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擀饼的小窍门
怎样把
饼擀
得又圆又好,有什么
小窍门
吗?
答:
饼擀得又圆又好小窍门具体步骤如下:
1、首先是和面,面和得怎么样直接影响最终的软硬,前期和的时候一定要注意水的量,尽量慢慢来
。2、之后是揉面,面基本和好后就要双手揉面,面要揉成团,揉的时间要长点,这样做出擀面的时候会省很多事,最终出来的面也会筋道。3、前期擀面,面揉成团放在案板上...
擀
葱
油饼的技巧
答:
1、取适量面粉,放在碗里将洗净的葱切碎,放入碗中。在碗中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、食用油。2、和面。拿一双筷子,边加温水边搅和,直到碗里留有一层白面为止。3、用手按压碗中的白面,将碗底白面也按压在一起,形成面团。将面团放在一边醒20-30分钟。4、手上和案板上擦少量的食用油,这样...
擀
长
饼的技巧
答:
1、将面粉加入开水搅拌成散面团状,分次加入冷水,用手揉成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。2、将醒好的面团取出切下一块,撒干面粉稍微揉一下,搓成长条,用刀分成约15克重的小面块.将小面块压成小面
饼
,在面饼上刷一层油备用.3、取两个小面块,将刷油的面对合叠在一起.用
擀
...
早餐换花样,鸡蛋灌
饼的
饼皮怎么
擀
得薄而不破?
答:
火候掌握:煎饼时火候不宜过大,中小火即可
,这样可以减少面皮烧焦和破裂的可能。同时,煎饼的时间不宜过长,以免面皮变硬。实践和经验:擀饼皮是一项需要不断练习的技能,刚开始可能会遇到面皮破裂的情况,但随着经验的积累,你会逐渐掌握力度和技巧,擀出完美的饼皮。总之,制作鸡蛋灌饼的饼皮需要耐心...
擀饼
怎样和面
答:
擀饼和面应该先是将黄面加适量水和好
,将和好的黄面团成球状,也可做成窝头状,放锅里蒸,熟后拾出稍晾,乘其未凉,再将面团和在一起揉几遍,码成长条状,用刀切成小段,小段就可以擀干饼了,边擀一边向一面撒洗好的芝麻,晾干后,就可在锅里馎了。擀干饼是一种由黍子面(黄面)、芝麻、...
做
饼
怎么和面饼才松软?
答:
主料:面粉500g。辅料:油适量,水适量。步骤一:将面粉加入适量的温水。步骤二:和成光滑的面团。步骤三:将两小块面团,分别
擀
成薄饼。步骤四:在其中一张饼上撒上油。步骤五:涂满表面。步骤六:将另一张饼叠加在上面,轻轻按一下。步骤七:入煎锅,烙制。步骤八:烙制两面金黄。步骤九:出锅...
薄饼怎么做?这里有详细步骤和
技巧
!
答:
比如辣椒酱、醋等。小贴士:1. 一定要注意火候,火过大容易糊掉。2. 做薄饼的案板最好用木质的,因为塑料案板比较滑,不利于擀面。3. 在
擀饼的
过程中要注意力度,过重过轻都不行,要适当用力。以上就是如何制作薄饼的详细步骤和
技巧
,希望大家能够成功制作出一份美味可口的薄饼。
家常做
饼的
方法
答:
7、把撒好油的面饼,从一边开始,一点一点的卷起来,不要过大,过大了,
饼的
层就少了许多,就这样卷到头,用刀切成大小一致的剂子,把剂子的两端,用拇指与食指慢慢捏起来,防止里面的油漏出,然后把剂子立起来,用手慢慢压,成圆形,就可以
擀饼
了,要不停的翻,每面擀几下,就翻过来,再擀几...
怎么把
饼子擀
圆
答:
北方农村能干的妇女从小学习擀面条,面条的面能擀一米大的圆,
擀饼
当然就不在话下了。这就是熟能生巧。你刚开始学,不要急,一定得有个熟悉的过程才行。 4.怎么把大饼做软 做法: 1、面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后,盖保鲜膜或者湿屉布饧面,约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸,不...
怎么
擀饼
可以擀的圆又薄厚均匀
答:
擀
面的时候一头轻轻的压着 一头擀 让面自己转起来 一般来说新手是擀不好的 你可以一手拿面 一手擀 看那不好擀过来 只是有一点 面中心会有点厚
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