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桂花米糕怎么做才松软窍门
桂花糕
制作过程
答:
再倒入剩下的粉,继续轻轻抹平,盖保鲜膜入蒸锅,烧开转中火蒸40分钟即可
桂花糕的成品图 桂花糕的烹饪技巧 技巧tips 过筛的步骤不能省略,而是倒入模具中也不要用力按压,抹平即可
桂花
大
米糕
答:
大米粉、中筋面粉和酵母混合搅拌均匀,倒入牛奶搅拌成絮状后揉成光滑面团,盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大
,发酵好的面团揉搓排气。 取适量面团整形放上葡萄干和桂花点缀(一个约24g),放入垫有屉布的蒸笼内相互隔开一些距离,蒸锅内倒入50度左右温水,加盖2次发酵30分钟,大火蒸15分钟焖5分钟。 抢首赞 已赞过 已踩过<...
桂花糕
的做法有哪些?
答:
8、温热的时候就要用刀切成小块,如果怕切不好,可以用棉线做个印记,这样就可以切得工整了
,把糖桂花装入裱花袋,挤在桂花糕顶部,撒上少许新鲜的桂花装饰一下,就可以了。9、蒸好的桂花糕松软美味,如果一吃吃不完,及时密封保存,防止风干开裂。小技巧:1、桂花糕做法简单,但是对于过筛很多人没有...
桂花米糕
答:
桂花米糕
准备食材:大米100g、清水100g、砂糖25g、面粉50g、酵母粉1.5g制作步骤:1、大米提前浸泡三小时以上,用手能掐断的状态。2、泡好的大米倒入破壁机,加100g清水打成米糊。3、打好的米糊中加入面粉、砂糖、酵母粉充分搅拌均匀,呈细腻无颗粒状态,盖上保鲜膜室温醒发1小时。4、醒发好的面糊搅拌排气后倒入纸杯...
在家里
怎么做桂花糕
答:
锅里水开后上锅蒸30-40分钟,蒸熟为止
。有湿布的在盘子上盖个湿布,没有的盖个保鲜膜,不然锅盖上有水滴到桂花糕上。影响最后成品的美感和口感!步骤step 9 用勺子检查一下,没有干粉桂花糕就蒸好了!蒸熟后,直接拿出来,淋上一点糖桂花,就完工了。桂花糕真的很好吃哦,松软微甜,带有淡淡的...
桂花米糕
配方
答:
桂花米糕
配方 食材大米250克,水145克,高筋粉50克,白糖35克,耐高糖酵母3克,桂花适量步骤 1. 大米用水浸泡四小时以上,用手轻捻可以揉碎的状态就行,冲洗干净控水 2. 把沥干水的大米倒入破壁机,倒入配方里的水量,打成特别细的浓稠粉糊倒到盆里 3. 再加入高筋粉和耐高糖酵母搅拌均匀,盖...
桂花米糕
的做法
松软
又好吃
答:
桂花糯米糕
主料:糯米粉250g、大米粉50g、沸水80ml、红豆沙200g 辅料:糖桂花40g 步骤:1.糯米粉、大米粉倒入碗中,缓缓调入沸水,用筷子不停搅拌糯米粉,使得糯米粉充分吸收水分,然后再和成面团,反复揉搓,使粉团光滑。2.铺上一张保鲜膜,再将糯米面团按平,成长方形的薄面皮(宽度约8cm,厚度约...
桂花米糕怎么做
?糖分可以用代糖顶替吗?
答:
糖桂花 适量 方法/步骤 1将粘米粉和糯米粉混合;代糖加入水中搅拌融化,再少量多次地将糖水倒入米粉里混合、水全部倒完后,直接上手搓匀,搓成图片这种样子。(大概就是抓一把可以捏成团,手一搓又能变成粉的状态)2将上面全部混合好的米粉,过筛!这是做
桂花糕
最虐心最耗费体力和时间的部分,但是必...
桂花糕
的做法?
答:
自制
桂花糕
方法;1.首先准备200克糯米粉,200粘米粉混合在一起。2.加入适量白砂糖,喜欢甜可以多加一点,拌均匀,再少量多次倒入250毫升纯净水。3.边倒边搅拌,搅拌成颗粒状,用手再把它碾碎。4.然后来过筛,这个过程一定要有耐心,过不了筛的粉团需要继续手碾碎再过筛。5.全部筛好后,倒入大盆里...
正宗的
桂花糕怎么做
答:
桂花糕
的做法 准备好食材;请点击输入图片描述 把米粉和糖倒在一起;请点击输入图片描述 混合均匀;请点击输入图片描述 取35克左右出来单独放着,后面要加糖
桂花做
夹心的,如果你不想做夹心,这一步可以省略;请点击输入图片描述 把水倒在大份的米粉里,一边倒一边搅拌;请点击输入图片描述 会有很多...
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