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正宗朝鲜族各种凉拌菜
想知道
朝鲜族
家常菜的做法。谢谢
答:
咸菜
咸菜是朝鲜族喜爱的佐餐食品,多以桔梗,蕨菜,白菜,萝卜,黄瓜,芹菜等为原料,洗净后切成片,块,丝,用盐卤上,然后再拌以芝麻,蒜泥,姜丝,辣椒面等多种调味品,吃起来清脆爽口,咸淡适口。泡菜 也叫辣白菜,朝鲜语叫“吉木其”,是朝鲜族饮食中最有特色的一种。泡菜一年四季皆可制作。...
朝鲜族拌菜
是腌制的吗?
答:
朝鲜族
其实跟韩国那边一样,吃饭的时候用的泡菜比较多,所以,朝鲜族的
拌菜
基本上也都是腌制的,热气跟泡菜的腌制的方法其实差不多
朝鲜族
拌蕨菜怎么做
答:
主料:蕨菜500克。辅料:紫天椒 6粒、 蒜 2瓣、生抽3ml、糖适量、陈醋适量、盐3g、鸡精2g、麻油8ml、辣椒油3ml。做法:1、材料全部备好。2、蕨菜洗净切断备好。3、紫天椒切碎粒,蒜压成泥备用。4、蕨菜放开水中煮大约一分钟。5、捞出后过冷开水,沥干水份待用。6、蕨菜段码入碟中,均匀淋上...
辣菜的做法有哪些?
答:
辣菜是对中国朝鲜族凉拌菜的统称
,是吃冷面时的配菜。在东北尤为著名 。辣菜在鸡西得到了发扬,是鸡西市的特色。辣菜与冷面齐名,其主要特点是开胃,爽口。有甜口、咸鲜香辣之分。辣菜其实是对朝鲜族凉拌菜的统称,是吃冷面时的配菜。由于吃冷面离不开辣菜,又被称为冷面菜,是由传统朝鲜族辣菜发展来...
一般
朝鲜族
的饮食习惯是什么
答:
口味重,能吃酸甜苦辣麻,
所有的菜里几乎都放大量的辣椒面~一般生拌的多:生拌牛肉、生拌牛犊、生拌牛蹄筋、生拌明太鱼、生拌鱿鱼、生拌章鱼、生拌各种蔬菜和山野菜
汤:酱汤、海带汤、解酒汤、牛肉汤、牛尾汤、冻白菜汤、辣白菜汤、紫菜汤、明太鱼汤等等。饭:鸡肉饭、茄子饭、各种包饭(生菜、冻...
凉拌
牛肉的家常做法及配料
答:
凉拌
牛肉的家常做法如下:1、锅里放清水,下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。2、煮沸后捞去血沫,盖上锅盖用中火煮30-40分钟,煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可;捞出放凉。3、洋葱切丝,香菜切段。姜蒜擦成蓉,加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁,牛肉放凉后切薄片...
朝鲜族
鲜辣罗卜丝的做法
答:
食材用料:白萝卜2根相克食物 盐适量 白糖适量相克食物 调味汁适量 辣椒粉适量 自制葱油适量 自制辣椒油适量
凉拌
醋适量 味极鲜酱油适量 菜谱做法:1.白萝卜洗净去皮;2.擦成丝;3.放入适量白糖;4.放入适量白糖;5.适量盐,拌匀腌制30分钟;6.腌制出水后倒掉;7.挤干水分放入大点的容器中;8.挤干水分...
辣菜是什么菜
答:
辣菜是对
朝鲜族凉拌菜
的统称。辣菜做法用料:芥菜适量、蒜少许、食用油少许。具体步骤:第一步:把芥菜洗净,如果茎部有些老的话,撕去皮。第二步:接着烧一锅水。(注意:一定要保证洗菜及锅内没有油,一点都不要有哦。)第三步:水开后,放入芥菜,不用等再次水开,烫1分钟这样,捞出,稍微...
鲜族凉拌
扒皮鱼怎么做好吃?
答:
说起朝鲜的
凉拌菜
,桃妹最喜欢的就是拌小章鱼和剥皮鱼。这两种拌出来是最好吃的。桃妹每次碰到都是包圆不带剩的。但是在我们那,扒皮鱼是不多见的,所以我们平常吃的最多的都是明太鱼。当然了,拌法其实都是一样的。第一步:先做
朝鲜族
辣椒酱。第二步:辣拌新鲜扒皮鱼。第三步:辣拌干扒皮鱼。
凉拌
手撕菜的做法,口味酸甜,越详细越好,调味料要明细的~高手进_百度知 ...
答:
1、干豆腐丝烫好的要自然放凉,不能用凉水过凉,否则水分过多会影响
凉拌
后的味道和口感;2、炸油的时候放一些洋葱丝炸出来的油更香;3、先把辣椒面用凉油拌一下,可以防止炸好的油过热把辣椒面烫糊;4、
朝鲜族拌菜
的时候一般都用手抓,以便更入味,抓拌的时候可戴上一次性手套;5、不喜欢吃辣...
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