77问答网
所有问题
当前搜索:
日式炸鸡用什么淀粉
炸鸡
块用的
淀粉
答:
1、玉米淀粉或者红薯淀粉
。2、炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩式炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡等。无论是哪一种炸鸡,其基本要求是面衣或外皮酥脆,鸡肉鲜嫩多汁。味型根据调味风格不同,可以是咸鲜、香辣或者甜酸。
炸鸡
怎么做好吃?
答:
面糊:面粉80g / 马铃薯
淀粉
50g 蒜末15g / 水200ml / 泡打粉2g 料理时间:90分钟 / 分量:4人份 1、将鸡翅中冲洗后放入牛奶中浸泡,可去除异味;再次用流水冲洗,擦干,将鸡肉腌料均匀涂抹在鸡肉上,静置1小时 2、将腌好的鸡肉均匀地沾上一层面粉;调好面糊,将裹上面粉的鸡翅放入 3、将油烧至...
炸鸡
怎么做?
答:
取一大勺淀粉。
我这里用的应该是木薯粉,玉米淀粉,红薯淀粉都可以
。请点击输入图片描述 面粉也来一大勺。淀粉和面粉比例1:1。请点击输入图片描述 把淀粉和面粉放在一个大盘里,方便一会儿裹鸡肉。我一般是先用一杯面粉加一杯淀粉,然后不够了再添加。这样比较不容易浪费。请点击输入图片描述 用筷子将淀...
炸鸡
怎么做才好吃?有
什么
秘诀?
答:
韩国虽然也有炸鸡而且名气不小,但日式炸鸡物无论从口感和味道都毫不逊色与韩式炸鸡。首先日式的炸鸡块要提前加清酒、酱油、蒜泥和姜泥腌制半小时后,再包裹上
淀粉
炸制,这样不仅是鸡肉的外表酥脆,鸡肉也是更加的鲜嫩多汁。而韩式的炸鸡是不经过腌制的,所以单从味道上可以说
日式炸鸡块
要更胜一筹。等到...
大厨制作一道好吃的
炸鸡
需要这几个步骤,香脆又美味
答:
取一大勺淀粉。
我这里用的应该是木薯粉
,其他淀粉也可以。面粉也来一大勺。淀粉和面粉比例1:1。把淀粉和面粉放在一个大盘里,方便一会儿裹鸡肉。用筷子将淀粉和面粉搅拌均匀。这里我先用了一个鸡蛋,后来蛋液不够了,又打了一个。这样准备工作就完成啦!昨天炸薯条剩下的油。。当然还是建议大家用新的...
日式炸鸡
和美式炸鸡的区别是
什么
答:
美式
炸鸡
:1、鸡腿洗净后,用刀从关节部位切断。将鸡翅洗净,用刀切断,备用;2、洋葱和蒜去皮切成碎末,百里香洗净后,将叶子留下切成碎末。面粉和玉米
淀粉
混合放入一个容器中,拌匀备用;3、将分割好的鸡肉放入容器中,加入辅料和油,抓匀,腌制6小时以上;4、取出腌好的鸡肉,将每块肉蘸好混合面粉,...
炸鸡
裹粉是
什么
粉?
答:
做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似,不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉,还含有小麦
淀粉
和乳化剂等。炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩国炸鸡、泰式炸鸡、
日式炸鸡
、广式炸鸡...
炸鸡
除了鸡米花和鸡柳其他是否要用裹粉?
答:
你好。一般鸡胸肉做爆浆鸡排,或者做
炸鸡
块,鸡腿,鸡翅是需要裹粉的,主要保持鸡肉的水分,口感不会变柴。做整只鸡就不需要裹粉了。
唐扬粉与裹粉的区别?
答:
1、唐扬粉:唐扬粉是一种用于
炸鸡肉
或其他食物的粉末混合物,由面粉、
淀粉
、调味料和香料等成分组成。它的作用是在炸制食物时增加外层的酥脆口感,并带有一定的调味效果。唐扬粉通常用于制作类似于
日式
唐扬或中式
炸鸡
的菜肴。2、裹粉:裹粉是将食材裹上一层粉末,以增加食材的色泽和口感。裹粉由面粉、...
家常
炸鸡
答:
最简单的 我认为是
日式
的
炸鸡
块 就用的鸡腿肉 中国以前也有 就是所谓的 干炸 但是当下的中国~做干炸的几乎没有了~所以它山之石可以攻玉~借鉴一下日本的炸鸡块的做法 鸡腿肉切成块 你能一口吃下的大小,用盐+胡椒粉~~加姜末或者加蒜末腌1下(单一的味道配合鸡肉很好吃不用都放) 再+
淀粉
和面粉~多少自...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
炸鸡用的淀粉是什么淀粉
炸鸡要用什么做的淀粉
炸鸡用什么淀粉比较好
脆皮炸鸡腿用什么淀粉
炸鸡排用什么淀粉好吃
炸鸡腿没有淀粉用什么代替
炸鸡块用面粉还是用淀粉好
炸鸡用玉米淀粉还是红薯淀粉
炸鸡可以用淀粉来炸吗