牛肉、回锅肉等等。二、粤菜 粤菜是广东菜系的代表,是中华美食的代表之一。它的特点是讲究原汁原味,崇尚鲜...
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