吉林延边的明太鱼怎么做才好吃?答:2、做辣蒸明太鱼要选择新鲜的明太鱼,把明太鱼的内脏处理干净,鱼肚子里的黑膜也要处理干净,清洗干净沥干水分。 3、把明太鱼用刀从中间劈开,把中间的鱼骨去掉,葱蒜洗干净切末放碗里,洋葱切末也放进去,加入辣椒面、白糖、料酒、香油、生抽、盐、糖稀搅拌均匀。 4、把黄豆芽洗干净,起锅烧水,水开把黄豆芽放进去煮熟,...
各位吃客:我前几天买了明太鱼干,但不知道如何去做,希望教我。 谢谢了...答:明太鱼干做汤比新鲜的更好喝。切成鱼块大小,煸葱以后到水,然后放鱼和辣椒酱炖,最后放点蔬菜。2.凉菜。把蒜捣了,在碗里放盐和味精,用少量水溶化,然后倒点辣椒粉,喜欢吃辣就多放点,然后把蒜也放进去,喜欢吃甜就可以放点糖,看量可以适当加水,到浓稠的程度。把鱼干洗干净,然后把调到的料一一铺到里肉上,放...