77问答网
所有问题
当前搜索:
杂粮煎饼的薄脆怎么做
杂粮煎饼
中间夹的脆脆的东西叫什么?
答:
杂粮煎饼
中间脆脆的东西叫
薄脆
。制作方法如下:一、用料:面粉500g、玉米面200g、杂粮 100g、甜面酱300g、黄豆酱100g、辣椒面400g、盐 10g、十三香10g。压面机(小型)一台 。二、步骤:1、先准备一台小型压面机,准备205克面粉,加适量的盐,小茴香,芝麻和适量的水搅拌均匀。用压面机...
杂粮煎饼薄脆
做法
答:
(4)刷食用油:面团上刷食用油,是为了让面团吸收油脂,增加其延展性。(5)面片的擀制:面片尽量擀薄一点,擀得越薄制作好
的薄脆
口感越酥脆。(6)油温与炸制:油温要高,但也不能太高,8成热左右最合适;把面片在油锅里蘸两下,是使面片定形。
杂粮煎饼怎么做
到
薄脆
酥
答:
【
薄脆
饼坯的制作】:1.第二天早晨把饧好的面团取出,面团放在右手的虎口处,左手的大拇指按在面团的中心位置,其余四指按在面团的背后,顺着圆周运动使面团在右手的虎口处做旋转移动 2.使面团的边缘部分成光滑状 3.用刀把面团分成大小均等的2等份、4.取其中一等份,用擀面杖擀开擀大擀薄,成薄薄...
煎饼
中
的薄脆怎么做
答:
蛋卷模洗净烘干水份后用刷子涂薄薄一层植物油 蛋卷模至燃气灶上,小火,微热后倒入一勺
杂粮
糊后将蛋卷模双面闭合扣好搭扣 两面小火分别加热3分钟左右,待上色后小心取出即可 以上材料大概可以做十张左右的
煎饼薄脆
小贴士 1.直接用白糖不磨成粉也可以;2.每做好一张薄脆就要在模具两面刷一层薄薄的...
杂粮煎饼怎么做
酥脆好吃
视频时间 00:52
杂粮煎饼怎么做
才脆
答:
1、
煎饼
所有材料放入容器,用筷子搅成厚糊状。2、锅烧热,擦少许油,放上适量的面糊摊薄,成煎饼。3、敲入一只鸡蛋摊开,放上各式自己喜欢吃的辅料和酱料。4、待煎饼硬身变脆香。5、放上刚才做好
的薄脆
,裹起。6、做好后立即食用,口感最为脆香。注意事项:1、面团要揉滋润 要揉好了,水量是...
杂粮煎饼怎么做
答:
步骤:1 先
做薄脆
: 材料:薄脆:面粉 70克 色拉油 10克 盐 少许 水 60克 2 所有的材料混合均匀,静置1-2个小时。3 油纸裁成16*10cm大小,抹上油 4 放入1小块面糊,拉匀。5 油锅烧8成热,放入面糊纸。6 油纸会和面糊分离,捞出继续使用。7 炸至微微金黄色或者金黄色控油,8 酱料: ...
做
杂粮煎饼
酥脆的技巧是什么
答:
杂粮煎饼
1、面团要揉滋润:和好的面团要多揉一会儿,让面团出筋,这样擀的时候容易擀薄。2、面片要擀薄:大家都知道
薄脆
,就是因为其薄而出名。所以一定要尽量让薄脆片擀薄了,这样炸的时候就会很容易。3、中间切一刀:炸的面片因为在高温作用下会膨胀,要将面片先在中间切一至二刀,不切断,这样...
山东
杂粮煎饼怎么做
到
薄脆
酥
视频时间 00:48
我
做的杂粮煎饼
不够脆,
怎么做
才够脆
答:
1、面团要揉滋润 揉面的水可以根据面团的情况来定,只要能和成团即可。但是要多揉一会儿,面揉出筋擀的时候才容易擀
的薄
。面团里面加上少许的盐吃起来味道会更好,小苏打可以放也可以不放,但是要知道小苏打的作用是使面片更容易膨胀容易脆 2、面片要擀薄 说道
薄脆
,就是因为薄而闻名的,所以在做...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
杂粮煎饼薄脆制作教程
杂粮煎饼薄脆批发市场
正宗杂粮煎饼面糊配方
煎饼薄脆的详细步骤
让杂粮煎饼脆脆的窍门
煎饼的薄脆做法与配方
卖杂粮煎饼累死了
杂粮煎饼的薄脆哪里买
杂粮煎饼面糊要醒吗