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最经典的卤肉正宗做法与配方
卤
牛肉需要什么调料
视频时间 03:59
正宗
肉夹馍
卤肉的配方
谢谢?
答:
腊汁肉夹馍·卤肉配方的做法
把所有香料放入烤箱,375度烤10分钟左右烤出香味即可
。取出晾凉入香料包备用。猪肉改刀切成适当的大小后,冷水入锅,加适量的料酒、姜片以及少量的花椒,撇去浮沫,晾凉备用。【这里说一个个人心得,每次我都是第一天晚上进行这道工序,去浮沫洗净晾干后放密封冰箱冷藏一晚...
卤肉的配方与做法
答:
主料main 五花肉500g4人份 辅料others 冰糖1把 草果1个 桂皮1片 香叶3片 豆蔻1个 丁香少许 八角1个 老抽1匙 味极鲜酱油2匙 味精1茶匙 无竹令人俗无肉使人瘦人有三六九等,肉有五花三层闽南叫卤肉 貌似其他对方都叫红烧肉不管叫什么 反正一定是好吃 下饭...闽南
卤肉的做法
步骤step 1 五花肉切...
卤肉
的正确
做法及配方
是什么?
答:
今天特别推荐一款
卤肉的做法
,
配方
很简单,但是做出来
的卤肉
,肥而不腻。保证你按照我的做法做出来的卤肉,让您的味蕾享受到超满足的幸福感。做法简单的超乎你的想象,所有食材一股脑倒入锅中,微火焖上1小时左右,就坐等收获那咸鲜微甜的诱人卤肉吧。 卤肉 所需食材:带皮前肩肉900克、料酒250克、生抽酱油80克,冰糖...
卤肉
料
配方
是怎么样的?
答:
1、将草果压破,炖煮时才能释放出甜味。如下图所示:2、小火热锅,直接倒入少许油并放入砂糖2大匙,拌炒至如图片中的半融状态。如下图所示:3、转大火,放入葱段、老姜片、辣椒段,炒匀。如下图所示:4、倒清水3碗,拌匀并煮至大滚。如下图所示:5、放入砂糖2大匙、酱油、胡椒粉、米酒。如下...
卤肉的做法及配料
答:
1,准备五香卤料:桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香,全部清洗干净备用,如下图。2,先把猪肉清洗干净,然后放入锅中,先用开水烫去血水备用。3,空锅放入五香卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精,再放入肉,倒水基本没过肉,大火烧开,转中小火。4,然后开火炖制约40分钟,直至筷子可以戳穿,如下...
最经典的卤肉正宗做法与配方
答:
卤肉正宗做法与配方
1、材料 带皮五花肉500克,八角2个,花椒2勺,干红椒6个,调味料:盐,料酒,老抽 2、做法 1 五花肉切块,炒锅加少量的油烧热,加肉煎炒的微黄 2 加辣椒,八角花椒炒香后,加料酒,老抽,和少量的盐炒匀 3 加水要没过肉,煮滚以后转小火一个小时煮软入味 小诀窍 卤汁的...
卤肉配方配料
表
答:
卤水
配方
(一) 兰刘厨卤水 原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6个,香叶20片,丁香10克,罗汉果3个,蛤蚧2只,香菜籽50克,白芷10克,杜仲10克,南姜10克,良姜10克,砂仁10克,桂皮10克。B.老母鸡3000克,金华火腿3000克,干贝25...
卤肉的配方
答:
盐1勺、鸡精1小勺、姜6片、水适量、干辣椒3个 步骤:1、把猪肉和猪耳朵准备好,洗干净切大块。2、鸡粉一小勺,生物抽半碗,老抽半勺,美味香酱,一勺再加半碗清水。3、料汁里加蒜。4、辅料下锅。5、加水没过猪肉。6、大火上汽后转小火闷煮十五分钟即可。7、晾凉后就可以切肉装盘了。
正宗卤肉配方
视频时间 00:15
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