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水煎包馅做法
水煎包的
做法
,茴香
肉馅水煎包
怎么做好吃
答:
零失败
水煎包
一茴香猪肉馅的
做法
步骤 1. 先发面,看了其他方子说面和水的比例为2:1,以前发面都估摸着分两到三次慢慢加水,这次就想以做烘焙的严谨去尝试发面,结果虽是成功了,但觉得面稍硬了,建议多加50g至80g水会更理想。准备一碗约550g温水(约35度,热但不烫手为宜),酵母溶解到水里搅匀...
水煎包
怎么做
答:
③用皮包上
馅
成大饺子形,摆放在刷匀油的深底的鏊子上(平底鏊子),摆满为止,淋人食油50克,盖上盖
煎
5分钟,再倒入800克白面汤,即清水内兑入少许面粉搅成面汤,再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟,再淋入50克食油,再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时,用铲将四周与鏊底分离,大翻鏊,离火即成。...
福建
水煎包
的
做法
,适合福建人口味的水煎包怎么做
答:
福建
水煎包
的
做法
1.将500g面粉倒入盆中 2.加入6g酵母粉 3.少许白糖 4.用手将所有材料混合均匀 5.在粉堆中间扒拉出一个坑 6.缓缓倒入清水 7.揉搓片刻至面团光滑不粘手,蒙上保鲜膜或是湿布,发酵50分钟 8.将香菜切细 9.姜片切末 10.将五花肉洗净后,用绞肉机绞成碎肉末放入大碗中,并装有...
牛肉
水煎包
的
做法
与配方窍门
答:
发面的时间可以准备
馅料
,也可提前准备好。 买来的牛肉泥用清水冲洗一下表面,然后拌入老抽3克、生抽10克、蚝油10克、米酒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1克、十三香1克、鸡蛋1个、葱姜末,最后倒入约10克的葱油(或香油、花椒油)拌均匀。3 将包菜用擦子擦碎,加盐约0.5-1茶匙调味。4 最...
肉馅水煎包
的
做法
答:
1、准备300克面粉。2、加入3克胡椒粉搅拌均匀。3、加入160克温水。4、揉成面团醒20分钟。5、准备肉馅
。6、加入葱末,姜末。7、加入酱油,蚝油,盐,鸡精,香油,五香粉。8、搅拌均匀。 醒好的面搓成小剂子。9、擀成薄皮。10、包入肉馅。11、包成小包子。12、锅内刷油。13、放入包子。14、底...
水煎包馅料
配方
答:
1、油菜分开菜帮与菜叶并分别切碎,然后把菜帮用开水焯一下待用。把荠菜处理干净之后也用水焯一下,稍挤一下水分切碎待用。2、五花肉切成小丁煸炒至出油后盛出待用,注意煸炒肉丁的时候不要放油,直接把炒锅烧热后放肉丁煸炒。3、瘦肉切成稍大一些的肉丁,用煸炒五花肉留下的油煸炒至变色时盛...
水煎包
的正宗
做法
和配方 水煎包如何做
答:
1、【生煎皮】多用途粉(中筋粉)330g、水181g、糖6g、盐1g、酵母3g、泡打粉(增加口感没有或介意可不放)2.5g。2、【生
煎馅
】猪肉(前腿或者五花为好)250g、水88g、盐3g、糖8g、料酒15g、生抽酱油10g、葱花适量、芝麻适量、鲜虾约24只。3、【腌虾调料】白胡椒粉适量、盐适量、料酒适量。
水煎包做法
答:
水煎包做法
如下:原料:面粉500克、温水300克、白糖10克、酵母粉3克、猪肉馅400克、大葱2棵、生抽2茶匙、姜粉1/3茶匙、老抽1茶匙、香油2茶匙、料酒1茶匙、食盐适量、香葱末适量、白芝麻适量。1、准备面粉500克、酵母粉3克、白糖10克。2、面粉、酵母粉、白糖混合均匀,逐次加入温水揉光滑的面团,盖...
馅
水煎包
的
做法
,豆角馅水煎包怎么做好吃
答:
豆角
馅水煎包
主料 面粉200g 酵母3g 长豆角200g 虾米20g
肉馅
150g 辅料 盐适量 饺子调味料3g 酱油20ml 白糖4g 料酒20ml 鸡精适量 香油15ml 步骤 1.面粉加入酵母,清水和面。2.然后静置发酵备用。3.肉馅,虾米,长豆角准备好。4.虾米用清水浸泡备用。5.长豆角洗净开水焯烫过凉。6.然后把豆角切碎。
水煎包做法
答:
1、关于掐褶子收口:如果还掐不好褶子收不好口的筒子,建议
馅
儿就别放大多,露馅开口包子可比馅少的包子难看多了,也不好吃哈。2、煎包倒水的时机:煎包要温油下锅,中火煎制,把包子底部煎出皮子,成金黄色后再把面粉水倒入。3、面粉水的水量:
水煎包
的面粉水淹没包子一半即可,不用太多,也不能...
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