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最简单做臭豆腐方法
教你在家自制
臭豆腐
,又臭又香,做法超级
简单
,比外面卖的干净
答:
第一步:准备
豆腐
。不选老豆腐,中等豆腐就好。切成大小均匀的块状备用。第二步:准备
臭
苋菜卤,闻起来是真的臭,但回味后居然有点香味,真可怕!这就是苋菜发酵后的神奇效果。第三步:将苋菜卤摇晃均匀,倒在切好的放在密封盒里的豆腐块上,加三勺食盐,盖上密封盒的盖子,再包上保鲜膜,这里建议...
臭豆腐
怎么做(臭豆腐怎么做好吃又
简单
)
答:
1.准备材料 臭豆腐的制作材料包括黄豆、盐、石膏、发酵剂等。其中,石膏和发酵剂是制作臭豆腐的关键材料
。2.浸泡黄豆 将黄豆浸泡在清水中,浸泡时间为6-8小时,直到黄豆变软。3.磨豆浆 将浸泡好的黄豆放入豆浆机中,加入适量的清水,搅拌成豆浆。4.加入石膏和发酵剂 将石膏和发酵剂加入豆浆中,搅拌...
臭豆腐
的做法
视频时间 03:26
闻着臭吃着香的
臭豆腐
,是怎么制作的?
答:
第一步先将豆腐放入锅内炸至金黄。然后准备几块臭腐乳,把它们捣碎加入清水和开
。第二步,准备一勺辣椒面,一勺辣椒粉,半勺孜然粉,一勺白芝麻,少许的蒜末,然后浇上热油。第三步,往配料里倒上芝麻酱,加入耗油,半勺白糖,再次的搅拌均匀。最后一步,把调好的酱料倒入提前准备好的腐乳汁里。...
臭豆腐
的制作
方法
有哪些?
答:
传统发酵法:这是最常见的臭豆腐制作方法
,主要通过自然发酵的方式使豆腐产生独特的臭味。首先,将新鲜豆腐切成适当大小的块状,然后放入一个专用的发酵容器中。接着,加入一些已经发酵好的臭豆腐、盐、水和一些特殊的发酵菌种,如酒糟、米糠等。将这些原料充分混合,确保每块豆腐都沾上发酵菌种。然后将容器...
想学
做臭豆腐
?
答:
臭豆腐 下面把锅里的油倒掉,加上泡豆腐的水,先开大火煮开,倒上半碗淀粉水,边倒边搅拌,然后再加上孜然粉、五香粉、辣椒粉不停的搅拌,搅拌到里面浓稠出锅。将炸好的豆腐撕成两半,加上点蒜末和熬好的料汁搅拌一下,再加上香菜和葱花就可以开吃了。臭豆腐
做臭豆腐
需要注意的地方:第一先...
自己在家怎么自制
臭豆腐
?
答:
做臭豆腐
需要注意的地方:第一先把豆腐切成片,放在臭豆腐乳汁里腌一晚上,这一步可以让豆腐又香又臭,这一步是不可以忽略的。第二把豆腐下油锅炸一下,这样豆腐的外皮会更加焦香。第三因为熬料汁的时候,里面加上了淀粉,所以料汁会比较浓稠,全部都粘在豆腐上面了,所以吃起来焦香多汁,很入味...
臭豆腐
配料 制作步骤
简单
在家也能自己做
答:
准备青方四块,适量即可,放入容器。加入水和料酒,将青方调成汁。将切好的
豆腐
块放入调好的青方汁里面。盖上盖子,直接放起来。放至24小时后,也可以多放一会儿。等待油热,两面反复煎制金黄。煎好之后,洒上烧烤料即可,喜欢吃
臭
的,可以再浇点青方汁,切点香菜葱沫洒上也可以。
豆腐要经历什么才能成为
臭豆腐
?
答:
做臭豆腐
的原料和步骤1、平时自己在家中制作臭豆腐时,需要准备适量的新鲜豆腐和一大块干净的白布,再准备一块干净的木板和适量的用来压豆腐的重物。2、准备好的新鲜豆腐,切成小块以后放在白布中间,用白布把它包好,而且包的时候一定要抱紧一些。把剥好以后的豆腐摆放在木板上,上层再用木板压好,然后...
老百姓
做臭豆腐最简单
的做法
答:
老百姓
做臭豆腐最简单
的做法:主料:白豆腐干20块。辅料:臭腐乳2块、辣椒油1勺、香菜2根、麻酱1/3勺。步骤:1、准备食材。2、臭腐乳连同汤汁儿放小碟(可兑少许水)。3、调入辣椒油、麻酱、香菜等。4、油热放入白豆腐干炸。5、炸制微微鼓涨,两面微黄,捞出控油。6、炸好的白豆腐,蘸着调料...
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