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正宗贵州酸汤鱼做法
贵州酸汤鱼
的
正宗做法
,贵州酸汤鱼怎样做才好吃的做法
视频时间 00:34
正宗贵州酸汤鱼做法
?
答:
泡姜少许 豆苗适量 凯里红酸汤200g 胆水豆腐1块
贵州酸汤鱼
的
做法
步骤 1. 蔬菜洗净。2. 豆苗烫来吃非常棒。3. 钳鱼洗净后,抹盐腌制15分钟。4. 泡椒和泡姜。5. 为避免广告嫌疑,我把品牌抹掉了,某宝可以搜索凯里红酸汤,凯里是贵州的一个市,那里的酸汤很出名。6. 蒜头剥皮,生姜洗净备...
酸汤鱼
怎么做好吃?
答:
鱼用剪刀剪成块,大块些比较好。放盐,酒,老抽,醋,花椒,油,白胡椒粉,生姜腌制
。盐可以稍微多放一些,才能入味,腌制最少一小时。放醋腌制过的鱼在煮的时候不容易烂,白胡椒粉可以没有,主要是去腥。在腌制鱼的时候,我们先做一道糍粑辣椒。糍粑辣椒是贵州菜的调味灵魂之一,许多菜里都需要用...
贵州
红
酸汤鱼
的
做法
答:
1、草鱼处理好,肉切片,骨切块,用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制20分钟。2、圆白菜撕块洗净。3、葱姜蒜切碎。4、锅内放油,放入葱姜蒜炒香。5、放入圆白菜翻炒。6、放入红
酸汤
翻炒。7、加入水煮开。8、水开后放入腌制好的鱼煮熟。9、最后用适量盐和鸡精调味,滴入两三滴木姜子油即可。
正宗贵州酸汤鱼做法
?
视频时间 00:55
贵州酸汤鱼
的配料及
做法
是什么?
答:
1、鲫鱼洗净,表面切一字划刀。2、撒入盐、料酒、姜丝、葱丝。3、抹匀,腌制10分钟。4、热锅冷油爆香姜片、葱白。5、再倒入辣椒酱、小米椒,炒匀。6、再倒入小番茄,翻炒出汁。7、接着倒入开水,烧开下鲫鱼。8、撒入盐调味,关盖中火煮8分钟。9、煮完后,淋入山胡椒油、蒜叶、芹菜叶即可...
正宗贵州酸汤鱼做法
?
答:
正宗贵州酸汤鱼
的具体制作步骤如下:用料:花鲢鱼500克、小葱2根、姜1小块、蒜3瓣、盐适量、淀粉适量、料酒适量、酸汤调料150克、色拉油适量。1、葱、姜、蒜剥好、洗净 2、䓤切段,姜、蒜切末 3、鱼切片,用适量盐、淀粉、料酒码15分钟 4、锅内倒油烧热 5、加入姜蒜爆香 6、加入酸汤...
酸纳鱼如何做?
答:
步骤 1、草鱼去鳞去鳃处理干净,切成大块;西红柿切块;土豆去皮切片。2、大火加热炒锅中的油,爆香老姜片和朝天椒(或干辣椒),放黄豆芽和土豆片,调入盐煸炒数下。3、加入高汤(或水)和自制
酸汤
,煮沸后将西红柿块和鱼块放入汤汁中。4、所有材料融合在一起,清新酸香的味道出来后,放油豆腐(或...
贵州
凯里红
酸汤鱼
的
做法
答:
酸菜鱼 酸菜鱼 制作过程:1.将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2.将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去...
贵州
凯里
酸汤鱼
的
做法
答:
一、准备材料 1. 鲜鱼:选择新鲜、肉质细嫩的鱼,如草鱼、鲈鱼等。将鱼去鳞、去内脏,洗净备用。2. 酸汤:
贵州
凯里
酸汤鱼
的特色之一就是酸汤。传统的酸汤是用米汤发酵而成,有着独特的酸味。也可以在市场上购买现成的酸汤料包。3. 配料:生姜、大蒜、辣椒、西红柿、青蒜等。4. 调料:盐、味精、...
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