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正宗川味红烧牛肉的做法
川味牛肉的制作方法
是什么?
答:
做法
:1、牛腱肉洗净放清水中浸泡出血水,这样处理过的牛肉,腥味才不重。笋干我买的泡发好了的,只需要清洗干净即可。笋干的品种有很多,选择自己喜欢的即可。当然新鲜的笋子也是可以烧
牛肉的
。处理好的牛腱肉改刀切小块,笋干也切同样大小的块。2、起锅烧水,牛腱肉冷水入锅,放入料酒去腥,大火煮...
川味红烧牛肉的做法
答:
1.
牛肉
洗净,切成2CM的块;胡萝卜切滚到块;大葱斜切成丝;小葱切末,大蒜拍碎;姜切片;香菇泡水后切两半 2. 加热锅中的油,烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入牛肉翻炒,调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐,抄匀后放入适量清水,大火烧沸后放入香菇,转中小火炖20分钟。3. 放入胡萝卜、大...
牛肉
选择什么部位,才可以炖烂、不柴?
答:
【
川味红烧牛肉
】所需材料:牛腱子2斤、油盐适量、郫县豆瓣酱2汤匙、姜1块、花椒10几粒、大料1个、香叶2-3片、桂皮1小段、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、白糖半汤匙、
做法
步骤:1.把牛肉放在清水中浸泡2个小时左右,中途换1-2次水,将
牛肉的
血水泡出来,这样做出的牛肉...
红烧牛肉最
正宗的做法
怎样做
正宗红烧牛肉
答:
1、牛腩1.5斤,姜适量,葱适量,草果1个,八角3个,桂皮1小块,香叶3片,草寇2个,小茴香0.5勺,蒜适量,豆瓣1大勺,花椒适量,干辣椒5个,生抽少许,冰糖1块,料酒3勺。2、
牛肉
买回来切小块,放入冷水锅中焯水,锅中加花椒、料酒,等水开一会儿捞起清洗干净,准备调料。3、冷锅冷油先下香料...
正宗红烧
牛腩
的做法
视频时间 00:31
正宗川味红烧牛肉的做法
答:
红烧牛肉的做法
1.将恒都有机牛腩肉洗净切块 请点击输入图片描述 2.牛肉冷水下锅,同时放入姜片、花椒和大料,煮至沸腾 请点击输入图片描述 3.将牛肉捞出,用温水冲洗干净 请点击输入图片描述 4.锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮,炸香 请点击输入图片描述 5.将牛肉倒进翻炒,同时...
红烧牛肉
可以加泡椒吗
答:
秘制
川味红烧牛肉做法
1、牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块,加入清水没过牛肉表面,浸泡45分钟;2、倒掉浸泡出的血水,将牛肉沥干,放进小锅中加清水,倒一点儿料酒,两片姜,开火煮开,将牛肉中的血沫煮出来,煮好的牛肉捞出,肉汤滤清备用 3、净锅后回到火上,倒油放糖,中小火烧着,一手端锅...
红烧牛肉的做法川味
怎么做最好吃 红烧牛肉用牛哪个
答:
川味红烧牛肉的做法
大蒜、老姜切好备用。各种香料备齐,还有花椒和干辣椒。大葱切一下,备用。烧一锅热水,放入姜片和料酒烧开后放入牛肉焯一下备用。锅中热油,放入姜蒜炒香后再放入花椒。翻炒后放入焯好的牛肉放入锅中翻炒。再加入香料翻炒一下,再加入郫县豆瓣翻炒后,再加入料酒、生抽、少许...
红烧牛肉的做法
大全家常做法
答:
一、
红烧牛肉
食材 牛腩500克、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱半个、盐1茶匙、红烧汁4瓷勺、姜4片、料酒小半碗、八角2个、花椒30粒、香叶5片、桂皮1小块、白芷2片、豆蔻1个、丁香10粒、干辣椒5条、香葱2根、蒜2瓣。
做法
1、牛腩肉泡水半小时去血水,切麻将块。2、配菜有胡萝卜、土豆和洋葱分别...
川味
劲爆的
红烧牛肉
制作全过程方法
答:
红烧牛肉做法
步骤: 1、牛肉买回来切小块,放入冷水锅中焯水,锅中加花椒、料酒,等水开一会儿捞起清洗干净,准备调料 2、冷锅冷油先下香料炒香,再加入牛肉翻炒,(我用的菜籽油,你也可用大豆油)3、辣椒、花椒不要忘了放进去一起炒 4、炒一会儿水分干了,把牛肉铲到锅边加入一大勺郫县豆瓣,翻...
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