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正确的发面方法
发面
有多少种
方法
怎样才能又松又软
答:
1、发酵粉用温水泡,水温最好在35℃左右
;2、用泡发酵粉的温水和面,揉面团大概15分钟,然后放在温暖潮湿的地方发酵。如果室温低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水大锅里,盖好锅盖。
发酵时间不少于1.5小时,最好2小时
;3、发酵好的面团比较软,再掺面粉揉匀,揉成型,进行2次发酵,就是...
发面
有多少种
方法
怎样才能又松又软
答:
1、简单自发粉和面发面法,用自发粉加牛奶和面的效果会比较好,酸碱中和,这样面不发黄,做出的产品既白又嫩
。2、
要点就是使劲揉,揉到面团不沾手,不沾盆
,而且面团发光就好了,和面后,面盆要盖上保鲜膜 放在温暖的地方发酵50分钟,面团大约“长”出一倍。3、常用酵母和面发面法,如果是用酵母粉和...
馒头是怎么做出来的?如何
发酵面粉
?
答:
1、材料:高筋粉 、酵母粉 、白糖 、40度温水 2、面粉中加入白糖、酵母,加水搅拌成面穗 3、再揉成光滑面团
4、放温暖处发酵,至2--2.5倍大 5、将发酵的面团揉匀排出气体 6、揪成大小均匀的剂子 7、将揪好的剂子揉成馒头毛坯,依次揉完 8、依次揉完 9、用湿屉布,盖上馒头毛坯,饧发20...
如何
正确发面
答:
4、正确和面发面的方法第一步首先将温水酵母白砂糖全部混合在一起,然后搅拌均匀一下,使白砂糖全部融化即可
,接着耐心等待5分钟即可备用冬天想快速发面别傻傻的直接加酵母教您一妙招,20分钟发满盆 第二步将;1 发面在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆...
如何
正确发面
答:
第一步,把适量的面放到盆里。第二步,按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀
。水温与体温差不多就可以。第三步,把面中间挖个洞,倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。第四步,准备温水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮状。第五步,用手把絮状面揉...
冬天如何快速
发面
视频时间 01:33
蒸馒头怎么
发面
效果更好?
答:
【步骤
方法
】1.先做酵母水,在温水里加入糖和酵母粉。15分钟后酵母水发酵成功,水里全是泡沫,并且鼓起来了。酵母水就是发酵成功了,如果没有代表你的酵母水失败了,要重新开始,别白白浪费面粉。2.完成了第一步,基本上
发面
成功了一半。把酵母水淋到面粉里,加入适量的水,慢慢把面粉揉成
面团
。加水...
做馒头的
方法
答:
三、生胚醒发 细心朋友会发现
面团
揉好之后没有进行醒发,那么现在开始发酵,对新手来说这个
方法
非常适合,不会失败。揉好的馒头生胚放在蒸锅上面,中间留出空隙,盖上盖子,防止水分蒸发,引起生胚表皮干燥,醒发30分钟左右,生胚会变大成原来两倍大,用手轻轻按一下,能够弹回来,拿起来能感觉到馒头变得...
做馍馍怎么
发面
答:
方法
/步骤 1按照500克面粉,放入5克酵母的比例准备。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2酵母放入碗中,用温水搅拌开,放入白酒,白酒可以使
面团
发酵的更好。请点击输入图片描述 3白糖放入面粉中,白糖可以促进面粉发酵,倒入酵母水,用筷子搅拌。请点击输入图片描述 4再倒入适量温水,将面粉搅拌成...
如何
发酵面粉
答:
想要对面粉进行发酵的话,首先我们要准备好适量的干酵母,然后将干酵母倒入温水中化开,再把酵母水和面粉混合在一起并加入适量的清水直到将它揉成面团。等我们将面粉揉成光滑
的面团
之后,即可准备一个容器并将面团放入其中,接着用保鲜膜将面团密封起来直到它膨胀到原来的两倍大。完成上述步骤以后,面团就...
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