第1个回答 2021-02-12
焖全鸭的做法
用料
鸭 1只
生抽 一小碗
黄片糖 四分之一块
黄酒 一小碗
柱候酱 一汤匙勺
焖全鸭的做法
麻鸭一只，3斤重左右。太小烧出来都是骨头架子，太重烧出来油太多。洗净，毛处理干净，屁股部分多切掉一些，否则容易有味道。内脏也清洗干净，可以放在一起烧。
鸭子洗干净，热锅下油和片糖小伙把糖煮融化冒泡炒出糖色，提住鸭子两个爪子，全身小伙慢煎上糖色，上好色开中大火后下黄酒，酱油，一勺柱候酱，再加上水大火烧开，转中小伙慢煮，中途注意淋汁，翻身！
因为太饿，中途我把鸭杂吃光了，哈哈哈！
相似回答