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本草纲目关于醋的记载
“《
本草纲目
》
记载
:
醋
,有十几种,惟有陈酿两年以上的米醋,方可入药,其他...
答:
我看了
本草纲目
,这个说法,是真的。我看的中国中医药大学(1996版)出版的本草全书,
关于醋的
释义,原话确实有,(第二十五卷,谷部四,689页)惟米醋二三年者入药。余止可啖,不可入药也。我以前也吃醋泡蛋,后来买不到这种醋,就不吃了,市场上的9度醋,都是勾兑的,普通的粮食,最多好像只...
醋的
发明者是谁?
答:
\x0d\x0a\x0d\x0a醋,
据李时珍《本草纲目》卷25《谷部》记载,醋有醯、酢等多种名称
。\x0d\x0a先说醯,
在人工酿造醋发明之前
,约在6000年前的远古人们使用的酸性调料是天然的梅果。《尚书?说命》记载说:“若作和羹,尔惟盐梅。”意思说,如果烹调好“和羹”(菜名),就须用盐与梅浆。
中国人对于
醋的
制造经历了怎样的发展历程?
答:
在《元氏掖庭记》中也记载道:“杏花酸、脆枣酸、润肠酸、苦亦酸”
,在李时珍的《本草纲目》中写道:“醋能消肿,散火气,杀邪毒,理诸药”。这种种记载,都说明了古代的人们对于醋的功效已经认识得十分深刻了。
古人对
醋的
称乎是什么
答:
1. 醋是我国古代的一种主要调味品,代表着酸味,在烹调中的应用至少有四五千年的历史
。2. 醋的发明和酿造,以及其在烹饪中的应用,也有两三千年的历史。3.
醋有多种名称,如醯、酢等
。据李时珍《本草纲目》记载,这些名称在醋发明之前就已经存在。4.
在人工酿造醋发明之前
,人们使用的酸性调料是天...
本草纲目
有柿子
醋
吗
答:
有的,
明代李时珍所着《本草纲目》中说:“柿
,味甘,性平,性能收敛,有健脾、润肠、治咳、止血之功”。淘店 贾氏贡醋 有售手工酿制的原浆活性柿子醋
中医角度看 吃醋养生功效
答:
醋能调味,能养颜,还能治病。早在张仲景的《伤寒杂病论》和李时珍的《
本草纲目
》中,都有
关于醋的
药用疗效
的记载
。中医认为,醋性酸温,有散痪解毒、行气止痛等功效,还能治疗一些妇 醋能调味,能养颜,还能治病。早在张仲景的《伤寒杂病论》和李时珍的《本草纲目》中,都有关于醋的药用疗效的记载...
如何正确食用
醋
?
答:
《黄帝内经》里就曾提到过“醋伤筋”。而《
本草纲目
》里对醋就有这样
的记载
“酸属木,脾病勿多食,酸伤脾”。到了如今,科学发现,过量
食醋
会导致自身钙的代谢,而阻碍了钙的代谢就会导致骨质疏松,有可能在一不小心就会骨折,并且大量食醋会导致食管黏膜被灼伤、腐蚀,从而损伤脾胃,并且市面上的...
食醋的
历史起源
答:
在调味品中,陶谷《清异录》称:“酱,八珍主人也;醋,食总管也。”他把酱列为第一,醋列为第二。李石《续博物志》:“仙家谓醋为华池左林。”醋之名品,唐有“桃花醋”,元有“杏花酸”,明有“正阳伏陈醋”。明以后,
醋的
品种日益增多。李时珍《
本草纲目
》中,记有“米醋”、“糯米醋”、“...
《
本草纲目
》
记载
“
醋
能消肿、散水气,杀邪毒、理诸药”. 苹果醋 (ACV...
答:
A、由题意,苹果
醋
中含有苹果酸,苹果酸显酸性,则苹果醋饮料呈酸性,故选项说法正确.B、碳元素的质量分数约为12×412×4+1×6+16×5×100%≈35.8%,故选项说法错误.C、苹果酸中碳、氢、氧元素质量比为(12×4):(1×6):(16×5)≠4:6:5,故选项说法错误.D、苹果酸是含碳...
醋的
发展史是怎样的?揭秘醋的发展史
答:
明朝李时珍《
本草纲目
》有
记载
,醋有“米醋、麦醋、曲醋、柿子醋、糠醋、糟醋、饧醋、桃醋、葡萄醋、大枣醋、糯米醋、粟米醋等数十种。在李时珍的《本草纲目》中,不仅记载了各种
醋的
名称,连哪种醋的药用价值也在其中,大多是用来降低血压,软化血管的功效。“老陈醋”的名称,是在清朝被提出来的...
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