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榨菜怎样腌制
榨菜怎样腌制
答:
腌制榨菜的做法
1.榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分 2.晾干后用盐腌制一天 3.在用糖腌制一天
4.备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精 5.依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周的时间用 腌制榨菜成品图
榨菜怎么腌制
?
答:
1、首先将
榨菜
洗净。 2、将洗净的榨菜切成丝。 3、把切好的炸菜放入盆中加入适量的盐,用手充分搅拌均匀。 4、把搅拌均匀的榨菜里加入适量的水进行浸泡2小时左右。 5、将浸泡好的榨菜放入纱布中沥干水分,最好放置一晚上水分充分沥干。 6、将沥干水分的榨菜放入碗中,加入适量的辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白...
榨菜怎么腌制
好吃
答:
步骤step 1
榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分 步骤step 2 晾干后用盐腌制一天 步骤step 3 在用糖腌制一天
步骤step 4 备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精 步骤step 5 依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周的时间用 ...
榨菜
的淹制方法
答:
1、准备好榨菜头一个,洗净后将榨菜头切条放入盆中备用。
2、将榨菜条用清水反复洗三遍,用凉开水加盐盖上盖子腌制两天左右
。3、将姜切条,蒜切片,干辣椒切圈,放在一旁备用。4、热锅下油,将姜条,蒜片和干辣椒一起下锅。5、把腌制好的榨菜条加入所有辅料中翻炒片刻就可出锅。6、炒好的榨菜...
榨菜怎么腌制
好吃不容易坏掉
答:
1、买回来的菜先用刀切掉它的根系,然后用大量的水洗干净。2、将洗干净的大头菜,用熬切成一片片的形状,用很多食盐将它的水分脱掉,每一片叶子都涂抹食盐,
腌制
4-5天左右。3、腌制好之后,拿出大头菜,放到干净的地方晾干,晒到7成干的时候就用手搓搓,让它软化,味道会更好。4、将每片大头菜搓...
榨菜腌制
方法
答:
2.腌制时间 腌制的时间不要超过2天,如气候不正常,腌一天即应翻缸或上囤,以免腌制的时 间过长造成菜块发热、变黄,影响质量。 在翻缸或上囤时,必须把菜块在原缸盐水中淘洗干净后取出,防止日晒、雨淋使菜...3.复腌过程 经过第一次腌制后,便可进行复腌,方法与第一次相同,只是每100公斤
腌制榨菜
...
整个
榨菜
头的
腌制
方法是什么?
答:
沥干水分。3、
榨菜
晒了一天,晒干一部分水,有点蔫的感觉刚刚好。4、把晒了一天的榨菜放入无水无油的大碗里,加入剁辣椒拌匀。5、拌匀好的剁辣椒和榨菜。6、放入干的,无水无油的密封盒,密封罐也可以,如果盖子不够紧的加一层保鲜膜。放入冰箱,放2-3天就可以吃了。7、
腌制
好的榨菜。
新鲜的
榨菜怎么腌制
答:
1、将菜头(膨大茎)切块(或小头整体)上架,风脱水至无硬心。每100公斤生菜收蔫菜约40公斤。蔫菜每100公斤用盐4公斤,入池。2、穿卫生保护鞋踩紧,至菜身来汗。
腌
3天后起池,围起过夜,又入池,每100公斤加盐5公斤,踩紧如前。3、腌7天起池,剔除菜筋,用原盐水洗净,入围屯,堆积压出浮水,...
榨菜
的
腌制
方法
答:
做法:1、新鲜菱角菜洗干净,剥去菜头硬筋,切成细丝,摊在簸箕或盘中晾晒;待菜丝晾至半干,以5公斤菱角菜为例,晒到2公斤时即可。2、然后拌入食盐150克,揉匀,装瓶、压紧、拧盖
腌制
一夜。3、腌制一夜之后,将菜倒入搪瓷盘中晾晒一天,当晚收回再拌盐150克,揉匀,装瓶、压紧、拧盖再腌制一夜...
榨菜怎么
淹好吃?
答:
压榨
腌制
好之后,就只剩下最后的程序,那就是将晒干压榨好的
榨菜
头放入可密封的容器中,然后加入几种香料如茴香、干红辣椒、甘草、砂仁、肉桂等以及白酒和盐搅拌均匀,然后盖上几层保鲜膜后用盖子密封,放在干燥、通风、阴凉的地方腌制3-5天左右即可食用,当然,也可以多腌制几天,更入味,更好吃。3、...
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