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新疆手工拉条子
新疆拉条子
的做法步骤图,新疆拉条子怎么做好吃
答:
5、每一次拉好后,要继续饧发足够的时间,不能马上就拉!那样是拉不开的,要再多饧一会,饧的时间稍长一些更好。有一点务必注意,就是当房子里的温度太低时,面不容易拉开。6、把煮好的拉条子在凉水里过下,会更劲道。7、不论你喜欢那种配菜,洋葱、尖椒和西红柿是
新疆拉条子
的最基本的。8、...
新疆拉条子
和面的正确配方
答:
1、面粉中加少许盐,边少量多次加水(第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足)边用筷子同向划圈搅拌,直到全部面粉成絮状无干粉。2、揉成团即可,盖上盖子防止风干,醒面十五分钟。3、二次揉,表面可能会开裂,那就继续醒半小时左右。4、三次揉,可以感觉到,面团柔软有延展性了,揉至光滑...
新疆拉条子
和面的正确配方
答:
1、在面粉中加入少许盐,逐渐加入水(第一次加水60%-70%,第二次加水20%,最后加至总量)并用筷子同向划圈搅拌,直至面粉形成絮状且无干粉。2、将面粉揉成团状,无需过紧,然后盖上盖子防止干燥,静置醒面15分钟。3、进行第二次揉面,如果表面有裂痕,可继续轻轻揉合,然后再次静置醒面30分钟。4...
新疆拉条子
怎么做新疆拉条子的做法
答:
1、原料:中筋面粉300克、盐3克、水170克、油适量。2、面粉加盐加水和成团,放置,醒面20分钟左右,把醒好的面再揉一揉,揉成光滑的面团,再醒面15分钟左右,把面压扁切成长条。3、涂抹适量食用油在表面,搓成长条,记得盖上保鲜膜。4、盘子抹油,把长条绕在盘子上,用刷子在表面刷上油 5、盘...
新疆拉条子
是什么及怎么做好吃 新疆拉条子做法
答:
加入番茄酱,翻炒均匀,使味道均匀融合。14、调整口味:根据个人喜好,加入孜然粉,若不喜孜然味,可省略此步骤。15、离火炒制:翻炒均匀后离火。16、制作
拉条
:将饧好的面团拉制成细条。17、煮熟拉条:将拉好的面条下入沸水中煮熟。煮熟后,将拉条放入炒好的蔬菜中快速翻炒,即可食用。
新疆拉条子
的家常做法新疆拉条子的做法步骤
答:
13、锅中倒入些油炒熟姜末牛肉盛出。14、鸡蛋打散,倒入锅中炒至金黄色盛出。15、锅中倒入些油烧热,倒入洋葱,番茄,青椒翻炒。16、再倒入牛肉,鸡蛋翻炒。17、加入盐2勺,鸡精1勺,十三香1勺,胡椒粉1勺调味。18、吃
拉条子
可以直接拌着菜吃也可以和菜炒一会再次,根据喜欢来调整。
新疆拉条子
是什么及怎么做好吃新疆拉条子做法
答:
1、食材:羊肉200克,时令蔬菜500克,面粉350克,油适量,盐适量,胡椒粉适量,孜然粉适量,生抽适量,西红柿2个,番茄酱50克。2、面粉按2:1的量加水,再加2克盐和成光滑均匀的面团,饧30分钟。3、先搓成粗条。4、在表面抹油搓成稍细的条,盘在盘中盖上保鲜膜继续饧30分钟以上。5、鸡蛋炒成...
拉条子
的做法,怎么做拉条子
视频时间 00:21
请问正宗的
新疆拉条子
怎么做
答:
1、和面:首先,准备一碗水并加入适量的盐。将盐水慢慢倒入面粉中,同时用筷子搅拌,直至面粉形成絮状。随后,将面粉揉成光滑的面团,并放置一段时间让其醒发。2、盘面:在一个干净的盘子底部涂抹一层食用油。在拉面时,手上也要涂抹食用油以防止粘连。将拉好的面条盘成卷,确保面条表面各处都涂有油...
新疆拉条子
的正宗做法
答:
1、将一小撮盐放入盛面粉的容器中,分次几次倒入40度左右的温水,边加水边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜.2、在案板上刷上植物油,将饧好的面团放在案板上压扁,大约 1cm厚,盖上保鲜膜。3、西红柿、白菜和尖椒分别切丁。木耳撕成一口大小,姜蒜切末备用。4、羊肉切成...
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