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正宗白吉馍的和面配方
白吉馍
怎么
和面
答:
做法:第一步,把200克面粉放进一个大盆里面 第二步,2克的酵母用100克温水化开搅拌均匀
。第三步,把酵母水缓慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状。第四步,分三次倒入色拉油,最后把面和成软硬适中的面团。盖上屉布或锅盖。馍使用的是半发面,饧发时间大约30分,等面团膨胀,面团不用完全饧...
自制
白吉馍的做法
步骤图,自制白吉馍怎么做
答:
将和好的面团分成75克一个的剂子,一般的肉夹
馍的
剂子就是在75到100克之间的,大家要是喜欢大的,可以自己添加分量。将它擀成一头大一头小的长条,抹上一层油,传统的是抹腊汁油的,使馍有猪肉的香气,大家就抹精制油就好了。抹好油后,像卷花卷那样的卷起来,到最后的话,将花卷的一头放在现在...
白吉馍的配方
和
做法
答:
1.面粉放入盆中,加入适量酵母。2.先用水将面拌成大的面穗。3.再逐步加水和成光滑的面团备用
。4.将面团盖起来防止外皮干裂,静置发酵。5.扒开面团有蜂窝状的时候,发酵即可完成。6.将盆中发酵完毕的面团加入少许食用碱放在面板上揉搓干净。7.将面剂分成84克一个的面剂备用。8.将分好的面剂逐个...
正宗
陕西肉夹馍所用的
白吉馍
是怎么
和面
的?以及发酵的程度?和如何判断发 ...
答:
一、陕西肉夹馍所用的白吉馍做法:需要面粉、酵母粉、盐、水四样材料,先把面粉和成面团发酵再进行揉制最后放进烤箱烤制即可
。步骤 1:准备好面粉,放进大碗里 步骤 2:面粉、酵母粉、盐、水混合活成面团 水要一点一点加,先办成絮状,再和成团 盐和酵母也要分开放,不要放在一起,可以用少量...
白吉馍的做法
和
配方
答:
白吉馍的做法和配方如下:
主料:面粉300g。辅料:酵母1勺、白糖1勺、食用油1勺、温水适量、擀面杖1个、面饼铛1个、蒸锅盖1个
。1、面粉加酵母、白糖、食用油加温水活成稍软的面团。2、放温暖处醒发至两倍大,如气温低,可以用蒸锅烧一些热水,熄火,把面盆放入,醒发的速度会快一些。3、醒发好的...
正宗白吉馍的做法
和
配方
答:
白吉馍的做法
:1、把除了酵母和温水的所有材料在面盆中混合均匀。酵母溶于温水200g中静置5分钟,倒入面粉盆中搅拌均匀,再分次加入剩余温水,搅拌均匀成面絮。2、将所有
的面
絮反复揉搓成光滑,盖上盖发酵20分钟。面团略微发酵,取100g面剂揉成面团,搓成长条状,压扁,擀成长片,由上而下卷起成...
白吉馍
怎么
和面
答:
由上而下卷起呈圆柱形状。轻搓面团两端成类似圆锥形状
的面
剂,再擀成长片 二、
白吉馍的做法
1、温水
和面
、放置15分、柔至面光滑 2、 分剂子!500g面分11个剂子、每个70g左右 3、赶成长条、卷起、压扁 4、面皮做成、电饼铛可以一次放4个、电饼铛里面不要放油、5、香喷喷的白吉馍制作完 ...
白吉馍的做法
和
配方
答:
白吉馍的做法
和
配方
,如下:工具/材料:普通面粉300克、酵母3克、温水150克、糖5克、食用碱面0.5克,保鲜膜、电饼铛、擀面杖。1、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面,搅拌均匀。2、倒入温水和成光滑面团后,密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。3、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团。4、...
白吉馍和面
方法以及保存方法!!急!!!
答:
面发酸是因为面团在不断发酵,导致发酵过度了,解决办法是将白吉馍做好后拿出去卖,成品白吉馍是比较好保存的,下面介绍
白吉馍的和面
方法及
做法
:准备材料:小麦面粉300克、牛奶170克、盐1克、糖2克、酵母3克 制作步骤:1、150克面粉中放入盐、糖、酵母搅拌均匀,用温牛奶搅成絮状 2、揉成面团,...
正宗白吉馍的做法
和
配方
答:
步骤1
白吉馍的做法
大全 将白吉馍原料都放进搅拌盆里,步骤2白吉馍的做法图解 边加水边用筷子搅拌成絮状 步骤3白吉馍的家常做法 揉至光滑,用保鲜膜包住防置温暖处发面1小时至两倍大 步骤4白吉馍的简单做法 将发好
的面
分成50-55g一个小剂子,搓圆 步骤5白吉馍怎么吃 擀成长条 步骤6白吉馍...
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